לה הא, ששמה האמיתי הוא לה טי נגוק הא, היא פנים מוכרות לקוראים בזכות סדרה של פרסים ספרותיים ועיתונאיים. לסופרת סגנון כתיבה ייחודי, מושרש עמוק בחיי היומיום ותמיד חדור ברוח התוססת של הקיום. בספר זה, המחברת מגלמת את תפקידה של בת, נכדה ומטיילת רחוקה מהבית, האוספת בקפידה שברי זיכרונות כדי לחבר תמונה של מולדתה.
עם למעלה מ-300 עמודים, יצירה זו אינה רק אוסף של מאמרים על קולינריה , אלא גם מדריך לזיכרונות, שנכתב על סמך חוויות אמיתיות ורגשות עמוקים של יליד הואה.
הספר הוא שילוב הרמוני של למעלה מ-70 מנות טעימות, המשתרעות מהמישורים ועד להרים, כשהמחברת מודרכת באיטיות דרך שני חלקים עיקריים. החל מ"טעמים נוסטלגיים של הבית", מפינת המטבח המעושנת של בית סבתה, הקוראים יגלו מחדש מנות כפריות המגלמות את אמנות הקולינריה המעודנת של נשות הואה . יש את צנצנת החצילים הכבושים בחצר האחורית, שם החצילים הקטנים חייבים "לסבול תחת השמש" כדי להשיג את מלוא טעמם. אחר כך יש את "עוף מטפס על עץ", שם קליט ושובב שמסתיר את העצב הנוגה בעיני סבתה כשהשתמשה בפרחי בננה כתחליף לעוף כדי לנחם את נכדיה בתקופות קשות.
 |
| כריכה 1 של "נוסטלגיה לבית" - צילום: הונג ניה |
דרך כתיבתה של לה הא, הקוראים כמעט יכולים לשמוע את צליל גרירת נעלי הבית של סבתם במטבח, ולראות את קרני השמש האחרונות מסתננות מבעד לעלים ומאירות את גלימתה החומה והדהויה.
לה הא עוזב את הסביבה העירונית, ולוקח את הקוראים אל "טעמי ההרים והיערות" של רמות א-לואי. שם, המטבח משקף את הטבע החופשי של ההרים והיערות, ולא את המנות המוקפדות והמורכבות כמו צפרדע צלויה בצינורות במבוק, זחלי דבורים עסיסיים, או מנת נמלים חמוצה יוצאת דופן. גאונותה של המחברת טמונה בשקיעה האמיתית שלה, בשיתוף ה"טעם" וה"תחושה" עם אנשי פא קו וקו טו, מתוך הבנה שאוכל, בכל מקום שהוא, הוא חוט מקשר בין נשמות. כתבים אלה הם תוצאה של טיולי שטח אמיתיים, המשקפים השקפה אופטימית על האופקים העצומים של חיי ההרים בתוך זמנים משתנים.
כשאנחנו מדפדפים בדפי הספר "טעמי הבית", אנחנו פתאום משתוקקים להשאיר מאחור את המולת חיי העיר ולחזור במהירות לצד אמנו, לחיבוקה האוהב ולדברים הפשוטים ביותר בחיים. אנחנו מבינים שלפעמים האושר אינו טמון בדברים ראוותניים, אלא טמון בידיה המיובלות של אמנו, בריח העשן הנצמד לשערה. הספר הוא כמו רגע של שקט בתוך קצב החיים המהיר, עבור אלו המחפשים פינה שלווה, עבור אלו הרחוקים מהבית כמהים לבית, ועבור כל מי שרוצה לחקור את נשמת המטבח הכפרי של אזור קין קי.
הונג ניה
מקור: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
תגובה (0)