TasteAtlas - פלטפורמת קולינריה בינלאומית הידועה במערכת הדירוג שלה המבוססת על ביקורות של מומחים וסועדים מכל העולם - הכריזה זה עתה על רשימת 100 המנות הטובות בעולם לשנת 2025. הנציגה היחידה של וייטנאם בדירוג זה היא פו בו, המדורגת במקום ה-93, מה שמאשר את ההשפעה החזקה של המטבח הווייטנאמי על מפת הקולינריה העולמית.
בקר פו - אייקון קולינרי וייטנאמי שמגיע לרמה בינלאומית
פו בו נחשב זה מכבר לאחת המנות האופייניות ביותר לווייטנאם. לא רק שהוא מרשים בטעמו המתוק והצלול של המרק המבושל מעצמות בקר במשך שעות רבות, המנה גם מפגינה את תחכומה באמצעות שילוב של אטריות אורז רכות, בקר טרי, עשבי תיבול ותבלינים מסורתיים.
ברשימת 100 המנות הטעימות ביותר בעולם השנה, פו בקר ממשיך להיות מוערך מאוד בזכות הסמליות שלו, טעמו ההרמוני והפופולריות הנרחבת שלו, לא רק בווייטנאם אלא גם במדינות רבות אחרות.
המטבח הוייטנאמי עושה רושם חזק בדירוגים אחרים
למרות שרק מנה אחת רשומה ברשימת 100 המאכלים הטובים בעולם, המטבח הווייטנאמי עדיין תופס חותם בולט בדירוגים נושאיים רבים של TasteAtlas.
בין 100 מנות האטריות הטעימות ביותר בעולם, וייטנאם כוללת 19 מנות מוכרות, המדגימות את העושר והיצירתיות בתרבות האטריות. כמה מהמנות הבולטות כוללות: פו בו, אטריות קוואנג , אטריות חזיר צלויות, אטריות חזיר צלויות , אטריות טופו מטוגנות וממרח שרימפס, קאו לאו, מרק אטריות סרטנים , מרק אטריות נאם ואנג ומרק אטריות. זוהי אחת מקבוצות הקולינריה שבהן וייטנאם בעלת הנוכחות הצפופה ביותר על מפת העולם.
בין 100 המנות האסיאתיות המובילות, מאכלים וייטנאמיים רבים ממשיכים להיות מוכרים, כולל: פו בקר, קציץ בשר, אטריות קוואנג, מרק אטריות בקר דרומי, תבשיל בקר, בקר לקסה, רוטב טבילה מסורתי. המראה המגוון מראה שהתרבות הקולינרית הוייטנאמית אינה רק עשירה אלא גם מתאימה לטעמים בינלאומיים.
אוכל רחוב וייטנאמי נחשב גם לבולט ביותר בדרום מזרח אסיה, עם עשרות מנות ברשימת התמחויות האזוריות כגון: באן מי, קום טאם, צ'ה ג'יו, פו, ורמיצ'לי עם חזיר צלוי... מנות אלו מוכרות בזכות הפופולריות שלהן, ערכן התרבותי ואיכות טעמן.
הופעתו של מרק אטריות בקר ברשימת 100 המנות הטעימות ביותר בעולם, יחד עם עשרות הכרות נוספות בדירוגים מיוחדים, מוכיחה את המשיכה המתמשכת של המטבח הוייטנאמי. מאטריות רחוב ועד למנות מסורתיות ותיקות, וייטנאם הולכת ומבססת לעצמה מעמד איתן בלבבותיהם של סועדים בינלאומיים.
מקור: https://baovanhoa.vn/du-lich/pho-bo-vietnam-lot-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-186182.html
תגובה (0)