קליפ של מר טרונג מטגן עוגות מושך צופים
לפני כ-5 שנים, חנות הבננות המטוגנות ברחוב טרונג קונג דין (רובע פו לוי, קאן טו) של מר לה קוק טרונג משכה לפתע תשומת לב ברשתות החברתיות עם שידורים חיים עם אלפי צופים.
מחנות קטנה שמכרה לאנשים באזור, השם "בננות מטוגנות סוק טראנג " הפך בהדרגה למוכר למשתמשי טיקטוק. נכון לעכשיו, בעל החנות בן ה-35 מחזיק בערוץ טיקטוק עם 312,000 עוקבים ויותר מ-77,000 לייקים.
לפני שהתפרסם, מר טרונג עבד כעובד בסופרמרקט באזור, ועזר מדי פעם לאשתו למכור בננות מטוגנות בזמנו הפנוי. נקודת המפנה הגיעה יום אחד כאשר הוא נאלץ לשמור על החנות בזמן שאשתו ושני ילדיו חזרו לעיר הולדתם.
"קשרתי את הטלפון שלי לעמוד חשמל כדי לשדר בשידור חי, להציג את תהליך טיגון הבננות ולפטפט 'כדי להפיג את השעמום'. מסיבה כלשהי, הרבה אנשים באו לצפות", הוא אמר, והוסיף כי לאחר תקופה זו, מספר הלקוחות שבאו לקנות עוגות גדל.
כדי ליצור את הקרום הפריך, הבעלים מערבב סוגים רבים של קמח לפי המתכון שלו, בעיקר קמח אורז, קמח חיטה, עמילן כורכום וסוכר. שמן הטיגון מוחלף באופן קבוע, והפירורים מורפים כל הזמן כדי לשמור על צלילות. הבננות שנבחרו לטיגון הן בננות סיאמיות שחורות, אותן שטוחות לפני הבישול, אך לא נלחצות חזק מדי כדי למנוע ריסוק או הפיכת העוגה לדקה מדי.
הבננות מטוגנות פעמיים. בפעם הראשונה הן מצופות ב-3 שכבות של קמח ולאחר מכן מפזרות שומשום שחור מעל. לאחר מנוחה של 5-10 דקות, העוגות מטוגנות שוב על אש גבוהה כדי להוציא את השמן וליצור קרום פריך.
"לפני שידורי החי, החנות שלי מכרה כמעט מאה פריטים ביום, בעיקר מקומיים. מאז שהתפרסמתי, מספר הלקוחות שולש. אחרי חצי חודש בלבד של שידור חי, פתחתי עגלה למכירת בצק מטוגן", שיתף מר טרונג.
עד כה, הוא ניהל שני שידורים חיים בכל יום, כל מפגש נמשך שעתיים-שלוש. בנוסף למכירת עוגות בחנות, הוא גם סוגר הזמנות של 50-100 ק"ג קמח מטוגן לחודש, במחיר של 40,000 דונג וייטנאמי לק"ג.
ה"קופאי" המיוחד של המסעדה
כשמגיעים לחנות הבננות המטוגנות, הדבר הראשון שגורם ללקוחות להתרגש הוא לא רק הארומה של העוגות, אלא גם המראה של "דוב" - כלב בן 4 מגזע רועה גרמני.
מר טרונג סיפר שאימץ את גאו ממכר כשהיה תינוק. מאז שהגיע לחנות, גאו התנהג בצורה טובה במיוחד, לעתים רחוקות שובב, וצייתן מאוד. לכן, מר טרונג לימד אותו כמה הרגלים פשוטים, בהתחלה רק בשביל הכיף.
כשהיה בר בן 3, הוא לימד אותו איך להתחנן לאוכל בעזרת קערה קטנה. בכל פעם שרצה לאכול, הוא היה צריך לשבת זקוף, להחזיק את הקערה לפניו ולחכות לפקודות. בר למד מהר מאוד, עד כדי כך שבכל פעם ששמע את מר טרונג קורא, הוא היה מיד עוקב אחריו ללא כל היסוס.
משם, הוא הגה את הרעיון לתת לדוב "לעזור למכור" כדרך ליצור גולת כותרת מהנה ללקוחות. בכל פעם שמישהו היה מגיע לקנות עוגות, דוב היה רץ החוצה מבפנים ומשתמש בפיו כדי לקבל כסף. כל כסף שהלקוח נתן לו, הוא היה מרים אותו בזהירות בעזרת פיו ורץ אל גב בעליו. לאחר שסיים את משימתו, היה רץ מיד החוצה וממשיך לשבת מול הדלת כ"קופאי" מסור.
רבים מהמבקרים בפעם הראשונה פרצו בצחוק מרוב עונג, חלקם אף שילמו בכוונה לאט כדי שיוכלו לראות את בר מטה את ראשו בציפייה. חוכמתו ואישיותו העדינה של הכלב הפכו את חנות הבננות המטוגנות למיוחדת יותר, ויצרו תחושה מוכרת כמו ביקור אצל משפחה קטנה.
תחביביו היומיומיים של גאו הם אכילת לחם, שתיית משקאות קלים וקפה. אשתו של מר טרונג גם יצרה דף פייסבוק, שיתפה באופן קבוע את תמונותיו של גאו וזכתה למאות אלפי צפיות.
עבור משפחתו של מר טרונג, בר הוא לא רק חיית מחמד אלא גם "בן לוויה" שעוזר להפוך את המסעדה לכיפית יותר ומביא חוויות בלתי נשכחות לסועדים.
מקור: https://vietnamnet.vn/quan-chuoi-chien-noi-tieng-can-tho-khien-khach-thich-thu-voi-thu-ngan-dac-biet-2465992.html
תגובה (0)