למרות ירידה משמעותית ביבול השנה עקב תנאי מזג אוויר קשים, בעלי מטעים רבים עדיין מרוצים מכך שהליצ'י איכותי, נראה נאה, והם נרכשים על ידי סוחרים במחירים גבוהים יותר מאשר בשנים קודמות. מתוך חשיבה המתמקדת אך ורק בכמות, מגדלי הליצ'י בפוק הואה עוברים בהדרגה לשיפור האיכות והגדלת ערכו של פרי מיוחד זה.
דגש על איכות
בתחילת מאי, לאורך מורדות הגבעות של הכפר פוק לה, בקומונה של פוק הואה, החלו מטעי הליצ'י המבשילים מוקדם להאדים. תחת החופה הירוקה השופעת, אנשים היו עסוקים בגיזום ענפים, בניקוי עשבים שוטים ובהכנות לקציר, שצפוי להתקיים בעוד כשבוע. למרות שהיבול השנה ירד משמעותית עקב מזג אוויר לא נוח, בעלי מטעים רבים עדיין מקווים ליבול ליצ'י איכותי עם מחירים יציבים הודות לעמידה בתקני יצוא.
במטע שלו, המשתרע על פני כמעט 12,000 מ"ר, ובו כ-500 עצי ליצ'י, מר וי ואן בון מכפר פוק לה עסוק בבדיקת כל אשכול של פירות מבשילים. האשכולות אינם עמוסים בפרי כמו בשנים קודמות, אך הליצ'י אחיד בגודלם, בעלי מראה יפהפה, בשר עבה וטעם עשיר ומתוק. מר בון סיפר שמשפחתו מעורבת בייצור ליצ'י לייצוא ליפן ולאירופה באמצעות חברת רכש מזה חמש שנים.
השנה, יבול הליצ'י של המשפחה הוא רק כ-40% מזה של השנה שעברה, אך איכות הפרי טובה יותר. המשפחה התמקדה בשיטות חקלאיות בטוחות, תוך שימוש במוצרים ביולוגיים להשקיה, עישוב ידני, הסרת עלים וגיזום ענפים ללא פרי כדי שהעץ יוכל לרכז חומרים מזינים בייצור פרי.
לדברי מר בון, ייצור ליצ'י בתקני יצוא דורש תהליך זהירות מחמיר יותר, אך בתמורה, מחיר המכירה תמיד יציב וגבוה ממחיר השוק. בשנה שעברה, משפחתו קצרה כ-17 טון ליצ'י, ומכרה אותם במחיר ממוצע של כמעט 28,000 דונג וייט לק"ג לחברות יצוא כמו מובה ורונג דו. השנה, למרות יבול גרוע, מחיר הליצ'י שנמכר בתחילת העונה הגיע לכ-40,000 דונג וייט לק"ג.
לא רק משפחתו של מר בון, אלא גם משקי בית רבים באזור גידול הליצ'י המוקדם בפוק הואה, עוברים בהדרגה מחשיבה המתמקדת בכמות לתעדוף איכות הפרי וסטנדרטים של גידול. גב' וי טי היין, מכפר פוק לה, אמרה שלמשפחתה יש כ-1 דונם של עצי ליצ'י באזור הגידול המכוון לייצוא. בעוד שבשנה שעברה הם קצרו כ-10 טונות של פרי, השנה התשואה היא רק כ-40-50%.
למרות הירידה ביבול, משפחתה של גברת היין נותרה רגועה משום שחתמו על חוזה עם חברת יצוא לרכישת תוצרתם במחיר של כ-38,000 דונג וייטנאמי לק"ג. סוחרים מגיעים ישירות למטע כדי לקנות את הפרי, ומכיוון שהליצ'י באיכות טובה, המכירות די חלקות.
לדברי בעלי מטעים רבים, הידוק נהלי הגידול ותעדוף איכות ובטיחות המוצר סייעו לליצ'י המבשילים מוקדם בפוק הואה לשמור על שוק הייצוא שלהם ומחירים יציבים על רקע ירידה חדה בייצור.
שדרגו את המותג שלכם.
מעבר לשינוי תפיסת הייצור, אזור גידול הליצ'י המוקדם בפוק הואה מגביר בהדרגה את קידום הסחר ובניית המותג כדי לשפר את ערך הליצ'י שלו. מאזורי גידול בסטנדרט לייצוא ועד לחוויות עונת הליצ'י, מכירות בשידור חי ונטוורקינג עסקי, היישוב שואף לבנות תדמית מקצועית ואיכותית לאזור גידול הליצ'י המוקדם שלו.
על פי הוועדה העממית של קהילת פוק הואה, בשנת 2026 יהיו בכל הקומונה כ-845 דונם של מטעי ליצ'י, עם יבול מוערך של כ-7,500 טון, כמעט כולם מזנים מוקדמים. תקופת הקציר נמשכת בסביבות ה-15 במאי עד ה-15 ביוני, כאשר ליצ'י מוקדמים מתחילים להיקטף במלוא המרץ מסוף מאי. נכון לעכשיו, ביישוב יש 25 אזורי גידול רשומים המשרתים שווקי יצוא כמו סין, יפן, ארה"ב, אוסטרליה, תאילנד וכו', עם שטח כולל של למעלה מ-800 דונם.
לא רק שהוא נמכר היטב בשוק המקומי, אלא שליצ'י פוק הואה המבשילים מוקדם גם הם מרחיבים בהדרגה את שוק הייצוא שלהם בשנים האחרונות. כל המוצרים נמכרים כפרי טרי, כאשר כ-60% (4,500 טון) משרתים את השוק המקומי וכ-40% (3,000 טון) לייצוא. השוק המקומי מרוכז בעיקר בשווקים סיטונאיים ובמרכזים מסחריים גדולים בהאנוי , הו צ'י מין סיטי, דונג נאי, דא נאנג וכו', והוא מופץ גם באמצעות מערכות קמעונאיות ופלטפורמות מסחר אלקטרוני. מבחינת הייצוא, השוק הסיני עדיין מהווה חלק גדול, בעוד שליצ'י פוק הואה ממשיכים להיות מיוצאים לשווקים תובעניים כמו ארה"ב, יפן ומספר מדינות אירופאיות.
ב-11 במאי, נרכשה המנה הראשונה של ליצ'י פוק הואה המבשילים מוקדם, במשקל כולל של למעלה מ-2 טון, על ידי הקואופרטיב החקלאי חאן דואונג ממשקי בית מקומיים כדי לספק לחברה המייצאת לקנדה. מחיר הרכישה במטע נע בין 40 ל-50 אלף דונג וייט לק"ג, גבוה משמעותית מפירות אחרים באותו הזמן.
כדי לשמור על שוק הייצוא שלה, היישוב מהדק את ניהול תהליכי הייצור באזורי גידול ייעודיים, ומנחה את החקלאים לנהל יומני טיפול, להשתמש בחומרי הדברה בצורה נכונה בהתאם לתקנות, ולהבטיח סטנדרטים לקטיף, עיבוד ואריזה. החקלאים נדרשים לגזום גבעולים קצרים, להסיר פירות באיכות ירודה ולנקות עלים לפני הבאתם לשוק כדי לשמור על המוניטין של מותג הליצ'י המבשיל מוקדם פוק הואה.
לצד שיטות ייצור בטוחות, קומונת פוק הואה מקדמת את מוצריה גם בפלטפורמות דיגיטליות ובאמצעות פעילויות קידום סחר. השנה, הקהילה מתכננת לארגן גאלה "ברוכים הבאים לעונת הליצ'י המוקדמת בפוק הואה", תחרות "פרדס ליצ'י יפהפה", חווית רכיבה על אופניים במהלך עונת הליצ'י וקידום מוצרים בירידים, קניונים ופלטפורמות מסחר אלקטרוני. הקהילה בחרה גם 15 מטעי ליצ'י יפהפיים בכפרים שונים כדי לשרת קבוצות מבקרות, לספק חוויות ולהקל על צריכת המוצרים.
בימים אלה, אווירת עונת הליצ'י בפוק הואה הופכת תוססת יותר, כאשר כמה בעלי מטעים מנקים באופן יזום את שטחם ומפנים את השבילים המובילים לגינותיהם; סוחרים ועסקים רבים מגיעים לסקור ולחתום על חוזים עם קואופרטיבים כדי לארגן את רכישת המוצר.
מר נגוין ביין ת'וי, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת פוק הואה, אמר כי ליצ'י פוק הואה, המבשילים מוקדם, בנו מותג חזק ואחיזה איתנה בשוק במשך שנים רבות הודות לאיכותם הייחודית, זמן הקציר המוקדם ויכולתם לעמוד בסטנדרטים המחמירים של שוק הייצוא. עם זאת, לאור הדרישות הגוברות והולכות מצד הצרכנים ושוקי היבוא, החליט האזור שעליו לעבור באופן משמעותי מחשיבה מוכוונת ייצור לשיפור האיכות, הערך והקיימות של המוצר.
לדברי מר ת'וי, למרות שהיבול השנה ירד עקב תנאי מזג האוויר, זוהי גם הזדמנות עבור אנשים לשנות את שיטות החקלאות שלהם, תוך מתן תשומת לב רבה יותר לתהליכי טיפול, בטיחות מזון ואיכות הפרי. הקומונה הקצתה צוות טכני לנטר מקרוב כל אזור גידול, לבקר ישירות בבתים כדי לעקוב אחר התפרצויות מזיקים ומחלות, התפתחות עצים ופירות ליצ'י, ולאחר מכן לספק הדרכה לגבי טכניקות טיפול מתאימות לכל מטע.
היישוב מתמקד כיום בניהול קפדני של קודי אזורי שתילה, הנחיית אנשים לייצר בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP, תוך חיזוק הקשרים בין אנשים לעסקים, קידום סחר ופרסום מוצרים דרך ערוצי צריכה שונים. המטרה היא לא רק להקל על המכירות במהלך עונת הקציר, אלא גם לשפר עוד יותר את המותג של ליצ'י פוק הואה המבשיל מוקדם, ולפצות על הירידה בייצור על ידי הגדלת הערך של כל פרי ליצ'י.
מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/vai-thieu-som-duoc-chat-trong-nam-mat-mua-20260512145851095.htm
תגובה (0)