גידול תפוחי קרם מחוץ לעונה בהרי גיר, הכנסה 400-450 מיליון דונג דונג/דונם/שנה

נינה בין, תושבי קהילת פו לונג במחוז נינה בין, ניצלו את יתרונותיהן של אדמות אבן גיר, ופיתחו יותר מ-200 דונם של תפוחי קרם מחוץ לעונה, מה שהכניס הכנסה של 400-450 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

יום אחד בסוף אוקטובר, מר נגוין ואן ת'ואט - יו"ר קואופרטיב פו לונג לייצור תפוחי רפרפת מחוץ לעונה וצריכת פירות בטוחה (קואופרטיב פו לונג - מחוז נין בין ) לקח אותנו לאורך הכביש המתפתל המוביל אל גבעת תפוחי הרפרפת. קולו היה מלא גאווה כשהוא נופף בידו לעבר מורדות הגבעות הירוקות: "בעבר, המקום הזה היה מלא סלעים, היה קשה לגדל משהו, כשגידלו קסאווה ותירס, ההכנסה הייתה נמוכה, החיים היו קשים. כעת כל האזור הפך לגבעות תפוחי רפרפת עצומות, עם פירות תלויים בכבדות כל השנה."

אזור גידול תפוחי קרם מחוץ לעונה של משפחתו של מר ת'ואט. צילום: ת'ו טראנג.

פו לונג היא קומונה הררית עם אדמות חקלאיות המורכבות בעיקר מגבעות משובצות באבן גיר. בעבר, אנשים גידלו בעיקר קסאווה, תירס או שיטה עם יעילות כלכלית נמוכה. מאז 2015, אנשים החלו לעבור לגידול עצי תפוח קרם. לדברי מר ת'ואט, תפוח קרם הוא העץ המתאים ביותר לאקלים ולתנאי הקרקע כאן. תפוחי קרם נשתלים בסביבות ינואר בכל שנה, כאשר גשמי האביב יורדים, וניתן לקצור אותם לאחר 3-4 שנים. בכל שנה, עצי תפוח קרם נקצרים פעמיים, הגידול העיקרי באמצע החודש הירחי השישי ובעונה הפחות עמוסה בסביבות סוף החודש הירחי התשיעי.

מר נגוין דין פונג, מגדל תפוחי קרם במשך יותר מ-10 שנים בקומונה של פו לונג, שיתף: "גידול תפוחי קרם על אדמת גיר הוא עבודה קשה, אך העצים בריאים מאוד, יש בהם מעט מזיקים ומחלות, ואיכות הפרי טובה יותר מזה הגדל על אדמה שטוחה. קליפת תפוח הקרם עבה, הבשר מתוק, ניתן לשמר אותו לאורך זמן, והוא פופולרי מאוד בקרב סוחרים."

אזור גידול תפוחי הקרם בפו לונג משתרע כיום על פני יותר מ-200 דונם, ומיישמים טכניקות האבקה לתפוחי הקרם כדי לייצר פירות מחוץ לעונה וטיפול אורגני. הודות לשיטה זו, כל דונם מניב הכנסה של 400-450 מיליון דונג וייטנאמי לשנה. מודל זה מסייע לאנשים מקומיים לייצב את כלכלתם, להגדיל את הכנסתם ולבנות מותג של מוצר חקלאי נקי עבור אדמת פו לונג.

מר ת'ואאט משתף כיצד לגדל תפוחי עץ עם קרם מחוץ לעונה. צילום: הא טראנג.

הצלחת עצי התפוחים בסגנון פו לונג נובעת לא רק מתנאים טבעיים נוחים, אלא גם מיוזמת האנשים בלמידה ויישום טכניקות. בקואופרטיב פו לונג, תפוחי הקרם מגודלים לפי תהליך VietGAP, תוך מתן עדיפות לדשנים אורגניים וביטול מוחלט של כימיקלים רעילים. לדברי מר נגוין ואן ת'ואט, יו"ר הקואופרטיב, הגורם המכריע באיכות תפוחי הקרם טמון בטכניקת גיזום הענפים ליצירת חופה, האבקה ובחירת פירות. ענפים גבוהים נחתכים, תוך שמירה על ענפים באותה רמה בלבד כדי להקל על הטיפול ולייצר פירות מתוקים יותר. המגדלים גם בוחרים בקפידה פרחים וגוזמים פירות כך שהעץ מרכז חומרים מזינים, ויוצר תפוחי קרם גדולים, אחידים וטעימים בעלי טעם אבן גיר חזק.

גב' נגוין טי קאן (קומונת פו לונג) אמרה: "בעבר, תפוחי קרם נקטפו בעיקר ביולי ובאוגוסט, כך שהמחיר היה נמוך. מאז שלמדתי טכניקות לפריחה מחוץ לעונה, הצלחתי להאריך את זמן הקטיף עד נובמבר, ומחיר המכירה כמעט כפול בהשוואה לבעבר. בנוסף, עברתי לחקלאות אורגנית כבר כ-5 שנים. הודות לכך, עצי תפוחי קרם גדלים בצורה בריאה, הפרי גדול יותר, יפה יותר ואיכותי יותר. על ידי הפיכת תפוחי קרם נקיים, המוצרים שלנו מתקבלים יפה מאוד על ידי השוק."

לקהילת פו לונג יש פוטנציאל גדול לגידול תפוחי עץ מחוץ לעונה הודות ליתרון אדמת הגיר שלה. צילום: ת'ו טראנג.

מתוך מימוש פוטנציאל הפיתוח של תפוח הקרם פו לונג, מאז 2019, המרכז לחקלאות מתקדמת וקידום סחר (כיום המרכז להרחבה חקלאית וקידום סחר) של מחוז נין בין תמך באנשים להקים את קואופרטיב פו לונג, ויצר בסיס חשוב להקמת אזור ייצור סחורות מרוכז.

בנוסף לכך, המרכז משקיע ותומך בבניית מערכת של בארות קדוחות והשקיה חוסכת מים לטיפוח הגידולים. במקביל, הוא מדריך אנשים ליישם תהליכים טכניים סינכרוניים של גיזום, עיצוב חופה, טיפול בפריחה מחוץ לעונה והאבקה נוספת כדי לסייע לעצי תפוח לגדול היטב, להניב פרי באופן שווה ולהיות בעלי פריון יציב.

מאותו יסוד, המוצר "Na Phu Long" הוכר כ-OCOP בעל 4 כוכבים, והפך לאחד המוצרים החקלאיים המרכזיים של קהילת פו לונג. לצד שכלול תהליך הייצור, המרכז ממשיך לתמוך בקידום סחר, הבאת מוצרים להשתתפות בירידים חקלאיים, שבועות OCOP בתוך ומחוץ למחוז, חיבור צריכה במערכות סופרמרקטים, חנויות מוצרים חקלאיים בטוחות ופלטפורמות מסחר אלקטרוני.

מר נגוין ואן נאם - סגן מנהל המרכז להרחבה חקלאית וקידום סחר במחוז נין בין אמר: "אנו מכוונים אנשים לא רק לעצור בפריון, אלא גם לפתח מוצרים ממותגים עם שווקי צריכה יציבים. תפוח הקרם פו לונג הוא כיום לא רק הפרי המתוק של הגבעות הסלעיות, אלא גם עדות ליעילות המודל החקלאי, תוך יישום מדע, המקשר בין ייצור לשוק."

כיום, פו לונג הופך לנקודת אור במחוז נין בין בפיתוח עצי פרי מיוחדים על גבעות גיר. מאדמה שנראית קשה, אנשי פו לונג הפכו קשיים להזדמנויות, ובנו את המותג "נאט פו לונג" - גאוות החקלאות של נין בין.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/trong-na-trai-vu-tren-nui-da-voi-thu-nhap-400--450-trieu-dong-ha-nam-d783478.html