מריחת אבקה על דוריאן

עם רדת החשיכה, מתחת לעצי הדוריאן, חקלאים בלונג חאן (עיר דונג נאי) מכינים בקפידה מטאטאים, מחברים אותם לעמודים גבוהים ומטאטאים אותם הלוך ושוב על פני פרחי הדוריאן - זוהי מלאכת "ציור הדוריאן" (או "טאטוא").

במהלך עונת הפריחה של הדוריאן , בשנים האחרונות, בעלי מטעים בלונג חאן אימצו טכניקות חדשות בטיפול בעצים שלהם, מה שעוזר לעצי הדוריאן להאביק בצורה מלאה יותר מאשר באופן טבעי. השיטה פשוטה למדי ונקראת בפשטות "צביעת דוריאן" על ידי המקומיים.

עם רדת החשיכה, פריחת הדוריאן תוססת ביותר ומלבלבת במלואו.

צילום: לאם פונג

כל ענף דוריאן, ללא קשר לזן (רי, תאי, מוסא קינג וכו'), יכיל מאות או אלפי פרחים דחוסים יחד, המשתרעים מהגזע הראשי ועד קצה הענף. מתוך מאות או אלפי פרחים אלה, אם כל ענף נושא פחות מעשרה פירות, זה נחשב להצלחה גדולה. בחלק מהעונות, כל העץ מכוסה בפרחים, אך כשמגיע הזמן לשאת פרי, לא נשארים כאלה, או שהפירות עגולים או קטנים - מושלכים וחסרי ערך.

מאותם יבולים כושלים, חקלאים בבאו טואן, באו טי, שואן דין... (לונג חאן) למדו ואימצו שיטת גידול שונה מבעבר: המתנה עד שפרחי הדוריאן יפרחו בשפע, ואז סיוע לעצים להאבקה באמצעות מברשת לשפשוף בעדינות של אשכולות הפרחים הפורחים כדי להבטיח האבקה אחידה, וכתוצאה מכך פירות עגולים ושמנמנים עם פלחים שלמים, מה שהופך אותם גם למושכים מבחינה ויזואלית וגם בעלי ערך רב יותר.

לונג חאן היה זה מכבר מרכז הדוריאן של אזור דרום-מזרח וייטנאם.

צילום: לאם פונג

הזמן האידיאלי לתהליך ה"האבקה" הוא עם רדת החשיכה. באותו זמן, אשכולות של פרחי דוריאן פורחים בשפע. בהתאם לעץ ולזמן, הענפים יפרחו בתורם, ברצף ברחבי המטע. כל עלה כותרת מתנועע, מציג את ניחוחו וצבעו, והעלים מפרישים צוף כדי למשוך אבקה הנישאת על ידי הרוח. אם הרוח אינה מאוזנת באותו יום, האבקה טבעית תביא לקבוצת דוריאן עם פלחים שמנמנים בצד אחד ופלחים מצומקים ולא מאובקים בצד השני. תהליך ה"האבקה" פותר את הבעיה הפיזיולוגית הזו של פרי הדוריאן.

לאחר ההאבקה, פרי הדוריאן מתחיל להיווצר, מבנה הנקרא "עיפרון".

צילום: לאם פונג