נשות וין לונג מעלות את רמת מוצרי OCOP

הקואופרטיב החקלאי טאן פו מפתח מוצרי OCOP מדוריאן בעלי דירוג 4 כוכבים. (צילום: הואנג טרונג)

מוצרי OCOP לנשים

לפני שש שנים, גב' נגוין טי טאנה ואן, תושבת הכפר ת'ואה טרונג (קומונה ת'וי טואה, מחוז וין לונג ), ראתה שבכפר החוף שלה יש מגוון רחב של מאכלים מיוחדים, החל משרימפס, צדפות וסרטנים... אך הם נאכלו בעיקר טריים וקשה לשמר אותם כשהם מובלים למרחקים ארוכים, ולכן עיבדה אותם לרטבים לפירות ים למכירה לצרכנים.

גב' ואן סיפרה: "בהתחלה, חקרתי והכנתי רוטב צדפות כמו רטבים אחרים לפירות ים כדי שמשפחתי תאכל ותיתן לחברים ליהנות ממנו. לאחר שנה שלמה, לאחר שינויים רבים בהכנה ובערבוב התבלינים, רוטב הצדפות נמכר רשמית בשוק."

לדברי גב' ואן, צדפות הן ריריות, ולכן יש לשטוף אותן היטב פעמים רבות כדי להכין רוטב דגים איכותי ללא ריח דגי. במקביל, יש להמליח את בשר הצדפה כדי להפוך אותו פריך ולערבב אותו עם תבלינים ומלח במשך 20 יום לפני שניתן להשתמש בו. בממוצע, 3 ק"ג של צדפות עם קונכיות יופרדו להוצאת המעיים ויעובדו לייצור כ-0.5 ק"ג של רוטב צדפות. לכן, מוצר מיוחד זה יקר למדי מכיוון שחומרי הקלט גבוהים והעיבוד מורכב.

לגברת ואן יש שני מוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים תחת המותג Thanh Van.

לאחר מכן, גברת ואן הכינה גם סוגים רבים אחרים של רטבי דגים כגון: רוטב שרימפס, רוטב סרטנים תלת-צדדי, רוטב קלמארי, רוטב סרטנים... בהתאם לצורכי הלקוחות.

גב' ואן אמרה: "כיום, משפחתי מכינה שלושה סוגים עיקריים של רטבי דגים: רוטב דגי צדפות, רוטב דגי שרימפס ורוטב דגי סרטנים תלת-צדדי. סוגים אחרים של רטבי דגים כמו רוטב דגי קלמארי ורוטב דגי סרטנים הם בעלי מחירי חומרי גלם גבוהים, ולכן אנו מכינים אותם רק כאשר לקוחות מזמינים מראש. המאפיין המיוחד של רטבי דגים העשויים מפירות ים הוא שעלינו לבחור מרכיבים טריים ולעבד אותם בקפידה כדי לייצר מוצרים טריים וטעימים כדי לענות על הביקוש הגובר של הצרכנים."

בעת ייצור המוצר, גב' ואן קיבלה תמיכה מקומית בהכשרה בתחום בטיחות והיגיינה של מזון, התפתחה לעסק ביתי, רשמה סימן מסחרי כדי להתקדם לבניית מוצרי OCOP.

גב' ואן אמרה: "אני חקלאית ורגילה לחיות רק באזורים כפריים, כך שההליכים, הניירת, רישום העסק, פיתוח השוק... קשים מאוד. הודות לתמיכה של כל הרמות והמגזרים, בניתי שני מותגים, משחת שרימפס Thanh Van ומחית צדפות Thanh Van, העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים. נכון לעכשיו, השקעתי במכונת שימורים כדי לשמר את המוצר טוב יותר ושיפרתי את עיצוב הפחיות כך שיראה יפה יותר מהישן. הודות לכך, יותר אנשים מכירים את המוצרים שלי מבעבר."

כשהיה לה מוצר OCOP בעל 3 כוכבים, גב' ואן יצרה קשר עם 4 עסקים מקוונים מקומיים כדי להציג ולמכור את המוצר בטיקטוק, פייסבוק, ערוצי זאלו...

במקביל, גב' ואן מתכננת להציג את המוצר גם בחנויות מזון ומשקאות באזור חוף טואה דוק - שם מבקרים תיירים רבים בסופי שבוע ובחגים...

חברי הקואופרטיב החקלאי טאן פו הם בעיקר נשים.

הקואופרטיב החקלאי טאן פו (קומונה טאן פו, מחוז וין לונג) בונה ומפתח מוצרי דוריאן העומדים בתקני OCOP. המיוחד הוא שרוב חברי הקואופרטיב הזה הן נשים.

מנהל הקואופרטיב החקלאי טאן פו, נגוין טי ת'ין, הודיע: "נכון לעכשיו, ישנם 301 חברים עם 250 דונם של שטח ייצור דוריאן. עד כה, הקואופרטיב בנה והוכר תחת 6 קודי אזור גידול דוריאן ויישם ייצור VietGAP על שטח של 200 דונם ו-3 קודי אזור גידול נמצאים בבנייה. מתוכם, מוצר הדוריאן עומד בתקני OCOP של 4 כוכבים". גב' ת'ין בנתה באופן אישי גם מוצר OCOP של 3 כוכבים בשם "הדוריאן של מיס ת'ין".

נכון לעכשיו, חברי הקואופרטיב מונחים לתעד באופן מלא את כל פעילויות החקלאות, החל מטיפול ועד לקציר, כדי להבטיח שקיפות ומעקב אחר המוצרים.

בנוסף, הקואופרטיב ניגש גם לפרויקטים תומכים כדי לסייע לחקלאים ליישם טרנספורמציה דיגיטלית בחקלאות, כגון מערכות השקיה אוטומטיות, יישומי מיקום וניטור חקלאי באמצעות טלפון.

בעתיד הקרוב, הקואופרטיב החקלאי טאן פו יבנה מותג דוריאן OCOP בעל 5 כוכבים שישרת את השווקים המקומיים והיצוא.

יצירת תנאים לתמיכה בפיתוח כלכלי של נשים

לאחרונה, במחוז וין לונג, התפשטו באופן נרחב תנועות החיקוי של "נשים הפותחות עסקים יצירתיים" ו"נשים המפתחות את הכלכלה בביטחון", ועוררו את רוח ההסתמכות העצמית והחיזוק העצמי של נשים בעידן החדש.

יחד עם זאת, האיגוד בכל הרמות מקדם הכשרה במיומנויות דיגיטליות, מיומנויות ניהול ותקשורת מקוונת, ומסייע לנשים, ובמיוחד לנשים כפריות, להשתתף בכלכלה הדיגיטלית, לפתח מקומות עבודה גמישים ולהגדיל את ההכנסה.

גב' נגוין טי ת'ין בונה מוצר OCOP בעל דירוג 3 כוכבים תחת שם המותג "דוריאן של גב' ת'ין".

יו"ר איגוד הנשים של מחוז וין לונג, נגוין טי קים טואה, הודיעה כי עד כה, בכל המחוז יש יותר מ-2,100 רעיונות ופרויקטים של סטארט-אפים, מתוכם 240 פרויקטים זכו לתמיכה בהתממשותם, ומודלים רבים זכו בפרסים ברמה האזורית והמרכזית.

בתקופה 2017-2025, האגודה תמכה ב-8,400 נשים להקים עסקים, הקימה 54 קואופרטיבים ו-458 קבוצות קואופרטיבים המנוהלות על ידי נשים, ויצרה מקומות עבודה יציבים לאלפי עובדות. הודות לכך, מודלים רבים יישמו באופן יזום טכנולוגיה דיגיטלית, העלו מוצרים לפלטפורמות מסחר אלקטרוני, הרחיבו את שווקי הצריכה, קידמו מוצרי OCOP ומוצרים מקומיים מיוחדים.

נשים נתמכות על ידי איגוד הנשים בכל הרמות בפיתוח כלכלי.

מזכיר ועדת המפלגה המחוזית של וין לונג, טראן ואן לאו, העריך כי נשות וין לונג מצד אחד עדיין דואגות היטב למשפחותיהן ובמקביל תמיד מנסות ללמוד, לתרגל תכונות מוסריות, לשפר את כישוריהן ויכולותיהן המקצועיות, להפגין את כישרונותיהן ויצירתיותן כדי לבנות סוכנויות, יחידות, ארגונים ויישובים, ולתרום לפיתוח החברה כולה. ללא קשר לתפקידן או תפקידן, נשים תמיד מטפחות תכונות מוסריות ושואפות להשלים בצורה מצוינת את המשימות שהוקצו להן.

ברוח של סולידריות, דינמיות ויצירתיות, האיגודים בכל הרמות ארגנו ויישמו היטב את תנועות החיקוי והקמפיינים שהשיקו המפלגה, המדינה והאיגודים ברמות הגבוהות יותר. במקביל, הם מילאו את תפקיד הייצוג, דאגו והגנו על זכויותיהן ואינטרסיהן הלגיטימיים של נשים מכל המעמדות וחידשו ללא הרף את שיטות פעולתן בהתאם למציאות, פעילויות ממוקדות ומפתחות, ויצרו אמון בין נשים מכל המעמדות.

נשות מחוז וין לונג זכו לשבחים בתנועת החיקוי בשנת 2025.

בפרט, בתגובה לתוכנית דונג קוי להקמה ופיתוח עסקים, נשות וין לונג היו חלוצות בהקמה וחדשנות באמצעות אלפי מודלים כלכליים של משקי בית, כמעט 1,650 מודלים כלכליים קולקטיביים, כמעט 100 קואופרטיבים בבעלות נשים, תוך גיוס עשרות מיליארדי וינדיש וייטנאמי לתמיכה בנשים בהקמת עסקים.

התנועה "נשים עוזרות זו לזו לפתח את הכלכלה" הפכה ליסוד איתן, ועזרה לאלפי משקי בית להיחלץ מעוני, להתעשר, להעשיר את עצמם וליצור מקומות עבודה לעובדים רבים.

הואנג טרונג

מקור: https://nhandan.vn/phu-nu-vinh-long-nang-tam-san-pham-ocop-post916417.html