קבוצת סאן מביאה את תמצית המטבח הצרפתי Maison Kayser לפו קוק

(דן טרי) - ב-1 בנובמבר, בעיר הואנג הון (פו קוק), פתחה קבוצת סאן את Eric Kayser - החנות הראשונה של מותג הלחם והמאפים הצרפתי המפורסם Maison Kayser, המיוצר בעבודת יד.

נוכחותו של בית הקפה "מייזון קייזר" בפו קוק משכה את תשומת ליבם של חובבי קולינריה . ביום הראשון של הפתיחה, אריק קייזר בפו קוק קיבל את פני מאות לקוחות לחוות תה מנחה וליהנות מהעוגות הצרפתיות המפורסמות.

לי ג'י-הו, תייר מדרום קוריאה, אמר: "ראיתי את השלט של אריק קייזר מאז שהגעתי לפו קוק וחיכיתי ליום הפתיחה כדי לאכול את הקרואסון האהוב עליי. לא קל ליהנות מ"פרוסה של פריז" כשמטיילים מחוץ לצרפת, אז אני רואה בזה ברכה."

טקס הפתיחה של מאפיית אריק קייזר בשכונת סאנסט בזאר, המביאה טעם ים תיכוני לסאנסט טאון (צילום: קבוצת סאן ).

קבוצת סאן היא כיום השותפה הבלעדית של המותג מייסון קייזר בווייטנאם. חנות אריק קייזר הראשונה של מייסון תמשיך גם את המסע של קבוצת סאן להביא את תמצית הקולינריה העולמית לווייטנאם, לאחר שהקבוצה הייתה חלוצה בכך שהייתה שותפה יעד של מדריך מישלן, הביאה את מדריך הקולינריה היוקרתי ביותר בעולם לווייטנאם, שידרגה והביאה את המטבח הווייטנאמי לעולם, עם המסעדות הראשונות עם כוכבי מישלן בשלושת אזורי המדינה בשנתיים האחרונות.

בית הקפה Maison Kayser, שנוסד על ידי השף קונדיטור בעל שם עולמי אריק קייזר בשנת 1996 בפריז, הפך לאייקון עולמי של קונדיטוריה אומנותית צרפתית.

למייסון קייזר יש יותר מ-300 חנויות ב-30 מדינות ו-14 פרסים בינלאומיים כמו "הקרואסון הטוב ביותר בפריז", "פרס הבגט הטוב ביותר בניו יורק", "פרס האופה הטוב ביותר בטוקיו"...

טעמי העוגות שהפכו את האמן אריק קייזר למפורסם ברחבי העולם, והביא "פרוסות של פריז" לאי הפנינים (צילום: קבוצת סאן).

אריק קייזר הוא מותג ייחודי, המביא את המהות והטעם הפריזאי של בית קייזר לסועדים ברחבי העולם. ההבדל המרכזי שמייחד את השם אריק קייזר הוא השימוש בשמרי שאור טבעיים ייחודיים.

מדובר בשמרים חיים שמיוצרים טריים מדי יום, עוברים תהליך תסיסה איטי במשך 12 שעות, ומעניקים ללחם קרום דק ופריך, טעם חמוץ קל, קל לעיכול וטוב לבריאות.

כל עוגה כאן היא יצירת מופת קולינרית, עשויה בעבודת יד בסבלנות, קפדנות ומסירות של האומן, אך עדיין תוך הקפדה על הפילוסופיה של "תסיסה איטית - שירות מהיר".

האופה אריק קייזר ביום פתיחת המאפייה שלו בסאנסט טאון (צילום: קבוצת סאן).

בפו קוק, המבקרים ייהנו ממגוון מוצרים מרכזיים שהפכו את אריק קייזר למפורסם, כגון באגט, קרואסון, לחם שאור, כאשר כל לחם נאפה במקום מדי יום.

התפריט מורחב גם עם ממתקים איכותיים כמו עוגיות, בראוניז, טארט או עוגות צרפתיות מפורסמות כמו מקרון או קנלה. בנוסף, עוגות מלוחות כמו כריכים טריים עם מגוון תוספות כמו טונה, חזיר וגבינה יעשירו את החוויה הקולינרית.

בנאום השקת המאפייה, שיתף האומן אריק קייזר: "פו קוק - פנינה יקרה של וייטנאם, אחד האיים היפים בעולם - הוא המקום האידיאלי עבור בית קייזר לפתוח פרק חדש, ולהביא את תמצית המטבח הצרפתי ליופי ולקצב הייחודי של החיים כאן."

ממוקם בלב סאנסט טאון, מאפיית אריק קייזר פו קוק מרשימה בסגנון ים תיכוני מתוחכם, ופונה ישירות לגשר הנשיקות - הגשר האייקוני וגם נקודת הצפייה המובילה בשקיעה בפו קוק.

החלל בסגנון אירופאי מתוחכם של מאפיית אריק קייזר שנפתחה זה עתה בסאנסט טאון (צילום: קבוצת סאן).

לכן, אריק קייזר הוא לא רק יעד לתיירים המחפשים בראנץ' (ארוחת בוקר וצהריים) או חוויות קפה יוקרתיות בפו קוק, אלא גם מקום מפגש למי שרוצה ליהנות מחלל תה מנחה רומנטי ביותר בעולם.

"נהניתי מהעוגות של אריק קייזר בבנגקוק ובסינגפור, אבל הטעם כאן הוא משהו מיוחד מאוד. זה עדיין המתכון הצרפתי הסטנדרטי, אבל החוויה של אכילת העוגה תוך כדי צפייה בשקיעה מעל גשר הנשיקות, צפייה בבניינים הרומנטיים של סאנסט טאון, הנאה ממופעי רחוב... היא הרבה יותר רומנטית מכל חנות שביקרתי בה בעבר" - אמר סיריקארן וואטאנאפונג, תייר מתאילנד.

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/sun-group-dua-tinh-hoa-am-thuc-phap-maison-kayser-den-phu-quoc-20251101152533397.htm