קידום ערך הצמחים החקלאיים המקומיים

לאחרונה, דיאן ביין ייחס חשיבות לשימור המשאבים הגנטיים של צמחים חקלאיים מקומיים והקצה כספים לתמיכה בנושאים ופרויקטים מדעיים רבים לקידום ערכם של צמחים אנדמיים.

פקידים במחלקת המדע והטכנולוגיה של דין ביין, יחד עם פקידים וחקלאים מקהילת מואנג פאנג, בדקו את קצב הגידול של צמחי האורז הדביק.

טה דו דין ביין הוא זן אורז עונתי מיוחד הגדל בדרך כלל בשדות מדורגים, שדות הרריים ולאורך נחלים בקומונות הרריות כמו טואן ג'יאו, מונג צ'ה, טואה צ'ואה, מונג נה...

זהו זן אורז עם תקופת גידול ארוכה, צמיחה חזקה, צמחים חזקים, פרחים גדולים, גרגירי אורז אדומים-חומים, מעט גירית, עשיר בויטמינים ומינרלים B1, B2, B6, Fe, Mg, Ca... לאורז האדום Dien Bien יש ערך סחורות גבוה בלבד, הוא גם זן אורז מקומי שיכול להסתגל היטב לתנאים טבעיים רבים בזכות יכולתו לגדול היטב על סוגים רבים של קרקע ותת-אקלים, עמידות טובה לבצורת ועמידות בפני מזיקים ומחלות עיקריות רבות כמו כיב, כיב עלים ופצעונים חומים.

עם זאת, עקב גידול ארוך טווח ללא ברירה, שיקום וחוסר השקעה במחקר על טכניקות גידול, עם הזמן, התפוקה והאיכות ירדו משמעותית. חקלאים בקומונות רבות ממשיכים לעבד אך אינם יכולים לשמור על טוהר האורז, מה שגורם לערכו הייחודי של זן האורז לדעוך בהדרגה.

לנוכח מצב זה, בשנת 2020, החליטה דיאן ביין להשתמש במימון כדי לתמוך ביישום הפרויקט "מחקר על ניצול ופיתוח משאבים גנטיים של זני אורז אדום דיאן ביין", בהשתתפות מומחים ומדענים. תוצאות השיקום המוצלחות תרמו לשיפור איכות הזן, וענו על הביקוש המקומי לייצור אורז איכותי.

יבול האורז גדל ב-10-15%, שיעור גרגירי האורז שעמדו בתקני הסחורות היה גבוה יותר, והטעם הטעים והעשיר זכה לפופולריות רבה בקרב הצרכנים. השיקום המוצלח של זן האורז האדום דיאן ביאן תרם לשימור משאבים גנטיים יקרי ערך, ופתח כיוון לפיתוח בר-קיימא לחקלאות המיוחדת דיאן ביאן.

בהמשך להצלחה זו, בשנת 2023, מחלקת המדע והטכנולוגיה של דין ביין תנהל ותטמיע את הפרויקט "שיקום זנים, בניית קודי אזור גידול, קישור ייצור עם עיבוד וצריכה של מוצרי אורז דביק Muong Phang-Dien Bien".

מר טרין דואן הואנג, ראש המחלקה הכלכלית של מחוז מונג פאנג, אמר: "בשנת 2025, מחלקת המדע והטכנולוגיה תתאם עם הוועדה העממית של מחוז מונג פאנג לפריסת פרויקט בשטח פיילוט של 2,500 מ"ר, במטרה לסקור, לאסוף ולהעריך את המשאבים הגנטיים של אורז דביק מונג פאנג; לשקם וייצור זרעי אורז בכל הרמות; לשכלל את התהליך הטכני של ייצור זרעים עבור זני אורז; במקביל, לבנות מודל קישור ייצור הקשור לעיבוד וצריכה של מוצרי אורז דביק; להכיר וליישום תהליך הזיהוי של זן אורז זה ולקבוע, לנהל ולפקח על קידומת הגידול."

היישום המוצלח של הפרויקט הוא הצעד הראשון של משרד המדע והטכנולוגיה במטרה לבנות מודל קישור ייצור הקשור לעיבוד וצריכה של מוצרי אורז דביק Muong Phang, בקנה מידה של 100-150 דונם בשנתיים; במקביל, יצירת שרשרת קישור צריכה של 300-400 טון של אורז דביק מסחרי העומד בתקני VietGAP.

"זהו תוכן חשוב למדי לשיקום משאבים גנטיים יקרים, במטרה להפוך את האורז הדביק Muong Phang למוצר מפתח, עם קידומת אזור הולכת וגדלה, מקור ניתן למעקב ובניית מותג בר-קיימא בשוק", אמר סגן מנהל המחלקה וו שואן לין.

בעקבות הצלחת השימור והשיקום של זני צמחים מקומיים כמו אורז דביק ואורז אדום, ממשיכה המחוז להרחיב את המחקר, הבחירה וההגנה על זני צמחים מיוחדים אחרים. עד כה, זכתה דיאן ביין להכרה מיוחדת על ידי מחלקת הייצור הצמחי (משרד החקלאות והסביבה) עבור 11 זני צמחים מקומיים, ביניהם: אננס קווין, אננס קאיין פו לאו, הל סגול, תה שאן טויאט טואה צ'ואה, טארו טואה צ'ואה, טארו פי נהו, בוטנים אדומים נא סון, דלעת ירוקה טיה דין, בוטנים אדומים מונג נהא, קסאווה LT16 ומלפפון דיאן ביין מונג (הידוע גם כמלפפון חתול דיאן ביין).

בין זני הצמחים המוכרים והמוגנים, ישנם כיום רבים שביססו את מעמדם בשוק והפכו למוצרים חקלאיים עיקריים של כל אזור. דוגמה אופיינית לכך היא תה שאן טויאט טואה צ'ואה עם טעמו החזק, טעם הלוואי המתוק, ניצני התה המכוסים בשכבה אופיינית של שלג לבן, המוכר כמוצר OCOP ומיוצא לשווקים תובעניים רבים.

או שמוצרי אננס קווין ואננס קאיין פו לאו הם בעלי תפוקה גבוהה, מתיקות עשירה, ארומה אופיינית, והם נרכשים על ידי עסקים רבים לעיבוד עמוק. יעילות פיתוח זני צמחים מיוחדים הביאה לשינוי ברור בכלכלה החקלאית המקומית. נוצרו אזורי ייצור רבים של סחורות, מה שיצר מקומות עבודה והגדיל את ההכנסה לאנשים.

המוצרים תורמים לגיוון מבנה הגידולים, לקידום פיתוח תיירות ובניית מותגים מקומיים. כמה מפעלים וקואופרטיבים חברו לחקלאים בייצור, עיבוד וצריכה, ועזרו לייצב את התפוקה ולהגדיל את ערך המוצר, ויוצרים בסיס לפיתוח בר-קיימא של חקלאות מיוחדת.

גב' צ'ו טי טאן שואן, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של דין ביין, אמרה: "לשימור ופיתוח זני צמחים מקומיים יש משמעות מדעית וערכים תרבותיים וחברתיים עמוקים. מכיוון שכל זן צמחים קשור לחיים, לשיטות החקלאות, לפסטיבלים, לידע העממי ולארץ של מיעוטים אתניים. לכן, שימור זני צמחים מקומיים פירושו שימור הזהות התרבותית של הרמות, ויצירת בסיס לפיתוח תיירות אקולוגית ותיירות חקלאית."

כתבה ותמונות: LE LAN

מקור: https://nhandan.vn/phat-huy-gia-tri-cay-nong-nghiep-ban-dia-post923196.html