האם חקלאי Tho יכולים לחדש חשיבה חקלאית מקצועית

מייצור בקנה מידה קטן ועד לחשיבה כלכלית חקלאית, חקלאי קאן טו מאשררים את מעמדם בחקלאות באמצעות ידע, טכנולוגיה ושוק.

חקלאות לפי אותות השוק

לאחר שעברו את שלב העיבוד החקלאי המסורתי, בהסתמך בעיקר על ניסיון ומזג אוויר; כעת, חקלאים בעיר קאן טו בפרט, ובדלתת המקונג בכלל, עברו לתקופה של חקלאות מקצועית, המקשרת בין הייצור לשוק הצרכני, למדע ולטכנולוגיה. שינוי החשיבה לא רק מסייע לחקלאים להגדיל את הכנסתם אלא גם פותח כיוון לפיתוח בר-קיימא.

עם גישה חקלאית מקצועית, המקשרת בין ייצור לשוק, מדע וטכנולוגיה, מר לה ואן סאו הפך למיליארדר דוריאן. צילום: לה הונג.

לאחר כמעט 35 שנים של עליות ומורדות, הקשור לעצי דוריאן, מר לה ואן סאו (קומונת טאן בין, העיר קאן טו ) חווה כישלונות רבים לפני שהצליח עם יותר מ-1,000 עצי דוריאן, עם יבול ממוצע של 15 טון/דונם. הצלחה זו לא רק עזרה למר סאו להפוך למיליארדר, אלא גם זכה בתואר "החקלאי הוייטנאמי המצטיין" בשנת 2024.

מר סאו אמר: "בהתחלה, היה לי רק דונם אחד של אדמה, שתלתי 180 עצי דוריאן. באותה תקופה, עקב חוסר ניסיון, היבול היה לפעמים טוב, לפעמים גרוע, והאיכות לא הייתה כמצופה. בהמשך, הייתי נחוש לחקור וללמוד טכניקות ממומחים מובילים, ליישם טכניקות מתקדמות ולהשיג הצלחה."

מתוך תפיסה של "לעשות יותר זה להרוויח יותר", מר סאו עבר לדרך הטכנית הנכונה כדי להרוויח. גינת הדוריאן שלו משתמשת כעת במערכת השקיה אוטומטית, מדשנת במיקרואורגניזמים אורגניים, ועוקבת בקפדנות אחר התהליך הטכני לייצוא. המוצרים עומדים בתקני איכות גבוהים, ונרכשים באופן קבוע על ידי עסקים.

לא רק חקלאים בודדים, גם הקואופרטיבים בקאן טו עוברים שינוי משמעותי. משטח ראשוני של 30 דונם, איגוד האורז השיתופי Xa No Mekong גדל כעת ל-1,000 דונם, והפך למודל טיפוסי ביישום "פרויקט של מיליון דונם של אורז איכותי ופליטות נמוכות הקשורים לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030".

מר נגוין ואן טיץ', יו"ר מועצת המנהלים והמנכ"ל של האיגוד השיתופי, אמר: "כאשר החקלאים משתתפים במודל זה, הם מקבלים הדרכה על טכניקות להפחתת זרעים, הפחתת דשנים והפחתת חומרי הדברה, ובכך להפחית את עלויות הייצור, להגדיל את הרווחים ובמקביל לתרום להגנת הסביבה."

"בעבר, חקלאים מכרו את מה שהיה להם. עכשיו זה שונה, אנחנו מייצרים לפי מה שהשוק צריך. כשאנחנו מייצרים מוצרים שעונים על צרכי הצרכן, הערך המוסף גבוה בהרבה", הוסיף מר טיץ'.

חשיבה של ייצור מבוסס שוק מתפשטת מאוד בקאן טו, ועוזרת לחקלאים לא להיות תלויים עוד בסוחרים אלא להיות פרואקטיביים יותר בשרשרת הערך החקלאית.

מר טראן ואן פוק, מקהילת קו לאו דונג (העיר קאן טו), בנה בהצלחה את מותג השזיפים הוורודים סן טיין, מודל טיפוסי לחשיבה חקלאית מודרנית. צילום: לה הונג.

  חקלאות מקצועית שתגיע רחוק

עם אסטרטגיה של רוח החקלאות, מר טראן ואן פוק, מקהילת קו לאו דונג (העיר קאן טו), בנה בהצלחה את מותג השזיפים הוורודים סן טיין, מודל טיפוסי לחשיבה חקלאית מודרנית.

על שטח של 40 דונם, מר פוק מיישם תהליך גידול אורגני לפי תקני VietGAP, וקוצר 350-400 טון שזיפים מדי שנה. לזן השזיף הוורוד, כשהוא בשל, צבעו ורוד עמוק, טעמו מתוק, הוא פריך ומתאים להובלה למרחקים ארוכים. המוצר מתקבל בברכה על ידי רשתות חנויות פירות יוקרתיות עם מחיר מכירה של 230,000 דונג וייטנאמי לק"ג, זהו מחיר נחשק למוצרים חקלאיים וייטנאמיים.

מר פוק שיתף: "החקלאות כיום חייבת להיות נקייה ולפעול לפי מגמות צריכה בטוחות. רק אז נוכל ליצור תפוקה יציבה וערך לטווח ארוך."

מר פוק לא הסתפק במוצרים טריים, אלא השקיע במערכות שימור, סיווג ואריזה מודרניות, ובמקביל פיתח מוצרים מעובדים לעומק כמו ריבה, מיץ וסירופ משזיפים. הודות לכך, מותג השזיפים הוורודים של סן טיין אינו רק מוצר חקלאי מקומי אלא הופך למוצר טיפוסי של אזור קו לאו דונג, המוגן על ידי קניין רוחני.

על פי משרד החקלאות והסביבה של העיר קאן טו, מתחילת 2025 ועד עכשיו, העיר התמקדה ביישום האסטרטגיה לפיתוח גידולים עד 2030, עם חזון לשנת 2050, תוך יישום אפקטיבי של פרויקט של מיליון דונם של אורז איכותי ובעל פליטות נמוכות.

כיום, חקלאים רבים בקאן טו כבר אינם עוסקים בחקלאות כדי לגמור את החודש, אלא פנו לחקלאות כדי להתעשר בידע, טכנולוגיה וניהול מקצועי. צילום: לה הונג.

באופן ספציפי, העיר הסיבה יותר מ-1,100 דונם של אדמות חקלאיות לא יעילות לגידול עצי פרי, ירקות ומוצרים ימיים בעלי ערך כלכלי גבוה יותר, תוך יצירת אזורי ייצור מרוכזים עם שדות גדולים וקישורי צריכה יציבים.

העיר קאן טו גם מעודדת אנשים וקואופרטיבים לפתח חקלאות נקייה, אורגנית ומעגלית; תומכת בטרנספורמציה דיגיטלית בניהול ייצור, מעקב וצריכת מוצרים באמצעות פלטפורמות מסחר אלקטרוני.

בתקופה הקרובה, המגזר החקלאי של קאן טו סיטי ימשיך לעצב מחדש את המגזר לקראת ערך מוסף גבוה, לפתח שרשראות ערך חקלאיות הקשורות לתיירות חקלאית, תוכנית OCOP ולהרחיב את יישום הטכנולוגיה המתקדמת, הטכנולוגיה הדיגיטלית והחקלאות החכמה.

מהמודלים הספציפיים, ניתן לראות שחקלאי קאן טו כבר לא עוסקים בחקלאות למען מזון, אלא התקדמו לחקלאות כדי להתעשר בזכות ידע, טכנולוגיה וניהול מקצועי. כאשר חקלאים יודעים כיצד לחדש את חשיבתם, לשלוט בטכנולוגיה, הם תורמים לחקלאות הוייטנאמית להיכנס לעידן ירוק, מודרני ומשולב ברמה עולמית.

לרגל 80 שנה ליום החקלאות והסביבה וקונגרס החיקוי הפטריוטי הראשון, משרד החקלאות והסביבה יארגן סדרת אירועים מיולי עד דצמבר 2025. האירועים יתמקדו ב-80 שנה למגזר החקלאות והסביבה ובקונגרס החיקוי הפטריוטי הראשון, שיתקיים בבוקר ה-12 בנובמבר 2025 במרכז הכנסים הלאומי (האנוי) בהשתתפות למעלה מ-1,200 נציגים. עיתון החקלאות והסביבה ישדר את האירוע בשידור חי.

מקור: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-can-tho-doi-moi-tu-duy-lam-nong-chuyen-nghiep-d783659.html