עלייה קלה בכל שלושת האזורים; תחזית לגידול חזירים בווייטנאם בתקופה 2025-2030

באופן כללי, מחירם של חזירים חיים בשבוע שעבר המשיך לעלות מעט בכמה מחוזות וערים באזורים הצפון והמרכז, תוך תנודות בכיוון ההפוך בדרום. סקרים מראים כי מחירם של חזירים חיים ברחבי המדינה נסחר בטווח של 60,000 - 64,000 דונג וייטנאם לק"ג; 8 תחזיות לגבי גידול חזירים בווייטנאם בתקופה 2025-2030.

מחיר חזירים היום, 10 בנובמבר: מחיר חזירים עלה מעט בכמה יישובים. תמונה להמחשה. (מקור: Vincom)

מחיר חזיר היום 10 בנובמבר

*מחיר חזיר בצפון:

שוק החזירים החיים בצפון עלה ב-1,000-2,000 דונג וייט לק"ג בפרובינציות ובערים רבות בשבוע שעבר. נכון לעכשיו, חזירים חיים באזור זה נמכרים במחיר של כ-62,000-64,000 דונג וייט לק"ג.

בפרט, סף העסקאות הגבוה ביותר במדינה הוא 64,000 דונג וייט לק"ג, אשר נרשם במחוזות וערים רבות, ביניהן: האנוי, בק גיאנג, הונג ין, האי דונג, תאי בין , תאי נגוין, פו טו ווין פוק. לעומת זאת, המחיר הנמוך ביותר באזור הוא 62,000 דונג וייט לק"ג, שנרשם בשני המחוזות נין בין ולאו קאי.

* מחיר חזירים באזור הרמות המרכזיות

אזור ההיילנדס המרכזי גם העלה את המחירים ב-1-2 במחוזות: Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam , Binh Dinh ו-Lam Dong.

בהתאם לכך, אין כיום אף אזור ארצי שנסחר במחיר נמוך מ-60,000 דונג וייט לק"ג. שוק החזירים החיים באזור המרכז נסחר בהפרש של 60,000-63,000 דונג וייט לק"ג.

*מחיר חזירים באזור הדרום

בשבוע שעבר, מחירי החזירים החיים בדרום נעו כלפי מעלה וירידה. סוחרים באזור זה קונים חזירים חיים במחירים של בין 60,000 ל-63,000 דונג וייט לק"ג.

באופן ספציפי, הפרובינציות: בין פואוק, אן גיאנג, בן טרה וקאן טו סיטי עלו ב-1,000 - 3,000 דונג וייט לק"ג. לעומת זאת, האו גיאנג, טרה וין וסוק טראנג הן הפרובינציות שבהן מחיר החזירים החיים ירד מ-1,000 - 2,000 דונג וייט לק"ג.

*לדברי ד"ר נגוין שואן דונג, יו"ר איגוד משק החי של וייטנאם, ישנן 8 תחזיות לגידול חזירים בווייטנאם בתקופה 2025-2030.

1. הביקוש בשוק המקומי לבשר חזיר עדיין גדול, אך יקטן בהדרגה, ככל שהצרכנים יעברו למזונות אחרים, כגון עוף, שרימפס, דגים, בשר אדום וחלבון צמחי.

2. בנוסף לתחרות עם מוצרי מזון אחרים, גידול חזירים מקומי נאלץ להתחרות יותר ויותר גם עם מוצרי חזיר מיובאים, אשר נמצאים בעלייה (בממוצע של 15-20% לשנה).

3. מחלות, ובמיוחד קדחת חזירים אפריקאית, עדיין מסובכות וגורמות לקשיים לחקלאים. חקלאות ATSH עדיין היא האמצעי המכריע בשליטה בקדחת חזירים אפריקאית.

4. בקרת איכות הסביבה ופליטת גזי חממה תגביר את הלחץ על תעשיית בעלי החיים, ובמיוחד על גידול חזירים ובקר. השאלה האם מלאי גזי חממה בגידול בעלי חיים הוא וולונטרי או חובה תהיה נושא לדיון. ללא נימוקים משכנעים והשתתפות אמיתית של חקלאים, עמותות ואיגודים מקצועיים, המדינה עשויה להכניס חוות חזירים בקנה מידה של 3,000 חזירים לחווה לרשימת החוות שחייבות לאמת גזי חממה החל משנת 2027.

5. מספר משקי הבית של גידול חזירים יקטן, אך סך עדר החזירים הביתי עדיין יגדל בקצב של 2-3% לשנה. גודל עדר החזירים הארצי נכון ל-1 באפריל 2024 הוא 25.54 מיליון (לא כולל חזירונים); 22.36 מיליון חזירים; 3.1 מיליון חזירות (מתוכן 2.4 מיליון חזירות ממליטות). גודל עדר החזירים הארצי עשוי להגיע לשיא של כ-28.5 מיליון בשנת 2028.

6. שיטות גידול חזירים ביתיות יעקבו אחר 3 מגמות:

– גידול חזירים לפי שרשרת הפיתוח, מודל גידול חזירים עיבודיים עבור תאגידים וחברות גדולות. היקף עדרי החזירים באזור חקלאי זה מהווה חלק הולך וגדל. מודל חקלאי זה יציב ובעל סיכונים נמוכים.

– גידול חזירים במשקי בית גדולים, חוות שמערבבות את המזון שלהן בעצמן או מזמינות עיבוד מזון ממפעלי עיבוד מזון לבעלי חיים יופיעו יותר ויותר. מודל חקלאי זה יעיל, אך דורש מהחקלאים הון וכישורי ניהול טובים.

– גידול חזירים על פי מודל חקלאות מסורתי, תוך ניצול תוצרי לוואי ממטבחים שיתופיים. מודל חקלאי זה טומן בחובו סיכונים רבים, במיוחד בתחום בקרת מחלות ובטיחות מזון.

7. בניית חוות חזירים חדשות תתמודד עם קשיים רבים, ולכן חוות חזירים קיימות ימלאו תפקיד חשוב בייצוב גודל עדר החזירים, ויעמדו בדרישות הפיתוח בתקופה הקרובה.

8. סוגיית יצירת גזעים ופורמולות היברידיות שיהיו מוצרי חזיר ספציפיים שיענו על צרכי הצרכנים הווייטנאמים וטכנולוגיית שחיטה מתאימה כדי להפיץ את הרגל צריכת הבשר המצונן היא פתרון חשוב לשיפור התחרותיות ויכולת ההגנה העצמית של תעשיית גידול החזירים הווייטנאמית במגמת האינטגרציה ההולכת וגוברת של הכלכלה הווייטנאמית וגידול בעלי החיים עם האזור והעולם.

מקור: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html