גלו עוד חדשות טובות בלתי צפויות לאוהבי ביצים

[מודעה_1]

כעת, מחקר חדש שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת טאפטס (ארה"ב) גילה יתרון בלתי צפוי נוסף של ביצים למחלה נפוצה בקרב קשישים.

בהתאם לכך, אכילת יותר מביצה אחת בשבוע מפחיתה את הסיכון למחלת אלצהיימר בעד 47%, על פי אתר הבריאות Verywell Health.

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích ăn trứng- Ảnh 1. — אכילת יותר מביצה אחת ביום יכולה להפחית את הסיכון לחלות במחלת אלצהיימר בעד 47%.

כדי לקבוע את השפעת צריכת הביצים על מניעת מחלת אלצהיימר, צוות המחקר השתמש בנתונים מקבוצת המחקר Rush Memory and Aging Project, אשר הסתמכה על מידע משאלון תדירות מזון כדי לעקוב אחר צריכת הביצים של המשתתפים.

המחקר כלל נתונים מ-1,024 מבוגרים.

לאחר מכן החוקרים התמקדו בחומר מזין המצוי בחלמונים - כולין - אשר קשור לתפקוד המוח.

במהלך מעקב ממוצע של 6.7 שנים, 280 אנשים פיתחו דמנציה מסוג אלצהיימר.

התוצאות הראו כי אכילת יותר מביצה אחת בשבוע מפחיתה את הסיכון למחלת אלצהיימר ב-47%. מתוך כך, 39% מההשפעה המונעת של ביצים על מחלת אלצהיימר נובעת מכולין, על פי Verywell Health .

מחקר זה מתבסס על ממצאים ממחקר קודם שהראה שאפילו צריכה מוגבלת של ביצים (כביצה אחת בשבוע) האטה את קצב ההידרדרות בזיכרון בהשוואה לאכילת פחות ביצים או ללא אכילת ביצים כלל.

פרופסור ד"ר גארי סמול, רופא ראשי במחלקה לפסיכיאטריה במרכז הרפואי של אוניברסיטת האקנסק (ארה"ב), אף שלא השתתף במחקר, אמר גם: "חלק מהרכיבים בביצים טובים מאוד למוח."

כולין מסייע בסינתזה ובשחרור של נוירוטרנסמיטרים חשובים לשמירת זיכרון. שומני אומגה 3 מפחיתים דלקת במוח - ובכך מונעים ניוון עצבי - ולוטאין מפחית עקה חמצונית הקשורה לגיל שיכולה לגרום לאובדן תאי מוח.

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích ăn trứng- Ảnh 2. — אלצהיימר היא מחלה נפוצה בקרב קשישים.

מהו כולין?

כולין הוא רכיב תזונתי חשוב הממלא תפקיד חיוני בשמירה על הבריאות הכללית, ובמיוחד על תפקוד המוח.

אחד המקורות העשירים והנגישים ביותר לכולין הוא חלמוני ביצה. כולין תורם לסינתזה של אצטילכולין, נוירוטרנסמיטר חיוני לזיכרון, מצב רוח ושליטה בשרירים.

לכן, הבטחת צריכה מספקת של כולין עשויה לתמוך בתפקוד הקוגניטיבי ולסייע במניעת הפרעות נוירולוגיות מסוימות.

אליזבת שו, דיאטנית רשומה בארה"ב, מסבירה: ביצים הן אחד המקורות הטובים ביותר לכולין. ביצה גדולה אחת מספקת 169 מ"ג של כולין.

מחבר המחקר, ד"ר טיילור וואלאס, פרופסור לתזונה באוניברסיטת טאפטס, אמר כי שתי ביצים ביום יכולות לספק את הרמות המומלצות של כולין וחומרים מזינים חשובים אחרים למוח.

רמה זו הוכחה כבטוחה במחקרים, אפילו עבור אנשים עם סוכרת ואלו עם או בסיכון למחלות לב וכלי דם מטבוליות.

כדי להפיק את המרב מהיתרונות הבריאותיים של המוח מביצים, הקפידו לכלול כולין בחלמון והוסיפו ירקות לתזונה הוליסטית נוספת.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm