חקלאי קים סון משקיעים רבות בגידול שרימפס בחורף

בעונת החורף, מזג האוויר קר, השרימפס גדל לאט, הסיכון למחלות גבוה, אך מכיוון שקשה לגדל אותם, שרימפס חורף הוא לרוב נדיר ומחירו גבוה מאוד. זוהי הזדמנות עבור מגדלי שרימפס להרוויח רווחים גדולים, ולכן כיום, יותר ויותר בעלי בריכות ומתקני גידול באזור החוף של מחוז קים סון משקיעים רבות בגידול שרימפס חורף.

רווחים עצומים

לאחר הגשמים שנגרמו עקב חזית הקור, השמש התפשטה על פני שדות החקלאות הימית באזורי החוף של מחוז קים סון. ביקרנו בחוות השרימפס של משפחתו של מר טראן ואן הואה (המלט 2, קומונה של קים דונג).

עם שטח כולל של 10 דונם, מר הואה השתמש ב-3 דונם לבריכות חקלאיות, והשאר למערכות טיהור מים. הבריכות מעוצבות כולן בצורת מעגל עם יריעת ברזנט וגגות לשמירה על טמפרטורות יציבות.

היום, תוך ניצול מזג האוויר הנוח, התמקדה משפחתו בתיקון, בדיקה והוספת מים לבריכות כהכנה לשחרור שרימפס מבריכות המשתה.

מר הואה שיתף: בעונת החורף, מזג האוויר קר, השרימפס גדל לאט, כך שתקופת הגידול נמשכת 4-5 חודשים עד שמגיעים למשקל של פחות מ-100 שרימפס/ק"ג לצורך דיג. זה כרוך בסיכונים עקב מחלות ושינויים סביבתיים. עם זאת, בתמורה, בעונת החורף, מקור השרימפס נדיר, ולכן המחיר תמיד גבוה ועומד על 350-380 אלף דונג וייט לק"ג (בדרך כלל במהלך השנה, המחיר הוא רק 150-200 אלף דונג וייט לק"ג), כך שהרווח ששרימפס החורף מביא הוא גדול מאוד.

כמו בשנה שעברה, באזור זה, המשפחה הרוויחה מיליארד דונג. השנה, בהמשך להצלחה, שתלתי 450,000 זרעי שרימפס, שצפויים להיאסף החל מפסטיבל צ'ינגמינג.

חקלאי קים סון משקיעים רבות בגידול שרימפס בחורף — מר טראן ואן הואה, משכונה 2, קומונה של קים דונג (חובב כובע) אמר כי בריכות משפחתו שופצו והן מוכנות לייצור קבוצה חדשה של שרימפס חורף. צילום: נגוין לו

מר פאם ואן הוק מהמלט 4, קומונה של קים האי, גם הוא אחד ממשקי הבית החלוצים המיישמים טכנולוגיה מתקדמת לגידול שרימפס, אמר: "בהתחשב בצורכי השוק, הוא השקיע כמעט עשרה מיליארד דונג וייטנאמי בבניית 7 בריכות עגולות מרופדות ביריעת ברזנט, כל בריכה בשטח של כ-450 מ"ר, עם גג בצורת חרוט המשתמש במסגרת כבלים עם 3 שכבות של רשת וכיסוי ניילון. לכן, הבריכות מסוגלות לעמוד בקור, לשמור על חום בחורף, והטמפרטורה תמיד מבטיחה צמיחה והתפתחות טובים לשרימפס."

ביבול החורף הזה, הוא שחרר כ-600,000 שרימפס, מה שהבטיח שיהיו לו שרימפס למכור מסביבות ראש השנה הירחי ועד סוף אפריל בשנה הבאה.

בנוגע לניסיונו בגידול שרימפס חורפי, אמר מר הוק: נכון לעכשיו, מזג האוויר משתנה באופן לא יציב. עונת החורף היא אך ימים רבים הטמפרטורה מגיעה ל-25-29 מעלות צלזיוס, לכן יש צורך לפקח ולהוריד את הרשת כדי לשמור על חום או למשוך את הרשת למעלה כדי להתאים את הטמפרטורה בהתאם. האכלה זהה, בהתאם לשלבי התפתחות השרימפס השונים, שלב קטן מוזן בכמה ארוחות, שלב גדול ניתן לאכול עד 5 ארוחות ביום. בנוסף, יש צורך להגדיל את תוספת ויטמין C, מינרלים ופרוביוטיקה כדי לסייע בהגברת עמידות השרימפס, להחליף את המים באופן קבוע, להבטיח סביבה נקייה לגידול השרימפס...

הודות לכישוריו הטכניים המוצקים, לאחר יותר מ-3 שנות ייצור, חוות השרימפס של מר הוק השיגה הצלחה מתמשכת, ומכרה עשרות טונות של שרימפס לשוק מדי שנה, והרוויחה מיליארדי דונג.

היזהרו כדי להימנע מסיכונים

למעשה, יישום תהליכים טכניים מתקדמים וטכנולוגיה עילית הופך למעורר עניין גובר בקרב מגדלי שרימפס בקהילות החוף של מחוז קים סון. חקלאים מיישמים תהליכים וטכנולוגיות חדשים רבים כגון: תהליך Biofloc, תהליך חקלאות רב-שלבי, חקלאות בטכנולוגיית סינון במחזור....

בפרט, שטח גידול השרימפס בבתים סגורים ביבול החורף גדל במהירות. אם בשנת 2016 היו רק כמה משקי בית ניסיוניים, כעת שטח זה גדל לכ-100 דונם. עם זאת, מומחים אומרים שלמרות שצורת חקלאות זו מביאה יעילות כלכלית גבוהה מאוד, יש לה גם סיכונים פוטנציאליים רבים.

מר דונג וייט לינה, אחד החלוצים בגידול שרימפס חורפי באזור קון טוי, אמר כי גידול שרימפס חורפי ניצב בפני סיכונים רבים עקב תנאי מזג אוויר מורכבים, הדורשים דרישות טכניות גבוהות וניסיון רב מצד החקלאים. לא משנה כמה טובה הטכנולוגיה, אם תהיו סובייקטיביים, רשלניים ולא תפקחו מקרוב על השרימפס, תאבדו הכל.

לפעמים ניתן להשאיר את המים במשך חודש ללא כל בעיה, אך גשם אחד בלבד יכול לשנות את רמת החומציות (pH), מונסון יכול גם לשנות את איכות המים, ומזג האוויר בחורף משתנה ללא הרף. כאשר השרימפס חלש, יש להחליף את המים מיד, אך הטמפרטורה בין מיכל האחסון למיכל הגידול שונה. אם לא מחליפים את המים בזהירות, הדבר עלול לגרום להלם תרמי, להלם סביבתי, ויבול השרימפס יאבד.

כדי לסייע לחקלאים לגדל בעלי חיים בבטחה, לפני כניסתם לגידול החורף, המגזר המתמחה תיאם עם יישובים לארגון הכשרות לחקלאים בנושא שיטות חקלאיות, טיפול בבריכות, מניעת מחלות וכו'.

בנוסף, יש ליטול דגימות באופן קבוע כדי לנטר את סביבת הקרקע והמים, ולהפיץ את התוצאות באופן נרחב כדי לשמש בסיס לנקיטת אמצעי טיפול מתאימים לציבור.

החבר נגוין טרונג טיין, מתחנת חקלאות ימית במחלקת חקלאות ימית המחוזית, אמר: ניהול בריכות בעונה הקרה דורש תשומת לב מיוחדת לחמצן מומס ולגז NO2 הרעיל. יש לנהל את הבסיסיות ברמת 120-150ppm. יש לטפל במקורות מים שנוספו או הוחלפו בצורה נקייה.

בכל הנוגע למחלות, ישנן שתי מחלות עיקריות: נגיף הגוף האדום (SEMBV) ומחלת הנקודות הלבנות. מחלות אלו מופיעות בעיקר בעונה הקרה כאשר הטמפרטורה יורדת, ומשפיעות על כל שלבי התפתחות השרימפס, אך שיעור התמותה הגבוה ביותר מופיע בדרך כלל חודש-חודשיים לאחר הדיג. פתוגנים נמצאים בשרימפס או חודרים מבחוץ דרך מקורות מים ופונדקאים ביניים. אלו שתי מחלות הנגרמות על ידי נגיפים, הגורמות לשיעורי תמותה גבוהים, ואין להן תרופה, ולכן יש צורך במניעה ובקרה קפדניים של המחלות.

הסוכנות המקצועית ממליצה גם, מכיוון שעונת גידול השרימפס החורפית מתחילה מסוף אוגוסט עד פברואר של השנה שלאחר מכן, ולעתים קרובות מתמודדת עם גורמים שליליים רבים וסיכונים גבוהים עקב שינויי מזג אוויר מורכבים, משקי בית צריכים לגדל שרימפס רק כאשר הם מוודאים את תנאי המתקנים. יחד עם זאת, יש צורך להגביר את השימוש במדע , טכנולוגיה וטכניקות כדי שהייצור יהיה יעיל ביותר.

נגוין לו

מָקוֹר