בקרו בלונג אן כדי ליהנות מהמנות המקומיות המעוצבות בו.

התמחויות מפורסמות רבות

כשמדברים על מנות מיוחדות מפורסמות של מחוז לונג אן, אי אפשר שלא להזכיר את פרי הדרקון. פרי זה גדל באופן נרחב במחוז צ'או טאן ובעל ערך תזונתי וכלכלי גבוה. היה זמן בו פרי הדרקון של צ'או טאן שלט בכיפה, ואפילו אזכור פרי הדרקון הזכיר מיד את מחוז צ'או טאן, מחוז לונג אן. על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, במחוז יש כיום מעל 7,811 דונם של פרי דרקון, מתוכם כ-6,860 דונם נושאי פרי.

בעבר, פרי הדרקון הבשיל בדרך כלל בקיץ, מתחילת מאי ועד סוף אוקטובר בכל שנה. עם זאת, כיום, פרי הדרקון במחוז צ'או טאן נקצר כל השנה מכיוון שחקלאים משתמשים בתאורה מלאכותית כדי לגרום להנפת ​​פירות מחוץ לעונה. זהו אחד הפתרונות שמעודד משרד החקלאות המחוזי כדי לסייע לחקלאים להגביל את ייצור פרי הדרקון, ולהימנע מעודפים גדולים במהלך עונת השיא של הקציר, מה שעלול להוביל ל"קציר גדול וירידת מחירים".

מר טרונג דין קווין (קומונה של דונג שואן הוי, מחוז צ'או טאן) אמר: "אני מגדל פירות דרקון כבר יותר מ-10 שנים. נכון לעכשיו, יש לי שני מטעים, אחד נושא פרי והשני מתכונן לתאורה מלאכותית. השנה, מחיר המכירה של פירות הדרקון יציב למדי, לא תנודתי כמו בשנים קודמות. לכן אני גם בטוח יותר להשקיע במטע פירות הדרקון שלי."

חקלאים מטפלים בצמחי פרי הדרקון (באדיבות צילום)

פרי הדרקון הוא פרי מזין מאוד, המכיל ויטמין C, קרוטן, סידן, מספר ויטמיני B וחומרים מזינים ונוגדי חמצון אחרים. פרי הדרקון צ'או טאן מגיע כיום בשני זנים: בעל בשר אדום ובעל בשר לבן. בנוסף לצריכה טרייה, פרי הדרקון מעובד גם למוצרי מזון שונים כגון פרי דרקון מיובש ויין פרי הדרקון.

מלבד פרי הדרקון, לימונים הם גם אחד הגידולים העיקריים של הפרובינציה. נכון לעכשיו, בלונג אן יש את שטח גידול הלימון הגדול ביותר בדלתא של המקונג עם למעלה מ-11,888 דונם. מתוכם, יותר מ-10,888 דונם של עצי לימון נושאים פרי. מחוז בן לוק מהווה יותר ממחצית משטח גידול הלימון של הפרובינציה, עם שני זנים עיקריים: לימונים ללא גרעינים ולימונים בעלי פרחים סגולים.

על פי מידע ממחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז בן לוק, לאחר שקבע כי עצי לימון מתאימים לתנאי הקרקע המקומיים, קידם מחוז בן לוק את פיתוח אזורי גידול לימון. בהתאם לכך, המחוז מארגן באופן קבוע קורסי הכשרה, מספק הדרכה בטכניקות גידול ומעביר התקדמות מדעית וטכנית לחקלאים. כתוצאה מכך, משקי בית רבים עברו מגידול קנה סוכר לגידול לימונים, במיוחד זנים ללא גרעינים, מה שהביא ליעילות כלכלית גבוהה.

קואופרטיב השירותים החקלאיים טאנה הואה (מחוז בן לוק), שהוקם בשנת 2014, הוא אחת היחידות המופתיות בייצור לימון ללא גרעינים . הקואופרטיב מונה כיום 15 חברים ושטח גידול של 30 דונם.

יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב השירות החקלאי Thanh Hoa, דאנג ואן פאי, אמר: "בעבר, חקלאים גידלו בעיקר אננס וקנה סוכר, אך מחירי המכירה היו לא יציבים. כאשר גילו שעצי לימון מתאימים לאדמה, אנשים החלו לעבור לגידול זה. הודות לתפוקה יציבה ומחירים טובים, חייהם של האנשים השתפרו. אזורי גידול לימון העומדים בתקני GlobalGAP מיוצאים לאירופה, בעוד שהייצור הנותר משרת את השוק המקומי ושווקים אחרים."

בשנת 2014, מר נגוין נגוק בו, חבר בקואופרטיב השירות החקלאי טאנה הואה, החליט להמיר את כל 6 הדונם של אדמה ששימשו בעבר לגידול קנה סוכר ואננס ללימונים ללא גרעינים. לדברי מר בו, ניתן לקצור לימונים ללא גרעינים לאחר שנה וחצי, ובאמצעות שימוש בדשנים אורגניים ניתן להאריך את תוחלת החיים של העצים ל-6-8 שנים. סוג זה של לימון נושא פרי כל השנה, ומהשנה השנייה ואילך, היבול מתחיל לעלות משמעותית.

"מטע הלימונים שלי מעובד לפי תקני GlobalGAP, כך שיש לי חוזה עם חברת רכישה, ומחיר המכירה יציב על 15,000-20,000 דונג וייטנאם לק"ג, גבוה בכ-5,000 דונג וייטנאם לק"ג ממחיר השוק. לאחר ניכוי הוצאות, אני מרוויח רווח של 100-200 מיליון דונג וייטנאם לדונם לשנה, תלוי בגיל העצים ובמחיר", שיתף מר בו.

בלונג אן שטח גידול הלימון הגדול ביותר באזור דלתת המקונג, עם למעלה מ-11,888 דונם.

לדברי מר בו, יישום המינון הנכון של חומרי הדברה, שימוש בדשנים אורגניים ויישום טכניקות שתילה נכונות מסייעים בהפחתת בעיות מזיקים ומחלות במטעי לימון, כגון קרדית עכביש, נקודה ורודה וגלד. "שימוש בדשנים אורגניים לא רק עוזר לעצים לצמוח היטב ומפחית שאריות חומרי הדברה, אלא גם משפר את פוריות הקרקע", הדגיש מר בו.

לימוני בן לוק ללא גרעינים מפורסמים במרקם המוצק שלהם, פלחי הפלחים הצפופים, קליפתם הירוקה כהה, המבריקה, בעלת הצבע האחיד, ופני השטח העשירים בבלוטות שמן אתרי. לימון מסוג זה ידוע לא רק בהיקף הייצוא שלו ובערכו, אלא גם בפרסים היוקרתיים בהם זכה.

בין השנים 2014 ל-2017, לימונים ללא גרעינים מאזור בן לוק זכו באופן עקבי לכבוד כ"מוצרים חקלאיים לאומיים טיפוסיים" על ידי הוועד המרכזי של התאחדות החקלאים של וייטנאם. כיום, בנוסף ללימונים טריים, מחוז בן לוק פיתח גם מספר מוצרים נוספים על בסיס לימון כגון תרכיז מיץ לימון, קליפות לימון מיובשות, אבקת לימון, אבקת תה לימון ועוד.

מחוז בן לוק פיתח גם מספר מוצרים נוספים מלימונים, כגון תרכיז מיץ לימון, קליפת לימון מיובשת, אבקת לימון, אבקת תה לימון ועוד.

מלבד פרי הדרקון צ'או טאן ולימוני בן לוק, בלונג אן יש גם מאכלים רבים אחרים המושכים תיירים כמו בוטנים דוק הואה, יין אורז גו דן, באן טט (עוגת אורז דביקה) של לונג אן, משחת סרטנים קאן גיאוק, אורז צ'ו דאו נאנג טום ועוד.

בנוסף, מוצרי OCOP כמו נקניקיות טריות, רולים, שיפודי חזיר צלויים, דבש, מלון וכו', הם גם פינוקים טעימים שאסור לפספס בביקור בלונג אן.

הזדמנויות ליצירת קשרים וקידום

על פי מידע מוועדת העם המחוזית, הוועידה לחיבור, שיתוף פעולה וקידום תיירות ומוצרי OCOP בין הו צ'י מין סיטי ל-13 מחוזות וערים באזור דלתת המקונג תהיה אחת מ-10 הפעילויות הבולטות שיאורגנו במהלך שבוע התרבות-ספורט-תיירות השני של המחוז בשנת 2024, שיתקיים בין ה-28 בנובמבר 2024 ל-4 בדצמבר 2024.

נגוין נגוק פאן, מנהל חברת Long Chau Agricultural Products Processing and Export Company Limited (בעיר טאם וו, מחוז צ'או טאן), אמר כי בעבר, פירות הדרקון יוצאו בעיקר טריים לשוק הסיני, אך המחירים השתנו לעתים קרובות. לכן, הוא הגה את הרעיון לחקור תהליך לייבוש פירות הדרקון. משם, הוא החל לייצר פירות דרקון מיובשים לייצוא והציע אותם למספר שווקים כמו סינגפור, מלזיה, תאילנד, יפן, צרפת וכו', עם מכירות טובות מאוד.

נכון לעכשיו, לחברה שותפות חקלאית אזורית עם קואופרטיב דונג שואן (קומונה של דונג שואן הוי, מחוז צ'או ת'אן) ויש לה שני מוצרים, פרי דרקון מיובש ופפאיה מיובשת, שקיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים .

עובדים בחברת לונג צ'או לעיבוד וייצוא מוצרים חקלאיים בע"מ (עיירה טאם וו, מחוז צ'או טאן) אורזים פרי דרקון מיובש.

מר פאן שיתף את מחשבותיו על ההזדמנויות לקידום וחיבור צריכת מוצרים חקלאיים שמציע כנס זה, ואמר: "זוהי הזדמנות מצוינת לקדם מוצרים חקלאיים ומוצרי OCOP של הפרובינציה, כולל פרי הדרקון ומוצרי פרי הדרקון מעובדים ממחוז צ'או טאן. לכן אני מקווה שבאמצעות כנס זה, מנהיגים פרובינציאליים ומקומיים יחזקו את קשרי הצריכה, יסייעו למוצרים חקלאיים לקבל מוצא שוק יציב ויבטיחו שקט נפשי בייצור."

לדברי לה טאן דונג, סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר, כנס זה נועד להעריך את תוצאות הסכם שיתוף הפעולה לפיתוח תיירות בין הו צ'י מין סיטי ל-13 מחוזות וערים באזור דלתת המקונג לתקופה 2020-2025 בשנת 2024.

במקביל, הכנס שואף להציג מוצרי תיירות חדשים, לקדם שיתוף פעולה אזורי, לשתף חוויות במשיכת תיירים מקבוצות לקוחות שונות, ולהציג ולקדם מוצרי תיירות מסורתיים שהם נקודות חוזק של האזור.

בנוסף, כנס זה שואף גם להעלות את המודעות לתיירות כפרית; לקדם פעילויות קידום סחר למוצרי תיירות כפרית הקשורים לצריכת מוצרי OCOP; ולנצל את נקודות החוזק של התיירות הכפרית במחוז בפרט ובאזור דלתת המקונג בכלל בקידום ערכים תרבותיים מקומיים ופיתוח מוצרי תיירות כפרית מקומיים ייחודיים.

"הכנס תורם להסרת קשיים ומחסומים במשיכת השקעות בחקלאות ובאזורים כפריים; מחבר מודלים של תיירות כפרית ומוצרי OCOP עם סוכנויות נסיעות ומשקי בית תיירותיים בתוך המחוז ומחוצה לו, ומקדם פיתוח החקלאות והאזורים הכפריים בכיוון ירוק ובר-קיימא", הוסיף מר לה טאן דונג.

צוות הכתבים

מקור: https://baolongan.vn/ve-long-an-thuong-thuc-cac-loai-dac-san-a186130.html