עשבי תיבול בריאים לעונות השנה המתחלפות

בזיליקום לימון, כוסברה, פרילה, שמיר, למון גראס... הם תבלינים פופולריים שלא רק הופכים את המנות לטעימות אלא גם עוזרים למנוע ולרפא מחלות במהלך מזג האוויר הקר של עונות השנה המתחלפות.

ד"ר מומחה 2 הוין טאן וו (יחידה לטיפול יומי - בית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי - סניף 3) אמר שתבלינים עוזרים למנות להיות טעימות יותר ולאזן את הטעם. בנוסף, על פי הרפואה המסורתית, תבלינים תורמים משמעותית למניעה וטיפול במחלות. להלן ירקות המסייעים בשיפור הבריאות, בריפוי מחלות ומשמשים כמרכיבים במנות יומיומיות טעימות, במיוחד במזג אוויר קר ובעונות השנה המתחלפות.

כוסברה וייטנאמית

ידוע גם בשם ערבה מים, ניחוח ירוק... לכוסברה וייטנאמית ארומה מיוחדת, טעם חריף, תכונות חמות. זהו תבלין חיוני שנאכל עם דייסת צלופח, ביצי ברווז, סלט עוף, כדי להסיר את ריח הדגים בפירות ים...

"ברפואה המזרחית, כוסברה וייטנאמית היא צמח מרפא הממריץ את העיכול, מגרש גזים וקור, ומשמש לטיפול בכאבי בטן, נשיכות נחשים, אקזמה, טחורים ותיאבון ירוד... בדרך כלל כאשר משתמשים בה כתרופה, אנשים משתמשים בה טרייה, מבלי לעבד אותה", שיתף ד"ר וו.

כּוּסבָּרָה

ידוע גם ככוסברה וייטנאמית. לכוסברה טעם חריף, תכונות חמות, היא אינה רעילה, מסייעת לעיכול מזון, טובה לעיכול, מטפלת בגזים, מנקה את מתן השתן והצרכים ומנקה פצעונים רעילים...

לכוסברה יש טעם חריף וחם.

שָׁמִיר

עלי שמיר משמשים לעתים קרובות במרק דגים, מרק צלופח ומרק חלזונות, ועוזרים להפחית את ריח הדגים. ברפואה המזרחית, ירק זה הוא תרופה פופולרית מאוד. לזרעי ועלי השמיר טעם חריף, תכונות חמות, הם אינם רעילים, מווסתים את התזונה, מזינים את הכליות, מחזקים את הטחול, מסירים נפיחות, מטפלים בכאבי בטן ושיניים, מגרים תיאבון ומקלים על העיכול.

בזיליקום לימון

ידוע גם כצמח הפרילה. ברפואה העממית, עלים טריים משמשים לעתים קרובות כירקות טריים בארוחות. לבזיליקום לימון טעם חמוץ וחריף, תכונות חמות, והוא יעיל בהקלה על הצטננות, הפחתת ליחה, ניקוי רעלים וטיפול בשפעת ובריאות הצטננות...

לבזיליקום לימון יש טעם חמוץ, חריף ותכונות חמימות.

בָּזִילִיקוּם

על פי הרפואה המזרחית, לבזיליקום טעם חריף וחריף, ריח ארומטי, והשפעות של גרימת הזעה, משתן, הקלה בכאבים וממריץ עיכול. הצמח כולו יעיל לטיפול בהצטננות, חום, כאבי ראש, שיעול, אף סתום, נפיחות ובעיות עיכול.

בזיליקום (נענע)

קשור לבזיליקום, בזיליקום הוא תרופה יעילה מאוד לטיפול בהצטננות ועקיצות חרקים, גזים, שיגרון, שיהוקים, ניקוי גרון וטיפול בסינוסיטיס קל.

למון גראס

למון גראס נאכל לעתים קרובות טרי או משמש כתבלין להשריית מנות. ללמון גראס טעם חריף, ארומטי וחם, הוא טוב מאוד למערכת העיכול, בעל השפעה של גירוי הזעה, אנטיבקטריאלי ומרפא שיעול הנגרם מהצטננות. למון גראס משמש גם לטיפול בעוויתות שרירים, התכווצויות, שיגרון, כאבי ראש...

פרילה

פרילה הוא צמח מרפא המסווג ברפואה המזרחית כצמח מזיע (גורם הזעה) השייך לקבוצת המחלות המפיגות קור (מחלות הנגרמות מקור) שיש לטפל בהן באמצעות הזעה כדי לרפא חום. לא רק שהוא תבלין טעים, פרילה הוא גם צמח מרפא נפוץ ברפואה המסורתית. לפרילה טעם חריף וחם, והוא יעיל בטיפול בהצטננות, נפיחות והקאות. לענפי הפרילה טעם חריף ומתוק והם יעילים במניעת הפלות, מניעת הקאות, הקלה על כאבים ואסטמה.

עלי בטל

פייפר לולוט, הידוע גם בשם "טאט בעט", שייך למשפחת הפלפליים. לפייפר לולוט יש השפעה של חימום השריפה האמצעית והקיבה. ברפואה העממית, פייפר לולוט משמש לעתים קרובות לטיפול במחלות כגון כאבי עצמות ומפרקים, מחלות גינקולוגיות (דלקת באזור הנרתיק, גירוד, הפרשות מהנרתיק), הזעה מוגזמת של הידיים והרגליים, דישידרוזיס של הידיים, כאבי בטן קרים, צואה רכה, בחילות, שיהוקים...

"רוב עשבי התיבול הם חריפים, חמים, מכילים שמנים אתריים, ויש להם השפעה של גירוי עיכול, חיטוי וחימום הקיבה. שימוש במעט יותר מעשבי תיבול אלה יסייע בהגנה על בריאותכם בימים קרים, וימנע מחלות מתנאי מזג אוויר יוצאי דופן כאשר עונות השנה מתחלפות...", שיתף ד"ר וו.

מקור: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm