יצוא פירות ים עשוי לקבוע שיא חדש בשנת 2025

כיתוב לתמונה — עיבוד פילה פנגסיוס לייצוא במפעל של חברת Cuu Long An Giang Import-Export Joint Stock Company. צילום: Vu Sinh/VNA

על פי איגוד היצואנים והיצרנים של פירות הים של וייטנאם (VASEP), בנובמבר 2025, יצוא פירות הים של וייטנאם הגיע לכמעט 990 מיליון דולר, עלייה של 6.6% לעומת התקופה המקבילה ב-2024. קבוצות מוצרים מרכזיות רבות רשמו עלייה משמעותית בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. יצוא השרימפס הגיע ליותר מ-385 מיליון דולר, עלייה של 11.7%, מתוכם שרימפס לבן רגל ולובסטר גדלו בשיעור דו-ספרתי. יצוא פנגסיוס הגיע לכמעט 197 מיליון דולר, עלייה של 9.7%; דגים אחרים, קלמארי ורכיכות המשיכו להראות מגמת שיפור. מבחינת שווקים, היצוא למדינות הכלולות בהסכם המקיף והמתקדם לשותפות טרנס- פסיפית , סין (כולל הונג קונג), האיחוד האירופי וברזיל גדל בחדות; בעוד שהיצוא לארצות הברית ירד בכמעט 5%.

ב-11 החודשים הראשונים של 2025, יצוא פירות הים של וייטנאם הגיע ליותר מ-10.5 מיליארד דולר, עלייה של 14.6% לעומת אותה תקופה. מתוכם, יצוא שרימפס הסתכם ב-4.31 מיליארד דולר, עלייה של 21.2%, וממשיך להיות מגזר הצמיחה המוביל; יצוא פנגסיוס הגיע ליותר מ-2 מיליארד דולר, עלייה של 9%; יצוא טונה הסתכם ב-855.7 מיליון דולר; רכיכות, דגי ים ומוצרים בעלי ערך מוסף שמרו על צמיחה דו-ספרתית.

מבחינת שווקים, מדינות החתומות על ההסכם המקיף והמתקדם לשותפות טרנס- פסיפית מהוות את החלק הגדול ביותר מכלל מחזור יצוא פירות הים של וייטנאם עם 27.2% וצמיחה חזקה של 24.3% באותה תקופה; היצוא לסין גדל ב-30.6%; היצוא לאיחוד האירופי גדל ב-11.9%; בעוד שהיצוא לארצות הברית הגיע ל-1.78 מיליארד דולר, עלייה של 8.1% אך הראה סימני האטה ברבעון הרביעי.

גב' לה האנג, סגנית מזכ"ל Vasep, אמרה כי בהקשר של שוק עולמי תנודתי, התוצאות הנ"ל מראות את הפרואקטיביות והגמישות של עסקים בקידום אספקה לפני הזמן בו ארצות הברית מתכננת להחיל תקנות חדשות על יבוא פירות ים ולפני התוצאות הסופיות של תביעת האנטי-היצף על מוצרי שרימפס.

בדצמבר, יצוא פירות הים צפוי לרדת מעט בהשוואה לנובמבר, עקב גורמים עונתיים וסנטימנט זהיר של עסקים בסחר עם ארצות הברית. עסקים רבים מגבילים זמנית חתימה על הזמנות חדשות של פירות ים לארצות הברית עד לפרסום הנחיות רשמיות בנוגע לתקנות חדשות של חוק הגנת יונקים ימיים (MMPA). עם זאת, יצוא השרימפס עשוי להישאר באותה רמה כמו בנובמבר או לרדת רק במעט הודות לביקוש יציב ביפן, באיחוד האירופי ובהסכם המקיף והמתקדם לשותפות טרנס-פסיפית.

לדברי גב' לה האנג, בהתבסס על תוצאות 11 החודשים האחרונים ותחזית סוף השנה, יצוא פירות הים של וייטנאם צפוי לקבוע שיא חדש בשנת 2025, עם מחזור יצוא שיגיע לכ-11.2-11.3 מיליארד דולר, הרמה הגבוהה ביותר אי פעם. מתוכם, יצוא השרימפס צפוי לעלות על 4.6 מיליארד דולר, ולהפוך את התעשייה לשיא חדש; יצוא דגי טונה מוערך שיגיע ליותר מ-2.1 מיליארד דולר הודות להתאוששות הביקוש באזור אסיה, יצוא טונה צפוי גם הוא להגיע ליותר מ-900 מיליון דולר.

עם תוצאות צמיחה חיוביות בשנת 2025, תעשיית פירות הים של וייטנאם ממשיכה לבסס את מעמדה באספקה בשווקים מרכזיים רבים. עם זאת, החמרת דרישות היבוא של ארה"ב החל משנת 2026 מציבה אתגר משמעותי. חברות צריכות להיערך בקפידה לשקיפות שרשרת האספקה, עמידה בתקני עבודה, מאבק בדיג IUU והגדלת שיעור המוצרים בעלי הערך המוסף כדי לעמוד בדרישות הגוברות של השוק.

בניתוח שוק פירות הים, קבוצת מוצרים המתמודדת עם אתגרים משמעותיים מתקנות MMPA האמריקאיות, אמרה גב' קים ת'ו, מומחית שוק: בשנת 2025, למרות קשיים באספקת חומרי גלם מקומיים וכן תנודות בשוק הבינלאומי, תעשיית עיבוד וייצוא הקלמארי והתמנונים עדיין תשמור על תנופת צמיחה מרשימה של כ-25%.

שוק יצוא הדיונונים והתמנונים של וייטנאם ממשיך להיות מובל על ידי מדינות באזורי מזרח אסיה ואסיאן, המהוות 94% מכלל היצוא. דרום קוריאה נותרה השותפה הגדולה ביותר, המהווה 38% מכלל היצוא, ואחריה יפן עם 23%. תאילנד, למרות היותה שוק מתפתח, חוותה צמיחה טובה, והגיעה לצמיחה של 39% תוך 10 חודשים.

אחד הגורמים הבולטים בתמונת יצוא הדיונונים והתמנונים בשנת 2025 הוא השינוי במגמות הצריכה. מוצרים מעובדים, במיוחד דיונונים מיובשים במיידי ותמנונים מבושלים קפואים, פופולריים יותר ויותר בשווקים מרכזיים כמו קוריאה, יפן ותאילנד. מוצרים אלה לא רק קלים לשימוש אלא גם עונים על צרכי הצרכנים לנוחות ובטיחות מזון. זה פותח הזדמנויות גדולות למפעלי עיבוד וייצוא דיונונים ותמנונים וייטנאמים. אם אספקת חומרי הגלם יציבה, יצוא הדיונונים והתמנונים יכול לגדול ב-10-15% נוספים עד סוף השנה.

לדברי גב' קים ת'ו, למרות שיצוא הדיונונים והתמנונים של וייטנאם בשנת 2025 רשם צמיחה מרשימה, בשנת 2026 הוא עלול להתמודד עם אתגרים רבים אם לא יוסרו הכרטיס הצהוב של דיג בלתי חוקי או לאומי משוק האיחוד האירופי ו"הכרטיס האדום של דיג MMPA" משוק ארה"ב.

בהקשר של אתגרים רבים, על מפעלי יצוא קלמארי ותמנונים וייטנאמיים להתמקד בשווקים יציבים בעלי פוטנציאל צמיחה חזק כמו קוריאה, יפן ותאילנד. מוצרי קלמארי מיובשים, קלמארי מיובשים ומוצרי תמנון מעובדים ימשיכו להיות מוצרים אסטרטגיים, שיסייעו להגדיל את מחזור היצוא ולהגן על נתח השוק בשווקים אלה.

"גיוון מוצרים מעובדים הוא גם כיוון אסטרטגי. מוצרים מעובדים לא רק מניבים שולי רווח גבוהים ב-20-30% בהשוואה למוצרים גולמיים, אלא גם עונים על דרישת השוק לנוחות ובטיחות מזון. ארגונים צריכים גם להתמקד בהשלמת אישורים ובשיפור יכולת המעקב. רק עם אישור מלא ומסמכים משפטיים יוכלו ארגונים להתגבר על מחסומים משפטיים ולהגן על שווקי היצוא", המליצה גב' קים טו.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-thuy-san-co-the-lap-ky-luc-moi-trong-nam-2025-20251209115457559.htm