פיתוח קפה לא בר-קיימא, מציאת פתרונות חקלאיים חכמים עבור חקלאים

חקלאי דאק לק קוצרים קפה – צילום: THE THE

פתרונות יעילים ובעלי ערך גבוה לגידול קפה הוצגו ונדונו בכנס לסקירת תוכנית גידול הקפה החכם המתאימה לשינויי האקלים לשנת הגידול 2023-2024.

הכנס אורגן על ידי חברת הדשנים בינה דין בשיתוף פעולה עם המרכז הלאומי להרחבת החקלאות והמכון למדע וטכנולוגיה לחקלאות וייעור של הרמות המרכזיות בעיר בואון מה ת'וט אחר הצהריים של ה-13 בדצמבר.

מציאת פתרונות חכמים לגידול קפה עבור חקלאים

מר נגו ואן דונג - המנכ"ל של חברת הדשנים בינה דין - אמר כי קפה הוא מוצר היצוא החקלאי השני בחשיבותו אחרי אורז, ובשנת 2024 מחזור היצוא צפוי להגיע ל-5.5 מיליארד דולר.

עם זאת, פיתוח קפה אינו בר-קיימא, השקעה בדשנים עדיין מהווה חלק גבוה מהעלויות ומשתנה כאשר השוק משתנה.

מחירי הקפה עולים, אנשים מגדילים את השימוש בדשנים, מחירים יורדים, אנשים לא פועלים לפי הוראות ההדרכה החקלאית והמדענים, גינון אינו בר קיימא, מזיקים ומחלות.

בפרט, מחלות המועברות בקרקע גדלו באופן דרמטי, מה שגרם לחוסר יציבות בייצור ובאיכות הקפה, והשטח שצריך לשתול מחדש גדל.

תופעה נפוצה לאחרונה היא גידולים משותפים של קפה עם גידולים אחרים, במיוחד עצי פרי כמו דוריאן, אבוקדו ועצים תעשייתיים כמו גומי, פלפל וכו', אך אין תהליך גידול מתאים למערכת הגידולים המשותפת.

לדברי מר דונג, עקב האקלים הקשה יותר ויותר, היחידה, יחד עם מדענים רבים ומנהלי חקלאות מקומיים, ארגנה מחקר למציאת פתרונות "חקלאות חכמה" למאבק בשינויי האקלים.

מר נגו ואן דונג - המנכ"ל של חברת הדשנים בינה דין - דיבר על המטרה של יישום תוכנית גידול קפה חכם למאבק בשינויי האקלים - צילום: THE THE

התוכנית שואפת לפתח תהליך גידול קפה חכם שמתאים את עצמו לשינויי האקלים וניתן ליישם אותו באזורים המרכזיים. תהליך זה יסייע לחקלאים להפחית עלויות, להגדיל את הפרודוקטיביות, האיכות והיעילות הכלכלית בגידול, לקראת פיתוח קפה בר-קיימא והפחתת פליטות גזי חממה.

התוכנית מלווה על ידי המרכז הלאומי להדרכה חקלאית, המכון למדע וטכנולוגיה לחקלאות וייעור של הרמות המרכזיות, ומרכזי ההדרכה החקלאיים של 5 מחוזות הרמות המרכזיות, יחד עם מומחים רבים במועצה המדעית והטכנית של החברה.

פריסת 15 מודלים ב-5 מחוזות בהרי המרכזיים

כמו כן, לדברי מר דונג, עם המטרה הנ"ל, בשנת היבול 2024-2025, התוכנית תיושם ב-5 מחוזות באזור ההיילנדס המרכזיים, כולל: דאק לק, דאק נונג, לאם דונג, ג'יה לאי וקון טום.

בגישה מדעית ומעשית, התוכנית אספה 200 דגימות קרקע כדי לנתח למעלה מ-2,300 אינדיקטורים אגרוכימיים, וערכה סקרים ביותר מ-500 משקי בית המייצרים קפה כדי להעריך את מצב בריאות הקרקע הנוכחי...

מהמחקר, מדענים חקלאיים פרסו 15 מודלים ב-5 מחוזות ברמות המרכזיות תוך שימוש במוצרי דשן חדשים של Binh Dien כגון: דשן לשיפור קרקע, דשן עם תוספת מיקרואורגניזמים וכו'.

על פי תוצאות הערכה ראשוניות, המודלים השיגו תוצאות טובות למדי, התפוקה והיעילות הכלכלית של ייצור הדוריאן עלו. עם קפה ופלפל, למרות שעדיין לא נקצרו, איכות הגינה השתפרה, והפרודוקטיביות והיעילות צפויים גם הם לעלות...

מר נגוין ואן בו – לשעבר מנהל האקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם – מדבר על היתרונות של מודלים של חקלאות חכמה – צילום: THE THE

בהרחבה בנושא, אמר מר נגוין ואן בו - לשעבר מנהל האקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם - כי תהליך המחקר של 2024 הוא צעד ליצירת מומנטום למחקר מעמיק בשנת 2025 על שיטות גידול קפה חכמות להסתגלות לשינויי האקלים. סיוע לחקלאים בתהליכים סטנדרטיים לטיפול בעצי קפה כדי להשיג את היעילות הגבוהה ביותר.

"הטיפול של אנשים בעצי קפה עדיין מבוסס על ניסיון אישי (ללא תהליך) ועל שיטות חקלאיות מקומיות, ולכן הוא אינו יעיל. בנוסף, מודלים רבים של גידולים משותפים אינם מתוכננים מלכתחילה, דבר המשפיע על הצמיחה וההתפתחות של העצים. חקלאים חייבים להבין ולהבין את הצורך ליישם דשן בצורה מאוזנת וסבירה, בזמן הנכון, במינון וביחס הנכונים כדי להשיג יעילות גבוהה", הודיע ​​השר.

דק לק מהווה 30% מתפוקת הקפה במדינה.

על פי נתוני משרד התעשייה והמסחר של מחוז דאק לק, שטח המחוז כיום הוא 210,000 דונם, וקוצרים בו מדי שנה יותר מ-520,000 טון קפה, המהווים יותר מ-30% מתפוקת הקפה במדינה.

קפה דק לק מיוצא ליותר מ-100 מדינות ברחבי העולם. בשנת 2023, מחזור היצוא הכולל של דק לק הגיע ל-1.586 מיליארד דולר, מתוכם הקפה לבדו הגיע ליותר מ-819 מיליון דולר, המהווים יותר מ-50% ממחזור היצוא של הפרובינציה.

מקור: https://tuoitre.vn/phat-trien-ca-phe-chua-ben-vung-tim-giai-phap-canh-tac-thong-minh-cho-nong-dan-20241213174004755.htm