שיא של 100 מנות טעימות עשויות מאורז וורמיצ'לי בפסטיבל קמח האורז הוייטנאמי

פסטיבל אטריות האורז הוייטנאמיות יתקיים בין ה-20 ל-23 בנובמבר 2025 בפארק 23/9, שדרת בן טאן, הו צ'י מין סיטי. כאן ייקבע שיא של 100 מנות טעימות העשויות מאטריות אורז וורמיצ'לי.

על פי הוועדה המארגנת של פסטיבל אטריות האורז הוייטנאמיות הראשון בשנת 2025, תחת הכותרת "מנות טעימות מוורמיצ'לי", הוא יאחד מנות טעימות רבות מהצפון, המרכז, הדרום מזרח, דלתת המקונג והו צ'י מין סיטי. האירוע צפוי למשוך 100,000 מבקרים לבקר וליהנות ממנות טעימות עשויות מאטריות אורז וורמיצ'לי. עד כה, 96 דוכנים רשומים להשתתף.

Bun bo Hue - מנת אטריות וייטנאמית טעימה. צילום: Le Hoai Nhan .

בפסטיבל יתקיימו פעילויות מעניינות רבות כגון חלל קבלה עם טחנת קמח ו-3 קערות אטריות בקוטר 80 ס"מ, כולל פו, בון מאם ומרק אטריות בקר הואה; חלל מלאכת יד מסורתי עם מופעי הכנת באן טאם והכנת ורמיצ'לי בדרך המסורתית...; חלל חוויה קולינרית עם דוכנים רבים עם מנות אטרקטיביות במיוחד כגון בון צ'ה האנוי, בון צ'ה קה, בון בו הואה, בון אוק, בון ריו, בון מאם, פו בק, באן צ'אן, באן טאם...

בפרט, איגוד השפים והמרכז למחקר, שימור ופיתוח של המטבח הוייטנאמי יקבעו שיא של 100 מנות טעימות העשויות מאטריות אורז וורמיצ'לי.

פסטיבל האורז הווייטנאמי כולל גם תוכנית לכבוד אומנים. זהו תוכן שמטרתו לתקנן את פעילויות המקצועיות בתחום הקולינריה, לכבד שפים שהקדישו את כל חייהם למקצוע, אוהבים את המקצוע, נלהבים, אוספים, חוקרים, משמרים את המטבח המסורתי ויוצרים מנות טעימות רבות ומושכות במיוחד ובעלות מורשת שאינה מנוגדת או נפרדת מהמנות המסורתיות.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html