45 सबसे ज़्यादा आलोचना झेलने वाले वियतनामी व्यंजन: हे भगवान, ये सभी स्वादिष्ट हैं

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Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — बन दाऊ मैम टॉम - फोटो: एनएचए ज़ुआन

पोस्ट के 24 घंटे से भी कम समय में पाठकों द्वारा लगभग 100 टिप्पणियाँ भेजी गईं।

अधिकांश टिप्पणियाँ पाककला वेबसाइट टेस्टएटलस द्वारा उन 45 वियतनामी व्यंजनों की सूची के मूल्यांकन के विरुद्ध थीं, जिनकी पाठकों द्वारा सबसे अधिक आलोचना की गई थी।

शांत हो जाओ! यह भूख बढ़ाने वाली दवा है।

जब खाने की बात आती है, तो 10 लोगों की 100 राय होती हैं। लेकिन दिलचस्प बात यह है कि जब पाककला वेबसाइट टेस्टएटलस द्वारा आलोचना किए गए वियतनामी व्यंजनों की सूची की बात आती है, तो पाठकों द्वारा भेजी गई राय काफी हद तक एक जैसी होती है।

Ông Obama ngồi ăn bún chả Hà Nội được bạn đọc nhắc lại — पाठकों ने ओबामा द्वारा हनोई बन चा खाने का उल्लेख किया

दर्जनों टिप्पणियाँ आईं कि सूची ग़लत है। फिर कुछ लोगों ने सलाह दी कि जिसने भी इसका मूल्यांकन किया है, उसे ही मूल्यांकन करना चाहिए, बशर्ते आपको यह पसंद आए।

जैसा कि पाठक काई दुयेन ने टिप्पणी की: "वियतनामी व्यंजन अत्यंत विविध और समृद्ध हैं। उपयुक्त व्यंजन चुनना प्रत्येक व्यक्ति की अपनी पसंद पर निर्भर करता है। यहाँ तक कि जब मैं विदेश जाता हूँ, तब भी मुझे वियतनामी व्यंजन पसंद नहीं आते। दूसरों को निर्णय लेने दो, जब तक मुझे पसंद है, तब तक कोई बात नहीं।"

पाठक होआंग जिया ने भी विरोध के लिए विशिष्ट साक्ष्य दिए: "पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति ओबामा ने बन चा खाया और कहा कि यह बहुत स्वादिष्ट था।"

पाठक हंग ने दृढ़तापूर्वक तर्क दिया: "समीक्षक ऐसा व्यक्ति होना चाहिए जिसने उस व्यंजन को निर्धारित समय सीमा के भीतर कम से कम एक बार खाया हो, तभी उसे सार्थक शोध माना जा सकता है!

बाकी तो बस सामान को नीचा दिखाने जैसा है। खाना सिर्फ़ एक ख़ास क्षेत्र के लिए ही उपयुक्त होता है। अगर आपको कहीं वो स्वादिष्ट लगता है, तो शायद उसे स्वाद के लिए उपयुक्त कहना चाहिए, तभी हम उस देश की पाक संस्कृति का सम्मान कर सकते हैं।

पाठक बुई क्वांग फू ने भी टिप्पणी की: "इन 45 व्यंजनों में से अधिकांश वियतनामी लोगों के पारंपरिक और पसंदीदा व्यंजन हैं।

मेरी राय में, यह समीक्षा ग़लत है। सिर्फ़ वे ही इन व्यंजनों का सार समझ पाएँगे जिन्हें इनका भरपूर आनंद आता है। चलो, सब लोग इन्हें सामान्य रूप से खाते हैं..."।

कुछ पाठकों ने तो मज़ाकिया अंदाज़ में टिप्पणी भी की, जैसे: "अगर किसी को कोई शिकायत है, तो उसे यहाँ दे दो और मैं उन सबका इस्तेमाल करूँगा। अगर तुम्हें नहीं पता कि इसका आनंद कैसे लिया जाए, तो तुम यूँ ही टिप्पणी कर दोगे" (नैप)।

"शांत हो जाओ! यह एक रिवर्स मूल्यांकन की तरकीब है जो कोशिश करने की इच्छा जगाती है, बिल्कुल रिवर्स नीलामी की तरह!" (बाओ)।

क्या आपने सोचा था कि बलूत सबसे चुनौतीपूर्ण व्यंजन है?

न केवल विरोध किया, बल्कि तुओई ट्रे के पाठकों ने वियतनामी व्यंजनों की सूची बनाने के लिए सुझाव भी दिए, जो विदेशियों के लिए वास्तव में चुनौतीपूर्ण हैं।

लेख में उल्लिखित रक्त पुडिंग व्यंजन के अलावा, सबसे अधिक उल्लेखित व्यंजन हैं बालुत, फील्ड चूहे...

Món hột vịt lộn được bạn đọc đề cử là món thử thách nhất với người Âu Mỹ — पाठकों द्वारा बलूत को यूरोपीय और अमेरिकी लोगों के लिए सबसे चुनौतीपूर्ण व्यंजन के रूप में नामित किया गया है।

जैसा कि पाठक नहान ने ब्लड पुडिंग के बारे में कहा: "अगर कोई इसकी आलोचना करता है, तो करे। ब्लड पुडिंग को छोड़कर, मुझे लगता है कि हर व्यंजन की अपनी विशिष्टता है। मुझे वियतनामी व्यंजनों की विविधता पसंद है।"

पाठक ड्यू ने बलूत व्यंजन पर अपनी राय जोड़ते हुए आश्चर्य व्यक्त किया: "मैंने हमेशा सोचा था कि बलूत यूरोपीय और अमेरिकियों के लिए सबसे चुनौतीपूर्ण व्यंजन है।"

मिन्ह ने सहमति जताते हुए कहा, "मैंने सोचा था कि 'चैंपियन' शब्द बालुत है, लेकिन यह इस सूची में नहीं है।"

TON ANH भी यही राय रखते हैं: "अगर आपको कोई भी बलूत डिश नहीं दिखती, तो समझ लीजिए कि यह फ़ूड साइट फ़र्ज़ी है। क्या घटिया रिव्यू है..."।

पाठक ह्यू ले ने खेत के चूहे के व्यंजन के बारे में आश्चर्य व्यक्त किया: "वहां बालुत अंडे क्यों नहीं हैं, खेत के चूहे...?"

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स्रोत