לשרימפס ירוק-רגליים של קין ג'יאנג יש מחיר טוב, שרימפס מיובש בשמש שוב מבוקש מאוד בחופשת טט.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 1. — מר נגוין מין תואן, במחוז הואה צ'אן (מחוז או מין תואן), מייצר שרימפס מים מתוקים ענקיים מיובשים בשמש ומוכר אותם תמורת 1.2 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג, אך הם עדיין מבוקשים מאוד במהלך טט - צילום: צ'י קונג

ב-20 בינואר, על פי Tuoi Tre Online , בארץ גידול השרימפס והאורז במחוז או מין ת'ונג (פרובינציית קין ג'יאנג ), קצרו המקומיים אורז ודגו שרימפס מים מתוקים ענקיים בשדות.

לאחר שסיימה את קציר השרימפס המתוקים הענק, אמרה גב' נגוין טי דיאם, תושבת קהילת הואה צ'אן, כי 30 הדונם של אדמה שלה לגידול שרימפס מים מתוקים ענקיים נמכרו זה עתה במחיר של 140,000-150,000 דונג וייט לק"ג שרימפס, עלייה של 30,000-40,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

גברת דיאם, שמוכרת שרימפס מים מתוקים ענקיים במחיר הזה, מתרגשת כי יש לה רווח ליהנות מהאביב ולקבל את פני טט.

"מחירם של שרימפס מים מתוקים ענקיים טוב השנה, וכולם מרוצים. לאחר קטיף השרימפס, עזרתי גם בייבוש שרימפס מים מתוקים ענקיים כדי להרוויח קצת כסף נוסף עבור טט", אמרה גב' דיאם.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 2. — שרימפס מים מתוקים ענקיים מיובשים בשמש, שרימפס מיובש, חוט שרימפס ושרימפס מיובש במחוז או מין ת'ונג מוזמנים רבות על ידי לקוחות - צילום: CHI CONG

באופן דומה, מר נגוין מין תואן, הבעלים של מפעל לדייג שרימפס ירוק-רגליים המיובש בשמש אחת בקהילת הואה צ'אן, אמר כי משפחתו מייצרת כיום מוצרי שרימפס רבים כגון שרימפס ירוק-רגליים מיובש בשמש אחת, שרימפס ירוק-רגליים מיובש, חוט שרימפס, שרימפס מיובש ושרימפס לבן-רגליים מיובש בשמש אחת.

במהלך הימים האחרונים, מר תואן וכל השאר חתכו את הטפרים וקילפו את השרימפס. לאחר מכן הם מתבלים אותם ומייבשים אותם בשמש כדי לספק אותם ללקוחות שביצעו הזמנות.

מחירם של שרימפס מים מתוקים ענקיים נע כיום בין 140,000 ל-150,000 דונג וייט לק"ג. כ-10 ק"ג של שרימפס מים מתוקים ענקיים טריים יכולים להניב יותר מק"ג אחד של שרימפס מיובש בשמש, הנמכר תמורת 1.2 מיליון דונג וייט לק"ג.

"אני מכין שרימפס מים מתוקים ענקיים מיובשים בשמש כל השנה, ובמיוחד במהלך טט, אני מכין הרבה. רוב הלקוחות שלי הם לקוחות קבועים, חלקם מזמינים 5-10 ק"ג כדי לתת כמתנה או לאכול. ליד טט, לקוחות מזמינים הרבה אבל אני לא קונה מספיק שרימפס מים מתוקים ענקיים טריים כדי להכין אותם."

"השנה מכרתי פי שניים שרימפס מים מתוקים ענקיים מיובשים בשמש מאשר בשנה שעברה. אני חושב שזה די טוב כי זה לא רק מגדיל את הערך אלא גם תורם להרחבת הצריכה של שרימפס מים מתוקים ענק זה", שיתף מר תואן.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז קיין ג'יאנג אמר כי עד שנת 2024, שטח גידול השרימפס המקומי יעמוד על כ-136,000 דונם. תושבי מחוזות או מין ת'ונג, אן ביין ואן מין פיתחו מודלים רבים של שרימפס-אורז, כך שחייהם השתפרו.