גב' הו טי נגוק אואן, מנהלת חברת Ngoc Oanh Foods Co., Ltd. (משמאל), מציגה חטיפי תזונה משומשום שחור לקונים. צילום: קוואנג וייט
תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) לא רק מביאה ערך כלכלי , אלא גם הופכת לסיפור המשקף את הזהות האקולוגית המקומית. עם התמקדותה באלמנטים "ירוקים" ו"בני קיימא", תוכנית OCOP של דא נאנג מגלמת את האסטרטגיה של פיתוח חקלאות אקולוגית, ויוצרת השפעה משמעותית על פיתוח כפרי.
יצירת השפעה כלכלית על אזורים כפריים.
למרות קשיים רבים כמו הון מוגבל ותחרות עזה בשוק, גב' הו טי נגוק אואן, מנהלת Ngoc Oanh Foods Co., Ltd. (ליאן צ'יו וורד), שאפה ללא הרף לבנות ולפתח את עסקיה באוריינטציה בת קיימא. גב' אואן, שירשה את מסורת עיבוד שבבי השומשום מעיר הולדתה, והשקיעה רבות במוצר העיקרי שלה: חטיפי שומשום שחור.
גב' אואן שיתפה פעולה עם חקלאים בהואה בק כדי לייצר זרעי שומשום שחור אורגניים כמרכיב. לאחר הקטיף, זרעי השומשום השחור נקלים ידנית ומשולבים עם קשיו, שקדים, צוף קוקוס טרא וין ולתת אורז דביק קוואנג נגאי ליצירת עוגות, אשר לאחר מכן מתויגות. אריזת המוצר מכילה מידע מלא על מקור הסחורה, קריטריוני בטיחות מזון ותקני HACCP.
בשנת 2024, חטיף השומשום השחור של Ngoc Oanh Foods הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים וזכה בפרס הראשון בתחרות "יזמות נשים של סון טרא 2024". נכון להיום, Ngoc Oanh Foods ביססה מעמד תחרותי של מותג בשוק דא נאנג ובשוק הארצי. החברה מתמקדת בפיתוח קווי מוצרי מזון בריאים; בנוסף לחטיף השומשום השחור, הם מציעים גם עוגיות בצורת סירת זרעים מעורבים, גרנולה ועוד. Ngoc Oanh Foods גם הפיצה ערכים הומניטריים על ידי יצירת מקומות עבודה עבור עובדים רבים מקבוצות מוחלשות באמצעות רשת של למעלה מ-150 משתפי פעולה מקוונים.
"כדי לעמוד בהזמנות גדולות לייצוא לשווקים של לאוס וסין, הרחבתי את הרשת שלי עם אנשים במחוזות הוי אן דונג והוי אן טיי כדי לגדל שומשום שחור, תוך הבטחה יזומה של מקור חומרי גלם לעיבוד. אני איתנה במחויבותי להעלאת ערך התוצרת החקלאית הווייטנאמית, בקשר למשימה של יצירת ערכים בני קיימא לבריאות הצרכן", אמרה גב' אואן.
גב' Nguyen Thi Tuyet Lan ליד מוצר התפוז המיובש שלה OCOP 4 כוכבים מבית Tien Ha. צילום: QUANG VIET
באמצעות יישום חרוץ של תוכנית OCOP, עסקים מקומיים עוררו את הפוטנציאל המקומי, שחררו משאבים כפריים, יצרו מוצרים איכותיים ובטוחים, הרחיבו שווקים וייצאו סחורות. דוגמה לכך היא תפוז מיובש בעל תו 4 כוכבים של OCOP מטיין הא, המיוצר על ידי הקואופרטיב החקלאי פואוק הא (קומונה סון קאם הא).
מתוך הכרה בכך שלתפוזי הנייר של טיאן הא קליפה דקה, טעם מרענן ומתוק קלות וארומה ייחודית, קואופרטיב החקלאי פואוק הא יישם שרשרת ערך למוצרי OCOP, החל מהקמת מטע דור ראשון (F0), המשתמש בייחורים מורכבים לייצור עשרות אלפי עצי תפוז מנייר.
תפוזים מיובשים של טיין הא מיוצרים בתהליך בו תפוזים עוברים עיקור באוזון, פרוסות, ספיגה בדבש, ולאחר מכן מיובשים בשיטת ייבוש קרה מודרנית, וכתוצאה מכך מתקבל מוצר בטוח ואיכותי.
גב' נגוין טי טויאט לאן, מנהלת הקואופרטיב החקלאי פואוק הא, אמרה: "אנו מגדלים תפוזי נייר בשיטות אורגניות ומעבדים אותם כדי לעמוד בתקני בטיחות מזון מחמירים. יצרנו קשרים עם שותפים בחו"ל כדי לייצא ולהגדיל את ערך המוצרים שלנו."
תחרות מוגברת בשלב החדש
תוכנית OCOP בעיר דה נאנג פתחה כיוון לפיתוח בר-קיימא, וסייעה לקואופרטיבים, עסקים וגופים ייצוריים ועסקיים באזורים כפריים לנצל את הפוטנציאל והיתרונות של קרקע, משאבים, ובמיוחד ערכים תרבותיים מסורתיים, כדי לשפר את ערך מוצריהם. נכון להיום, בעיר כולה יש 473 מוצרי OCOP עם הסמכה בתוקף, כולל 4 מוצרים של חמישה כוכבים, 78 מוצרים של ארבעה כוכבים ו-391 מוצרים של שלושה כוכבים.
מוצרי OCOP מקואופרטיב החקלאי בין דאו משתתפים בתערוכה "Made in Da Nang Expo 2026". צילום: QUANG VIET
מוצרי OCOP מתויגים בקודי QR לצורך עקיבות, מה שמבטיח איכות ובטיחות מזון. הם נמכרים בסופרמרקטים ובקניונים, נסחרים דרך פלטפורמות מסחר אלקטרוני ומיוצאים למדינות רבות.
בעוד שבעבר התמקדה תוכנית OCOP של העיר במוצרים חקלאיים, הגישה הורחבה כעת להיות מקיפה ורב-ממדית יותר, המשלבת בהרמוניה היבטים כלכליים, תרבותיים, חברתיים וסביבתיים בתוך מוצר יחיד. שינוי זה משקף מעבר משמעותי מחשיבה מוכוונת ייצור לחשיבה הוליסטית של פיתוח.
מר וו טאן סאן, מנהל הקואופרטיב החקלאי בין דאו (קומונה של ת'אנג אן), אמר: "מוצרי OCOP אינם מיועדים רק לעסקים אלא גם למוצרי שירות, תיירות קהילתית ותיירות אקולוגית לקידום והפצת הזהות התרבותית של האזור."
תוכנית OCOP בעיר דה נאנג מראה קווי דמיון רבים עם מגמת פיתוח OCOP הארצית. על פי טיוטת קריטריוני OCOP החדשים שפותחו על ידי משרד החקלאות והסביבה, הדגש האסטרטגי הוא על שילוב דרישות לטרנספורמציה דיגיטלית ופיתוח המגזר הפרטי.
באופן ספציפי, הדבר כרוך ביישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול ומעקב כדי ליצור יתרון תחרותי למוצרי OCOP. הדבר מעודד את השתתפותם של עסקים קטנים ובינוניים (SMEs), קואופרטיבים, במיוחד אלו באזורים מוחלשים, אזורי מיעוטים אתניים ואזורים הרריים, מקדם חדשנות ומשפר את היכולת הכלכלית של אזורים כפריים.
גב' וו טי ביץ' האו, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה, אמרה כי המגזר החקלאי ימשיך לייעץ לעיר בנוגע ליישום תוכנית OCOP באופן שישפר את האיכות, יקדם פיתוח בר-קיימא הקשור לתרבות מקומית, תיירות ופיתוח כלכלי כפרי. הסוכנויות הרלוונטיות ימשיכו לתמוך בעסקי OCOP בקידום סחר, יישום מדע וטכנולוגיה, טרנספורמציה דיגיטלית, שיפור אריזות ותיוג, ומעקב...
מקור: https://baodanang.vn/ocop-da-nang-tich-integrating-value-3337587.html
תגובה (0)