הבאת תוצרת חקלאית מקומית לשווקים מרוחקים.
חמישה מוצרים מקואופרטיבים במחוז דאק לק זכו בפרס מאי אן טיאם: קפה Ea Tu מקואופרטיב השירות החקלאי Ea Tu Fair (מחוז טאן אן), אגוזי מקדמיה מקואופרטיב הייצור, המסחר והשירות החקלאי Macca Ea H'leo (מחוז Ea Hiao), שוקולד מריר מקואופרטיב הייצור, הרכישה, העיבוד והצריכה החקלאי של קקאו במחוז Ea Kar (מחוז Ea Knop), יין תולעי המשי Hoa Phong מקואופרטיב העסקים והשירות החקלאי Hoa Phong (מחוז Tay Hoa), ואבקת זרעי לוטוס Hoa Dong מקואופרטיב העסקים והשירות החקלאי Hoa Dong (מחוז הואה תין).
כל מוצר מספר סיפור ייחודי על המסע של הבאת תוצרת חקלאית מקומית לשוק רחב יותר. עבור קואופרטיב העסקים והשירותים החקלאיים הואה פונג, מוצר יין תולעי המשי מקורו בכפר גידול תותים ותולעי משי עם היסטוריה של למעלה מ-40 שנה. מאז הופעתו הראשונה ביריד הסחר המחוזי בשנת 2013, המוצר עבר סטנדרטיזציה בהדרגה, אריזתו שופרה ואיכותו שופרה כדי לעמוד בדרישות השוק.
מר נגוין ואן דונג, מנהל קואופרטיב העסקים והשירותים החקלאיים הואה פונג, אמר כי לאחר בניית המותג המוצלחת שלו, בשנת 2022, מוצר יין התות של הקואופרטיב קיבל את הסמכת OCOP של 3 כוכבים. בעבר, היין נמכר רק בבקבוקים קטנים עם פקקי בננה, שנצרכו בקנה מידה קטן בתוך הכפר. כעת, הוא נמכר בבקבוקי זכוכית עם תוויות, פקקים אטומים, מפרטים טכניים ותעודות בטיחות מזון, מה שהופך אותו למתאים למכירה בחנויות, מסעדות וסופרמרקטים.
אבן דרך בולטת נוספת הייתה בסוף 2024, כאשר קואופרטיב הייצור, המסחר והשירותים החקלאיים מק'ה אאה ה'ליאו חתם על חוזה לייצוא רשמי של 35 טון אגוזי מקדמיה לדרום קוריאה. מהפרדסים בקהילת אאה היאו, מוצרי מקדמיה מקומיים נכנסו לשוק הבינלאומי, ופתחו הזדמנויות צריכה חדשות למוצרים החקלאיים של דאק לק .
באופן דומה, קפה Ea Tu מבסס בהדרגה את מעמדו בשוק הבינלאומי. מר טראן דין טרונג, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי Ea Tu Fair, אמר כי הקואופרטיב מתקשר עם עסקים כדי לבנות שרשרת ייצור קפה איכותית העומדת בתקני הייצוא לשוק האמריקאי, תוך יישום ייצור בהתאם לתקני FLO כדי לשפר את ערך המוצר.
 |
| נציגי קואופרטיב השירות החקלאי Ea Tu Fair מציגים את מוצרי הקפה של Ea Tu. |
מתפתחים יחד עם הקהילה.
מאפיין ייחודי של קואופרטיב השירות החקלאי Ea Tu Fair הוא ש-90% מחבריו הם מהמיעוט האתני Ede. מייצור בקנה מידה קטן, הקואופרטיב הדריך בהדרגה אנשים לגדל גידולים באמצעות תהליכים מרכזיים, תוך יישום מיכון וטכניקות מודרניות לשיפור יעילות הייצור. לדברי מר טראן דין טרונג, הקשר החזק הזה ורוח הקהילה הם שסייעו לקפה Ea Tu להגיע בהדרגה לשווקים נוספים.
מהואה דונג העתיקה ועד הואה תין של ימינו, צמח הלוטוס, שבעבר היה גידול שגדל משדות אורז פחות פוריים, הפך לסמל לתחייתו של אזור מועד להצפות זה. מר נגוין טאן מין, מנהל קואופרטיב השירותים החקלאיים הואה דונג, אמר: "בשנת 2018, הקואופרטיב שיתף פעולה עם התאחדות החקלאים ואיגוד הנשים של הקומונה כדי לבצע פיילוט של גידול לוטוס באזור באו אאו על פני 2.4 דונם. כדי להגביר את ערך צמח הלוטוס, הקואופרטיב השתתף בתוכנית "קומונה אחת - מוצר אחד", השיג תעודת OCOP של 3 כוכבים ברמה המחוזית והוכר כמוצר תעשייתי כפרי טיפוסי בשנת 2021."
נכון לעכשיו, מוצרי הקואופרטיב זמינים בסופרמרקטים ובפלטפורמות מסחר אלקטרוני. כדי לשפר את כושר הייצור, הקואופרטיב השקיע במכונות וציוד להשלמת קו ייצור בלולאה סגורה, החל ממכונות ייבוש וטחינה ועד מכונות ריסוק ואריזה. הקואופרטיב לא הסתפק במוצר אחד בלבד, אלא פיתח גם מוצרים רבים אחרים מחומרי גלם של לוטוס, כגון לוטוס מיובש, תה לבבות לוטוס ולוטוס טרי מקולף. גידול הלוטוס מניב הכנסה פי שלושה מחקלאות אורז, כך ששטח הנטוע בלוטוס באזור גדל גם הוא לכ-40 דונם.
על פי ברית הקואופרטיבים של וייטנאם, שנת 2026 תהיה הפעם השנייה שהארגון יזכה בפרס מאי אן טיאם (הראשונה הייתה בשנת 2024) כדי להכיר ברוח ההתגברות על קשיים וביצירתיות ביזמות קהילתית. ברית הקואופרטיבים של וייטנאם מקווה שרוח מאי אן טיאם תמשיך להתפשט כך שיותר ויותר קואופרטיבים ינהלו בהצלחה תוצרת חקלאית מקומית, ובכך יתרום לשיפור חייהם של החברים וישנו את פני החקלאות והאזורים הכפריים לקראת מודרניזציה.
מין דוין
מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/nhung-san-pham-mai-an-tiem-cua-dak-lak-1056774/
תגובה (0)