חקלאות אורגנית - המגמה הבלתי נמנעת של החקלאות המודרנית

ייצור חקלאי לפי תקני VietGAP, חקלאות מעגלית, אורגנית או ירוקה, הופך למגמה בלתי נמנעת בחקלאות המודרנית. חקלאות אורגנית תורמת להימנעות או להימנעות מוחלטת ממוצרים המכילים כימיקלים, ובמקום זאת שימוש במוצרים ביולוגיים שאינם מזיקים לסביבה ולאורגניזמים מועילים, ובכך להבטיח את בריאותם של היצרנים והצרכנים.

יתרונות החקלאות האורגנית

הקואופרטיב החקלאי והשירותים נגאן הא ברובע אאו צ'ו הוא אחד היחידות המובילות בייצור חקלאי אורגני במחוז פו ת'ו הישן, עם שטח חקלאות אורגני כולל של כ-5.2 דונם, עם הכנסה שנתית ממוצעת של מעל 1.2 מיליארד דונג ויטמיניסטי (VND). מר לה טרונג ת'אן - מנהל הקואופרטיב שיתף: ייצור חקלאי אורגני דורש תהליכים טכניים קפדניים ועלויות השקעה ראשוניות גדולות בהשוואה לייצור חקלאי מסורתי. לכן, משקי הבית המשתתפים במודל מאומנים בתהליכי ייצור; שימוש בדשנים, חומרי הדברה, מקורות מים, במיוחד עלות בניית חממות, רשתות למניעת חרקים... מוצרים חקלאיים אורגניים נצרכים בקלות ומחירם גבוה יותר ממוצרים חקלאיים קונבנציונליים. בממוצע, מגידול ירקות, פקעות ופירות אורגניים, אנו מרוויחים כ-200 - 215 מיליון דונג ויטמיניסטי/דונם/שנה, הרבה יותר גבוה מחקלאות מסורתית כבעבר.

ייצור ירקות בטוחים בכיוון אורגני בשילוב עם עיבוד ירקות עזר למוצרי קואופרטיב הירקות הבטוחים טו שה, בקהילת פונג נגוין, להיות נוכחים בסופרמרקטים רבים, מה שהגדיל את הכנסות החברים.

בתקופה שבין 2021 ל-2025, בנוסף לבניית מודלים, מגזר החקלאות המחוזי תיאם באופן יזום עם מספר מתקני ייצור אורגניים כדי להעריך ולהציע למשרד החקלאות והסביבה להנפיק תעודות למוצרים בהתאם לתקנים האורגניים TCVN 11041-2:2017 כגון: חוות ייצור עצי פרי אורגניים טואן וייט בקהילת שואן לונג; מודל של קישור ייצור וצריכה של ירקות אורגניים (ירקות עליים) בקואופרטיב גרין פוד, קהילת באן נגוין; מודל של קישור ייצור וצריכה של ירקות אורגניים (מלונים וירקות, פקעות) בקואופרטיב החקלאי והשירותי נגאן הא, מחוז או קו; מודל של גידול תה אורגני בחברת CoZy New Generation Tea Company Limited, מחוז פונג צ'או...

במחוז וין פוק (הישן), כדי להוסיף מוטיבציה וליצור פריסה בייצור חקלאי אורגני, המחוז יישם את הפרויקט "פיתוח חקלאות אורגנית ומעקב אחר הכיוון האורגני במחוז וין פוק בתקופה שבין 2023 ל-2025". מאז, נוצרו אזורי ייצור ירקות בטוחים בקומונות רבות עם תנאים טבעיים נוחים ומתאימים; במקביל, נבנו מודלים אורגניים רבים בעלי יעילות כלכלית גבוהה, בדרך כלל: גידול צמח מורינדה אופיסינאליס וחיבור ייצור וצריכה של תה פרחים צהובים בכיוון האורגני על שטח של 4 דונם בקומונת טאם דאו; מודל גידול ענבי קיץ שחור בקומונות ין לאק ובין שויין. מודלים חקלאיים אורגניים רבים נוצרו גם בקומונות: לאפ ת'אץ', טאם דאו, בין שויין, ין לאק, טאם דואונג...

יחד עם זאת, המוצרים: תפוזי קאו פונג, אשכוליות טאן לאק, ירקות נקיים לואונג סון, קנה סוכר טאן לאק, קים בוי לונגן... הם מוצרים אופייניים למחוז הואה בין (הישן). בשנים האחרונות, שטח התוצרת החקלאית של הואה בין גדלו במהירות, וגם תפוקת התוצרת החקלאית. לפני מיזוג המחוז, היו בהואה בין 4 קואופרטיבים, 2 קבוצות קואופרטיבים וחברה אחת שגידלה ירקות שונים; קואופרטיב אחד וחוות הדרים אחת שהוסמכו על פי הסטנדרטים האורגניים של וייטנאם; במקביל, בניית מדיניות תמיכה לארגונים וליחידים להשקעה בייצור חקלאי אורגני; משיכת עסקים להשקעה במגזר החקלאי, במיוחד חקלאות אורגנית בת קיימא; מתן עדיפות לגידולים כגון: עצי הדר, צמחי מרפא...

עד כה, בכל הפרובינציה היו 641 אזורי ייצור גידולים מרוכזים בשטח של 82.11 אלף דונם, כולל: 290 אזורי גידול אורז איכותי, בשטח של 56.37 אלף דונם; 61 אזורי גידול ירקות, בשטח של 4.23 אלף דונם; 70 אזורי גידול תה, בשטח של 5.87 אלף דונם; 220 אזורי גידול פירות, בשטח של 15.63 אלף דונם. הפרובינציה העניקה 732 קודי אזור גידול בשטח כולל של 9.1 אלף דונם לגידולים הבאים: אשכולית, תפוז, בננה, פרי הדרקון, תה, ירקות..., כולל 101 קודי אזור גידול לייצוא בשטח של 1.2 אלף דונם; 631 קודי אזור גידול מקומיים בשטח של 7.89 אלף דונם. במקביל, נבנו 219 שרשראות אספקת מזון חקלאיות, ייעור ודיג בטוחות; שרשרת ייצור, צריכה וייצוא של אשכוליות (אשכולית דואן הונג, אשכולית אדומה בטאן לאק, אשכולית דיאן ביין ת'וי); שרשרת ייצור, צריכה וייצוא של בננות בקומונות לואונג סון, קאו פונג, הא הואה..., גידול חלב בקומונות וין טונג, לאפ טאצ', טאם דאו...

ניתן לראות כי איכות החיים ושיפור ברמת החיים הגבירו את הביקוש למוצרים חקלאיים אורגניים. תעשיית הייצור האורגני בווייטנאם זוכה לתשומת לב וקבלה רבה יותר. מגמת פיתוח החקלאות האורגנית הושקעה וקודמה על ידי המדינה בשנים האחרונות והיא מכוונת גם לעתיד.

המגמה הבלתי נמנעת של החקלאות המודרנית

ייצור אורגני מסייע לקואופרטיב הירקות והפירות הבטוחים של מאן ליאן בקהילת טאם נונג להשיג הכנסות של למעלה מ-2 מיליארד וונד לשנה, ויוצר מקומות עבודה יציבים לעובדים מקומיים רבים.

קואופרטיב הירקות, השורשים והפירות הנקיים מאן ליין, בקהילת טאם נונג, הוא אחד הקואופרטיבים המשקיע באומץ בייצור חקלאי אורגני. נכון לעכשיו, לקואופרטיב הכנסה שנתית ממוצעת של למעלה מ-2 מיליארד וונד; הוא יוצר מקומות עבודה יציבים לכמעט תריסר עובדים עם משכורת של 7-8 מיליון וונד לאדם לחודש. מר נגוין הואנג מאן - מנהל הקואופרטיב אמר: כל 3.5 הדונם של אדמה מעובדת של הקואופרטיב מושקעים ב-100% בהשקיה בטפטוף ובמערכות דישון אוטומטיות; מתוכם 7,000 מ"ר של חממות מותקנות עם מערכות רשת חוסמות שמש ומאווררי הסעה. בנוסף, הקואופרטיב משקיע גם במספר ציוד ומכונות מיוחדים לשירותי הטיפול והבדיקה של גידולים במהלך תהליך הגידול והפיתוח, כגון מדי pH של הקרקע, רדיומטרים ידניים למדידת מתיקות הפירות, המים והירקות; יישום התוכנה "Agritech - שרשרת חקלאית דיגיטלית" באמצעות מכשירים ניידים לניטור וניהול פעילויות ייצור פירות וירקות בקואופרטיבים, וסיוע למפיצים ולצרכנים לעקוב אחר מקור המוצרים במהירות ובמהירות...

החלטה מס' 19-NQ/TW מיום 16 ביוני 2022 של הוועדה המרכזית של המפלגה ה-13 לחקלאות, חקלאים ואזורים כפריים עד 2030, עם חזון עד 2045, קבעה בבירור "עידוד פיתוח חקלאות ירוקה, אורגנית ומעגלית". בעבר, בשנת 2018, פרסמה הממשלה את צו מס' 109/2018/ND-CP בנושא חקלאות אורגנית, ובשנת 2020, החלטה מס' 885/QD-TTg המאשרת את הפרויקט לפיתוח חקלאות אורגנית לתקופה 2020-2030. זוהי הנחת יסוד ובסיס חשובים לחקלאות האורגנית של וייטנאם כדי להדביק את מגמת הפיתוח של מדינות רבות בעולם.

לפני המיזוג, לפרובינציות היו מנגנונים ומדיניות רבים לתמיכה בפיתוח חקלאי בכיוון בטוח ואורגני וקידמו יעילות ספציפית: ערך הייצור ליחידת שטח גדל; מספר אזורי הייצור המרוכזים גדל; מספר המוצרים החקלאיים שזוהו ככאלה שהגיעו לרמת OCOP גדל, מה שהוביל לעליית מחירי המוצרים, להגדלת ההכנסות של היצרנים...

כדי להמשיך ולהרחיב את תחום הייצור החקלאי האורגני, הדבר הראשון הוא שחקלאים (יצרנים) צריכים לשנות את תפיסת הייצור החקלאי שלהם לתפיסה כלכלית חקלאית, להיות "רגישים" לצרכים ולמגמות של השוק כדי לקבוע את סוגי וסטנדרטים של המוצרים שייוצרו. ככל שהחברה מתקדמת, טעמם של הלקוחות עולה, למוצרים בטוחים ואיכותיים תהיה תחרותיות ומקום בשוק. לכן, המגבלות בשיטות החקלאות המסורתיות יהפכו בהדרגה ללא מספקות ולא תחרותיות.

מניעת מחלות בננות באמצעות שיטות ביולוגיות היא שיטת ייצור אורגנית המיושמת על ידי חברת Bien Xanh Trading and Service Company Limited, מקהילת וין צ'אן, במטרה לייצוא.

מר נגוין טרונג ג'יאנג - סגן ראש מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח, אמר: על מנת לפתח ייצור חקלאי אורגני יציב ובר קיימא, המביא ערך כלכלי גבוה, המגזר החקלאי יחזק את עבודת ההסברה, יעלה את המודעות לתפקידם של מוצרים אורגניים בקרב מנהלים, יצרנים, עסקים וצרכנים; יעמוד בקפדנות בתהליכי הייצור, העיבוד, הניטור וההסמכה של מוצרים חקלאיים אורגניים. יקדם את העברת היישום של ההתקדמות המדעית והטכנולוגית, טכנולוגיה עילית ופעילויות הרחבה חקלאיות; ישפר את רמת המחקר, היישום, העברת המדע והטכנולוגיה, פיתוח חקלאות עילית, חקלאות נקייה, חקלאות אורגנית כדי ליצור פריצות דרך בפריון ובאיכות. במקביל, יקדם את פיתוח משאבי האנוש האיכותיים, המוסמכים, המסוגלים לשלוט במדע, טכנולוגיה, רמת ניהול כלכלי במפעלים ובקואופרטיבים כדי לשרת את פיתוחם של מוצרים חקלאיים אורגניים.

בנוסף לכך, יישובים מתמקדים גם בבנייה ופיתוח מותגים למוצרים חקלאיים אורגניים, תוך הבטחת יתרונות תחרותיים בשוק; קישור בנייה ופיתוח מותגים של מוצרים חקלאיים אורגניים עם מוצרי OCOP כדי לשפר את האיכות, הערך והגברת התחרותיות בשוק; שיתוף פעולה וקישור בין מפעלים, קואופרטיבים וחקלאים בייצור, עיבוד וצריכת מוצרים; שילוב בנייה וקידום מותגים וצריכת מוצרים עם פעילויות תרבות ותיירות; קידום סחר וצריכת מוצרים בצורות מעשיות רבות; יישום יעיל של מדיניות לתמיכה במפעלים ובקואופרטיבים להשתתף בתוכניות קידום סחר במוצרים אורגניים בתוך ומחוץ למחוז, כך שחקלאות אורגנית תהפוך למגמה בלתי נמנעת של החקלאות המודרנית, התורמת להגנה על בריאות הצרכנים ולהגדלת הכנסות היצרנים.

פאן קואנג

מקור: https://baophutho.vn/nong-nghiep-huu-co-nbsp-nbsp-xu-the-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai-242032.htm