גידול גפנים מעוצות בעיר שדה התעופה.

מר ליו סונג-באט, אזרח טייוואני ונציג עסקי טו טונג בקומונה לוק אן, מחוז לונג טאן, הוא איש עסקים המשקיע בתחומים שונים. עם זאת, הוא תמיד מגדיר את עצמו כחקלאי בגלל תשוקתו לחקלאות. לכן, עסק משפחתי אוסף מגוון רחב של עצי פרי וצמחי נוי.

מר לו סונג באט מציג את כרם הגפנים היקר בקומונת לוק אן, מחוז לונג טאן. צילום: ב. נגוין

באופן מרשים, לאחר שנים רבות של השקעה, משפחתו מחזיקה כעת בכ-13 דונם של חוות פירות ג'בוטיקהבה במחוזות לונג טאן ות'ונג נהאט. הוא לא רק מוכר את הפירות הטריים של הפרי הייחודי הזה במחיר גבוה, אלא שהוא גם משקיע בעיבוד מוצרים ייחודיים רבים מג'בוטיקהבה, שהם לא רק טעימים אלא גם מזינים מאוד לבריאות.

ביות גזעים אקזוטיים מיוחדים.

לפני כמעט 20 שנה, מר לו סונג באט ייבא שתילי עצי ז'בוטיקהבה מטייוואן לגידול ניסיוני. מאז, הוא ראה שהעצים גדלו במהירות והניבו תוצאות טובות, ומאז הוא הרחיב ללא הרף את האזור המוקדש לגידול עצי ז'בוטיקהבה.

מר לו סונג באט שיתף: "אני נלהב מחקלאות , ולכן השקעה בחווה חקלאית היא נכס שאני רוצה להוריש לדורות הבאים, משום שגידולים אלה לא רק מספקים ערך כלכלי ומזון בריא, אלא גם מועילים לסביבה."

תשוקה זו היא מה שמניע אותו להשקיע באופן עקבי רבות בפיתוח מטעי גפנים עציים, גידול הדורש השקעה לטווח ארוך מאוד. לדברי מר לו סונג באט, גפנים עציות הגדלות מזרעים זקוקות ל-6-7 שנים כדי להניב יבול, אך הן עמידות יותר ובעלות תוחלת חיים ארוכה בהרבה מעצים מורכבים. ככל שהעץ ישן יותר, כך התשואה גבוהה יותר והאיכות טובה יותר.

העסק טו טונג בקומונה לוק אן, מחוז לונג טאנה, מספק כיום לשוק צמחי נוי העשויים מגפנים, במחירים שנעים מעשרות מיליוני עד מאות מיליוני וונד לצמח, מה שתורם להגדלת הערך הכלכלי של מודל ייצור זה.

מר לו סונג באט סיפר על מסע הביות של מין צמח אקזוטי זה באזור העירוני של שדה התעופה לונג טאן, וסיפר כי 13 הדונם של עצי ז'בוטיקהבה של משפחתו הניבו דורות רבים של עצי ז'בוטיקהבה שנשתלו בשנים שונות. ביניהם, העצים הראשונים ששתל בניסוי הם כעת בני כמעט 20 שנה, חלקם בני למעלה מ-10 שנים, ואחרים הם שתילים שנשתלו לפני מספר שנים ועדיין לא הניבו פרי, או עצים שגודלו לאחרונה המיועדים להרחבה נוספת. החווה שלו מרבצת את הצמח המיוחד הזה בעצמה כדי להרחיב את שטח הגידול שלה באופן מתמיד וגם מוכרת שתילים ללקוחות המעוניינים לשתול עץ מסוג זה.

מר לו סונג באט אמר שענב העץ, המכונה מדעית ג'אבוטיקאבה, מקורו בדרום אמריקה. צמח אקזוטי זה גדל כיום במדינות רבות ברחבי העולם, כולל טייוואן. עם זאת, זן מיוחד זה, שאינו קל לגידול, מתאים מאוד לתנאי הקרקע והאקלים של וייטנאם, במיוחד במחוז לונג טאן. באופן ספציפי, בטייוואן, עץ זה מייצר פרי רק פעמיים בשנה, אך כאשר הוא גדל בווייטנאם, הוא מייצר פרי כל השנה. כיום, זני ענבי עצים הנמכרים בשוק מניבים גם הם כשני יבולים בשנה. הזן הגדל בחוות משפחתו, לעומת זאת, מטופל כך שמניב 5-6 יבולים בשנה, לא רק מספק תפוקה גבוהה אלא גם מייצר פרי מתוק וריחני יותר מאלה מאזורים רבים אחרים.

ריבת ענבים מגזע העץ.

מה שמרשים הוא שהוא לא מגדל ענבים באדמה אלא בעציצים ובמיכלים, תוך שימוש באדמה נקייה ואורגנית מעורבבת עם חול וסיבי קוקוס, היוצרים אוורור וניקוז טובים. לדברי מר לו סונג באט, טיפול בגפנים עציות דורש תשומת לב קפדנית מכיוון שהן זקוקות להשקיה תכופה כדי למנוע מהשורשים להתייבש, אך האדמה חייבת להיות רופפת ומנוקזת היטב; אחרת, הצמח יגדל לאט. גפנים עציות כמעט נקיות ממחלות, ולכן החווה אינה משתמשת כלל בחומרי הדברה כימיים, וחומרי ההזנה המסופקים לצמחים הם בעיקר דשנים אורגניים, מה שמבטיח בטיחות. הוא מבצע בדיקות קבועות של ענבים טריים לבטיחות ואיכות.

מגוון רחב של מוצרים מעובדים

פרי עץ הז'אבוטיקהבה גדל ישירות על הגזע, בעוד שהפרחים והפירות גדלים מהשורשים. פרי זה נחשב לאחד המזינים ביותר, והוא מכיל חומרים רבים המועילים לבריאות האדם.

מר לו סונג באט הוסיף כי, על פי מחקרים רבים שפורסמו, פרי הז'בוטיקהבה עשיר בתרכובות פנוליות, חומר מועיל מאוד לבריאות האדם. ניתוח תזונתי של פרי הז'בוטיקהבה מראה שהוא מכיל כ-50 קלוריות של חומצות אמינו, עשיר בויטמיני B ו-C, וגם עשיר מאוד באנתוציאנינים...

ג'לי בצורת ענבים עשוי מגזע עץ.

אכילת מזון מסוג זה טובה לבריאות הלב וכלי הדם, בריאות הכליות, ליקויים תזונתיים, נפיחות ודלקת בקיבה ובמעיים, דיזנטריה, טיפוח עיניים, ומשפרת את תפקודי גוף האדם... חלקים אחרים של הצמח, עלים ושורשים גם הם בעלי ערך, במיוחד כחומרי גלם לטיפול רפואי אנושי, התומכים בטיפול במחלות רבות.

נכון לעכשיו, חוות הז'בוטיקהבה (ענבי עץ) של משפחת מר לו סונג באט מניבה 15-20 טון של פירות טריים בשנה. בנוסף למכירת פירות טריים בחווה תמורת 250,000 דונג וייטנאמי לק"ג, הוא גם השקיע באחסון בקירור ובאזור עיבוד עם ציוד מגוון לעיבוד נוסף של פירות הז'בוטיקהבה למוצרים מיוחדים רבים כגון חומץ, יין, מיץ ענבים, ריבת ענבים, ענבים מיובשים, ג'לי ז'בוטיקהבה ועוד. לקוחות נהנים ממוצרים אלה לא רק בשל היותם מוצרים מיוחדים, אלא גם בשל ערכם התזונתי ויתרונותיהם הבריאותיים.

פרי גפן בשל. צילום: ב. נגוין

חוות הגפנים של עסק טו טונג פתוחה תמיד למבקרים המעוניינים ליהנות מהמוצר המיוחד. לקוחות החווה העיקריים הם חברות סיניות ויפניות, המזמינות ענבים טריים ומוצרים מעובדים לשימוש אישי וכמתנות.

החווה שלו משלימה את הניירת הדרושה כדי לספק מוצרים לסופרמרקטים AEON (יפן), עם מטרה ארוכת טווח של ייצוא. הוא ממשיך להרחיב את החווה שלו, וכאשר יבולי הקציר יהיו גבוהים, הוא מתכנן לייצא את ענבי העץ וכן מוצרים מעובדים, שכן מדובר במוצר נדיר המבוקש מאוד על ידי צרכנים ברחבי העולם. מר לו סונג באט משלים גם את תהליך הרישום למוצר OCOP מקומי כדי לבנות מותג לענבי העץ, התמחות של מחוז דונג נאי.

נגוק ליאן

מקור: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/