फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ चुनें
फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया धीमी हो जाती है। हमें नाश्ते में कम कार्बोहाइड्रेट खाने की ज़रूरत नहीं है, ऐसे कार्बोहाइड्रेट चुनें जिनमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा हो, जैसे बेरीज़, होलमील टोस्ट, एवोकाडो और बीन्स...
प्रोटीन जोड़ें
अंडे, ग्रीक योगर्ट या लीन मीट जैसे प्रोटीन स्रोत पाचन क्रिया को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। ये पोषक तत्व शरीर के ऊतकों का निर्माण और मरम्मत भी करते हैं।
स्वस्थ वसा शामिल करें
एवोकाडो और नट्स में असंतृप्त वसा होती है जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में मदद करती है और पूरे दिन निरंतर ऊर्जा प्रदान करती है।
अतिरिक्त शर्करा से बचें
चीनी अक्सर नाश्ते में अनाज, पेस्ट्री और मीठे दही जैसे खाद्य पदार्थों का एक प्रमुख हिस्सा होती है, लेकिन लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने के लिए, जितना हो सके अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करना ही बेहतर है। अतिरिक्त चीनी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है, जिससे दिन में बाद में ऊर्जा की कमी हो सकती है।
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स्रोत: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/4-meo-chon-thuc-pham-an-sang-ngan-duong-huyet-tang-1394154.ldo
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