בבוקר, אנשים במחוז ין באי הלכו ליער כדי למצוא נבטי במבוק, סוג של "ירק בר", אך הם אזלו לפני שהגיעו לשוק.

[מודעה_1]

נבטי במבוק הם נבטים צעירים של עץ הבמבוק, הגדלים בשפע על הרים גבוהים במחוזות ההרריים הצפוניים, אך לא בכל מקום נבטי הבמבוק טעימים כמו בין באי .

בעבר, נבטי הבמבוק גדלו בעיקר באופן טבעי, כך שכמות נבטי הבמבוק שנקטפו לא הייתה גדולה. אבל עכשיו, כשהם מבינים את היתרונות הכלכליים של נבטי הבמבוק, יחד עם התמיכה של רשויות מקומיות, מחלקות וענפים, אנשים ברמות של מחוז טראם טאו (מחוז ין באי) שינו בהדרגה את מודעותם.

אנשים מתכננים באופן יזום לגדול באזורים, להגדיל את העיבוד העמוק כדי להגדיל את הרווחים ולגוון את מוצרי נצרי הבמבוק.

נכון לעכשיו, בכל מחוז טראם טאו יש כמעט 150 דונם של עצי במבוק הגדלים בהם נבטי במבוק (עלייה של 26 דונם בהשוואה לשנת 2023), מתוכם השטח הגדול ביותר מרוכז בקומונות טוק דאן, באן קונג, האט לו וסה הו עם יבול של 47 קווינטל/דונם, תפוקה המגיעה ל-682,000 טון.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — משקי בית רבים במחוז טראם טאו (פרובינציית ין באי), שהבינו את הערך הכלכלי שהוא מביא, פיתחו והרחיבו את אזורי גידול נבטי הבמבוק שלהם. צילום: הואנג הוו

מר לו ואן דונג - קצין הרחבה חקלאי של קה הו אמר: "בהכרה ביעילות הכלכלית של נבטי במבוק, בנוסף לשטחים הקיימים, משקי בית רבים בקהילת הגידול שתלו ופיתחו את הצמח המקומי הזה. אנשים מקבלים גם תמיכה והדרכה באופן קבוע על ידי פקידי חקלאות בנוגע לשתילה, טיפול וניצול נבטי במבוק. עד כה, לכלל הקהילת הגידול יש 13 דונם של שטח גידול נבטי במבוק, מתוכם שטח הנטיעה החדש הוא מעל 7 דונם. תושבי הכפר מרחיבים את שטח הגידול באזורים מסוימים בתנאים מסוימים".

משפחתו של מר ג'יאנג א האנג (כפר סאנג פאו, קומונה של סה הו, מחוז טראם טאו, מחוז ין באי) מגדלת נבטי במבוק מאז 2019. כעת, גבעת נבטי הבמבוק של המשפחה החלה להניב יבול.

מר האנג אמר שנבטי הבמבוק מתאימים לאקלים ההררי, ולכן קל לגדל אותם וכמעט נקיים ממזיקים ומחלות. לנבטי הבמבוק גבעולים קטנים וישרים, הנצרים גדולים מעט יותר מאגודל של עץ בוגר, והם מכוסים בקליפה קשה ועבה.

"נבטי במבוק פורחים רק ממרץ עד מאי, כך שהמחיר בתחילת העונה די גבוה, בין 70,000 וייטנאם ל-80,000 וייטנאם לק"ג עם הקליפה, ויורד בהדרגה עם כניסת העונה העיקרית. המחיר נע בין 25,000 ל-35,000 וייטנאם לק"ג. נבטי במבוק הביאו למשפחתי מקור הכנסה יציב למדי. מדי שנה, משפחתי מרוויחה כמעט 80 מיליון וייטנאם מנצרי במבוק מבלי להוציא כמעט שום השקעה או עלויות דישון", שיתף מר האנג.

זוהי עונת קטיף נבטי הבמבוק, כך שלא קשה לראות אנשים נושאים סלים במעלה ההר כדי לקטוף נבטי במבוק. לאחר הקטיף, אנשים קושרים את נבטי הבמבוק לחבילות קטנות כדי למכור אותם לסוחרים או להביא אותם לשוק למכירה.

רוב נבטי הבמבוק שנקטפו משמשים כמזון טרי והם פופולריים בקרב הצרכנים משום שהם מתוקים, פריכים, ריחניים, טעימים ומבטיחים בטיחות מזון. ניתן לעבד נבטי במבוק למנות רבות כגון: נבטי במבוק מבושלים, נבטי במבוק צלויים, נבטי במבוק מבושלים עם צלעות, נבטי במבוק מוקפצים עם שום...

בנוסף, כדי לשרת את צורכי התיירים להביא כמתנות, אנשים גם קולפים נבטי במבוק, שוטפים אותם, מסננים אותם ומכניסים אותם לשקיות ואקום.

לאחרונה, משרד החקלאות של מחוז טראם טאו הדריך אנשים על טכניקות לגידול נבטי במבוק כך שנבטי הבמבוק יגדלו באופן שווה ויהיו בעלי פריון גבוה יותר, כגון טכניקות לדישון וכמות הדשן השנתית, טכניקות לטיפול בנבטי במבוק בכל מחזור, ודרכים למנוע סוגים מסוימים של מזיקים ומחלות...

מר דאנג טיין דונג - סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז טראם טאו, שיתף כי עץ הברזל נפוץ בהרים, ולעתים קרובות גדל בשילוב עם שיחים. אם מטפלים בו כראוי, הוא יכול להפוך ליער ולייצר יבולים גבוהים.

על מנת להגדיל את הפרודוקטיביות של נבטי במבוק לאחר כל מחזור, יש צורך לחזק את הניהול והטיפול המדעי, לא לאפשר לבעלי חיים לפגוע בהם, ולא לקצור אותם ביסודיות... בממוצע, כל דונם של נבטי במבוק יכול להניב 6-8 טון של נבטי במבוק/דונם/שנה אם מטפלים בו היטב.

נכון לעכשיו, מחוז טראם טאו ממשיך להפיץ ולגייס אנשים כדי להעלות את המודעות להגנה ולניצול יעיל של משאב יער זה.

במקביל, המחוז מעודד אנשים להרחיב את שטח גידול נבטי הבמבוק באדמות יער, ובכך לסייע בהפיכת אדמות חשופות וגבעות לירוקות, למנוע סחף ומפולות, להגדיל את כיסוי היערות ולעזור לאנשים להגדיל את הכנסתם ולשפר את חייהם.

[מודעה_2]
מָקוֹר