'מוצרים חקלאיים נקיים של הו צ'י מין סיטי': בניית שרשרת מוצרים חקלאיים ירוקה-נקייה-בת קיימא

הו צ'י מין סיטי מקדמת ייצור של מוצרים חקלאיים נקיים, מיישמת טכנולוגיה מתקדמת, יוצרת שרשרת אספקה ​​בטוחה, עונה על צרכי השוק ושואפת לייצוא.

בסמינר "ייצור וצריכה של מוצרים חקלאיים נקיים בהו צ'י מין סיטי" ב-11 בנובמבר, הדגיש מר טרונג טאנה קוואנג, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של הו צ'י מין סיטי, כי בטיחות המזון אינה קשורה ישירות לבריאות האנשים, אלא גם מהווה גורם מפתח המשפיע על הפיתוח החברתי -כלכלי של העיר.

מר טרונג טאנה קוואנג, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של הו צ'י מין סיטי, אמר כי ההתאחדות בכל הרמות תיאמה באופן קבוע עם מחלקות, סניפים ומשרדים ייעודיים בנושאי תעמולה, גיוס, פיקוח ובדיקה של בטיחות מזון. צילום: נגוין טוי.

כמעט 10,000 דונם של אזורים מיוחדים

עם אוכלוסייה של למעלה מ-14 מיליון תושבים, הביקוש למזון בהו צ'י מין סיטי לאחר המיזוג מגיע ל-10,000 טון ליום. עם זאת, 70% מהירקות ו-60% מהבשר חייבים להיות מיובאים מפרובינציות שכנות. לכן, רכישה יזומה של מוצרים חקלאיים נקיים עם יכולת מעקב ברורה היא משימה אסטרטגית וארוכת טווח.

לדברי מר טרונג טאנה קוואנג, לנוכח צמצום שטחי החקלאות , הו צ'י מין סיטי עוברת באופן משמעותי לחקלאות עירונית מודרנית, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת, תוך התמקדות במוצרים יקרי ערך כמו ירקות בטוחים, פרחי נוי, פרות חלב ופירות ים. נכון לעכשיו, בעיר יש כמעט 10,000 דונם של שטחים מיוחדים, עם תפוקה מוערכת של 400,000 טון בשנה.

מדי יום, העיר מספקת לשוק יותר מ-700 טון של בשר בהמות, 200 טון של בשר עופות ו-2 מיליון ביצים, אך עדיין צריכה להגדיל את שיעור העצמאות שלה, במיוחד עבור מזון טרי.

מר טרונג טאנה קוואנג אמר כי העיר כולה מתחזקת כיום למעלה מ-1,500 מודלים של ייצור נקי, אורגני, VietGAP, GlobalGAP ו-OCOP.

בנוסף, האיגוד מחבר באופן פעיל בין ייצור לצריכה, ועוזר לחקלאים להביא מוצרים למערכת הסופרמרקטים וחנויות הנוחות. דוגמאות אופייניות כוללות את קואופרטיב טאן מיי, המספק יותר מ-1,000 טון אשכוליות בשנה למערכת קואופמארט; קואופרטיב קים לונג, הצורך 2,500 טון מלון בשנה דרך ערוצי הקמעונאות; וקואופרטיב טואן נגוק, המספק למעלה מ-200 טון של ירקות הידרופוניים לשוק מדי שנה.

חקלאים מצליחים רבים ייצאו תוצרת חקלאית לשווקים בינלאומיים. לדוגמה, מר נגוין הונג קוויט מייצא יותר מ-40 טון מלונים לחודש לסינגפור ו-50 טון ליפן לחודש; מר לה מין סאנג מייצא 300 טון אשכוליות ירוקות קליפה להולנד מדי שנה; מר נגוין הואנג טרונג הייאו מייצא גויאבה טרייה למזרח התיכון; גב' פאם טי טאו חתמה על חוזה לייצוא 36 טון דבש לדרום קוריאה בנובמבר 2025.

הקואופרטיב החקלאי טואן נגוק (מחוז לונג טרונג) מספק לשוק למעלה מ-200 טון של סוגים שונים של ירקות הידרופוניים מדי שנה. בפרט, לקואופרטיב יש חוזי אספקת מוצרים יציבים עם למעלה מ-20 שותפים בתוך ומחוץ לעיר. צילום: נגוין ת'וי.

זקוק לתמיכה סינכרונית ויעילה

עם זאת, חקלאות נקייה בהו צ'י מין סיטי עדיין מקוטעת ובקנה מידה קטן, כאשר פחות מ-20% מהשטח עומד בתקני VietGAP ו-GlobalGAP. עלויות הייצור גבוהות, בעוד שהשוק אינו מבחין בבירור בין מוצרים נקיים למוצרים רגילים, מה שגורם לחקלאים להסס להשקיע לטווח ארוך.

קשיים נובעים גם ממחסור בקרקע, הון, טכנולוגיה ותשתיות הפצה, בעוד שמערכת הלוגיסטיקה הרב-שכבתית מגדילה את העלויות ומפחיתה את הרווחים. בנוסף, חלק מהחקלאים עדיין משתמשים לרעה בכימיקלים למטרות רווח, דבר המשפיע על המוניטין הכללי של מוצרים חקלאיים נקיים בעיר.

בסמינר, נציגי קואופרטיבים, מפעלים וחקלאים הציעו כי יש לספק תמיכה סינכרונית ופרואקטיבית מצד גופים ממשלתיים לפיתוח חקלאות נקייה ומתקדמת. באופן ספציפי, יש צורך לשפר את מנגנון הקרקע, ליצור קרקע יציבה ומנגנון משכנתא סביר, גדול מספיק כדי להשקיע בייצור מתקדם על שטח קרקע מוגבל.

במקביל, תמיכה במסמכי ייצוא, בדיקת איכות, VietGAP והסמכת אורגני להרחבת השווקים המקומיים והבינלאומיים, הפחתת עלויות השקעה עבור קואופרטיבים ועסקים קטנים ובינוניים.

על הסוכנויות לחזק את הפיקוח, הפיקוח והתיאום בין היישובים כדי להבטיח את איכות התשומות החקלאיות, לתמוך בקשרי שרשרת אספקה ​​​​בר-קיימא, לסנכרן את התפוקות ומערכות המעקב. יחד עם זאת, יש צורך לקדם תקשורת, קידום מכירות וליצור נקודות מכירה מרוכזות במערכת הסופרמרקטים, שיסייעו לצרכנים לזהות בבירור את המקור ולבטוח במוצרים.

מר וו טאן גיאו, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של הו צ'י מין סיטי, דיבר בסמינר. צילום: נגוין טוי.

חקלאות עירונית מודרנית ואקולוגית

מר וו טאנה גיאו, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של הו צ'י מין סיטי, אמר כי בהקשר של עיור מהיר והרחבת גבולות מנהליים לאחר המיזוג, המגזר החקלאי של הו צ'י מין סיטי עובר שינוי משמעותי, ומתפתח על פי מודל עירוני מודרני, אקולוגי, היי-טק ובר-קיימא.

בניית אזורי ייצור חקלאיים נקיים ובטוחים לא רק מבטיחה ביטחון תזונתי לאנשים, אלא גם משפרת את איכות החיים ומקדמת כלכלה חקלאית רב-ערכית. המטרה המשותפת היא לבנות חקלאות רב-תכליתית ורב-ערכית, תוך שאיפה למוצרים חקלאיים איכותיים, בטוחים וברי-קיימא.

הו צ'י מין סיטי עוברת מחשיבה של ייצור חקלאי לכלכלה חקלאית, תוך התמקדות בפיתוח מוצרים מרכזיים לקראת חקלאות מתקדמת, דיגיטלית, אורגנית ומעגלית, ומשלבת תיירות חינוכית.

בפרט, המגזר החקלאי של העיר יתמקד בשיפור איכות הייצור: יישום מיכון, טכנולוגיה עילית, הרחבת החקלאות האורגנית, המעגלית והחכמה; תמיכה בהסמכת VietGAP, אורגנית ו-HACCP עבור קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים.

מדע וטכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית: יישום תהליכים מתקדמים, פיתוח זנים חדשים, פריסת מערכת נתונים חקלאית סינכרונית; יישום עקיבות באמצעות קוד QR/בלוקצ'יין, חיבור לפורטל המידע הלאומי.

פיתוח כלכלה שיתופית: שיפור יעילות הקואופרטיבים, הגדלת שיעור הקואופרטיבים הטכנולוגיים העיליים, תמיכה בקשרים בייצור ובצריכה בין חקלאים, קואופרטיבים ומפעלים, יצירת שרשראות ערך.

תמיכה בהון ובשוק: מדיניות תמריץ השקעות, קידום סחר, חיבור בין היצע לביקוש, הבאת מוצרי OCOP למערכות סופרמרקטים וחנויות; הכשרת עובדים צעירים בעלי כישורים גבוהים לעבודה בקואופרטיבים עם תמיכה בשכר של פי 1.5 מהמינימום האזורי.

תשתיות השקיה ותגובה לשינויי אקלים: להבטיח ש-100% משטח הגידולים יקבלו אספקת מים, לשדרג את התנועה בתוך השדה, לבנות תחנות הידרולוגיות להתרעה מוקדמת מפני אסונות טבע, הצפות וחדירת מי מלח; להמיר מבני גידולים ובעלי חיים מתאימים, ליישם סטנדרטים של VietGAP, אורגניים וטכנולוגיים מתקדמים, לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות.

לדברי מר ג'יו, הכוונות והפתרונות הללו יסייעו להו צ'י מין סיטי לבנות חקלאות מודרנית, בטוחה ובת קיימא, שתענה על הדרישות הגוברות של הצרכנים ושוקי היצוא.

סמינר בנושא "ייצור וצריכה של מוצרים חקלאיים נקיים בהו צ'י מין סיטי" בהשתתפות מחלקות, סניפים, קואופרטיבים, עסקים וחקלאים בעיר. צילום: נגוין ת'וי.

מר נגוין טאן טרונג, סגן יו"ר ועדת חזית המולדת של וייטנאם בהו צ'י מין סיטי, יו"ר התאחדות החקלאים של הו צ'י מין סיטי, אמר כי זהו מפגש החיבור הראשון לאחר מיזוג הו צ'י מין סיטי, ופותח הזדמנויות לשיתוף פעולה יעיל בין מחלקות, סניפים, עסקים וחקלאים, במיוחד בפיתוח מוצרים חקלאיים נקיים.

בפרט, התוכנית "ליווי מוצרים חקלאיים נקיים ובטוחים בהו צ'י מין סיטי בתקופה שבין 2025 ל-2030" נבנתה כדי להבטיח אספקת מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים, תוך העלאת המודעות לבטיחות מזון, תמיכה בחקלאים, קואופרטיבים ועסקים לפתח ייצור בר-קיימא. זהו גם פתרון התורם ליישום התוכנית הכפרית החדשה ולפיתוח חקלאות עירונית מודרנית.

התוכנית שואפת להגדיל את שיעור התוצרת החקלאית המיוצרת על פי הסטנדרטים של VietGAP, GlobalGAP ואורגניים ברחבי הו צ'י מין סיטי. במקביל, היא שואפת לבנות שרשראות ייצור וצריכה למוצרים חקלאיים בטוחים עם יכולת מעקב, ולסייע לצרכנים גישה נוחה למוצרים איכותיים. התוכנית שואפת גם לתמוך בידע, טכנולוגיה והון למודלים חקלאיים נקיים, וליצור תנאים לחקלאים לפתח ביעילות.

כדי להשיג זאת, אמר מר נגוין טאנה טרונג, יש צורך בתיאום סינכרוני: סוכנויות מדינה יוצרות ותומכות; עסקים מתאמים; חקלאים והתאחדויות חקלאים ממלאים את אחריותם ומתחייבים לאיכות.

בהזדמנות זו, התאחדות החקלאים של הו צ'י מין סיטי העניקה תעודות הצטיינות ל-12 אנשים בעלי הישגים יוצאי דופן ביישום החלטה מס' 14-NQ/HNDTW. צילום: נגוין טוי.

לאחר הכנס, התאחדות החקלאים תקים קבוצות עבודה עם משימות ברורות לטיפול בכל נושא, החל מהון, מדיניות תמיכה, בקרת איכות ועד תקשורת וקידום סחר. התוכניות יושלמו ויכללו בהחלטה של ​​הקדנציה הבאה, עם מפת דרכים לחמש שנים.

"זוהי לא רק תוכנית פעולה אלא גם מחויבות פוליטית, המדגימה את אחריותה של האיגוד כלפי החקלאים והצרכנים. הדעות הנלהבות והמעשיות של היום יהוו את הבסיס להשלמת תוכנית מפורטת של אגודת החקלאים של הו צ'י מין סיטי, ובקרוב תביא לחיים את התוכנית "ליווי מוצרים חקלאיים נקיים". משם, מוצרים חקלאיים נקיים בהו צ'י מין סיטי יהיו שקופים באמת, מוגנים ויועברו באופן נרחב, תוך הבטחת מוניטין ובריאות הקהילה, ותרומה לבניית חקלאות מודרנית - מתורבתת - בת קיימא, למען בריאות הציבור בעידן החדש", אמר מר נגוין טאן טרונג.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nong-san-sach-tphcm-xay-dung-chuoi-nong-san-xanh--sach--ben-vung-d783592.html