गर्म भोजन प्रेम को जोड़ता है

अपने सहकर्मियों की कठिनाइयों को समझते हुए, जिन्हें हर दोपहर खाने और आराम करने के लिए जगह खोजने के लिए संघर्ष करना पड़ता है, लाम डोंग प्रांत के हाम थान कम्यून की महिला पार्टी सचिव ने यह विचार सामने रखा और इस पहाड़ी कम्यून में काम करने वाले अधिकारियों और सिविल सेवकों के लिए एक सामूहिक रसोईघर का आयोजन किया।

सामुदायिक रसोईघर न केवल पौष्टिक भोजन प्रदान करता है, बल्कि प्रेम का संचार करने का स्थान भी है।

आम सहमति की रसोई

हाम थान कम्यून में लगभग 100 कैडर, सरकारी कर्मचारी, और चार पुराने कम्यूनों: माई थान, हाम कैन, हाम थान, मुओंग मान; से संगठित और संगठित किए गए कार्यकर्ता, साथ ही प्रांत के विभागों और शाखाओं तथा हाम थुआन नाम ज़िले (पुराने) के कई कैडर कार्यरत हैं। इनमें से लगभग 50% को घर से दूर काम करना पड़ता है, सुबह निकलते हैं और दोपहर में लौटते हैं।

चलो मिलकर दोपहर का भोजन तैयार करें

हाम थान कम्यून की पार्टी समिति के सचिव, तो थी झुआन थुई ने कहा: जब विलय पूरा हो गया था, तो संगठनात्मक तंत्र को अभी भी स्थिरता से काम करने के लिए कई चीजों की व्यवस्था करनी थी।

"जब मैं कम्यून में आई, तो पहले दिन से ही मैंने ऐसी स्थिति देखी कि अगर कार्यकर्ता अपना दोपहर का भोजन साथ नहीं लाते थे, तो उन्हें दोपहर के समय पार्टी मुख्यालय से कम्यून प्रशासनिक केंद्र तक 5 किलोमीटर दौड़कर रेस्तरां ढूँढना पड़ता था। कुछ लोग रेस्तरां में जल्दी से खाना खा लेते थे, कॉफी शॉप में झूले में आराम करते थे, कुछ लोग अपना दोपहर का भोजन अपने कार्यालय में ले आते थे, और कुछ को इंस्टेंट नूडल्स खाना पड़ता था," सुश्री थ्यू ने याद करते हुए कहा।

हर कोई समझता है कि बदलाव की इस प्रक्रिया में अभी भी कई कठिनाइयाँ बाकी हैं। फिर भी, ज़्यादातर लोगों की नज़रों में अभी भी दृढ़ता, समर्पण और ज़िम्मेदारी की एक शांत भावना की चमक है।

प्रत्येक व्यक्ति को काम के बाद दोपहर का भोजन तैयार करने का एक कार्य सौंपा जाएगा।

हमारे कई भाई माई थान में रहते हैं, जो उनके कार्यस्थल से 20 किलोमीटर से भी ज़्यादा दूर है, इसलिए उन्हें अपना दोपहर का भोजन खुद लाना पड़ता है या लंच बॉक्स ख़रीदने पड़ते हैं। दोपहर के समय, वे ज़्यादातर ठंडे चावल खाने के लिए किसी रेस्टोरेंट में रुकते हैं, फिर काम पर लौटने से पहले थोड़ी देर आराम करते हैं। यह देखना बहुत दयनीय है," हाम थान कम्यून की पार्टी समिति की सचिव, तो थी ज़ुआन थुई ने कहा।

घर पर भोजन के दौरान, कम्यून में सबसे महत्वपूर्ण पद पर आसीन महिला ने अचानक सोचा: अगर यही स्थिति रही, तो अच्छा नहीं होगा। क्योंकि भाइयों को इससे निपटने और अपना काम अच्छी तरह से करने के लिए ताकत और उत्साह बनाए रखने के लिए ठीक से खाना चाहिए।

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यह विचार मुझे बार-बार प्रेरित करता रहा कि मैं कुछ न कुछ करूं, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो, ताकि मेरे भाई काम पर सुरक्षित महसूस कर सकें।

हाम थान कम्यून पार्टी समिति के सचिव, थी ज़ुआन थुई

अगली सुबह, जब वह कार्यालय पहुंची, तो सुश्री झुआन थुई ने तुरन्त कम्यून मिलिट्री कमांड (पुराने) के कार्यालय भवन की सुविधाओं की जांच की - जहां रसोईघर अभी भी मौजूद था।

उन्होंने कम्यून पार्टी कमेटी कार्यालय की प्रमुख सुश्री गुयेन थी न्गोक बिन्ह के साथ चर्चा की और कार्यकर्ताओं और सरकारी कर्मचारियों की भावनाओं और आकांक्षाओं का जायज़ा लिया। अगर सभी सहमत होते, तो एक सामुदायिक रसोई की स्थापना की जाती, क्योंकि लोगों के जीवन में स्थिरता लाने के लिए यह काम तुरंत ज़रूरी था।

सूखी मछली का सलाद देखने में आकर्षक और मनमोहक लगता है

सर्वेक्षण के बाद, सुश्री न्गोक बिन्ह ने बताया: "भाइयों ने सामुदायिक रसोई बनाने पर गहरी सहमति जताई।" कम्यून के पार्टी सचिव ने तुरंत सभी को रसोई और भोजन कक्ष को साफ़-सुथरा और हवादार बनाने के लिए प्रेरित किया।

तब से, लंच किचन की स्थापना हुई और अब दो महीने से भी ज़्यादा समय से इसका संचालन हो रहा है। गौरतलब है कि पार्टी कमेटी, पीपुल्स काउंसिल, फादरलैंड फ्रंट कमेटी और घर से दूर काम करने वाले सामाजिक-राजनीतिक संगठनों के 100% कार्यकर्ता और सरकारी कर्मचारी इसी किचन में दोपहर का भोजन करते हैं।

जब रसोई में काम करने की बारी आई तो कम्यून के पार्टी सचिव भी भाइयों के लिए खाना बनाने के लिए रसोई में चले गए।

जब कम्यून का पार्टी सचिव "मुख्य रसोइया" बन गया

दोपहर के भोजन का आयोजन अनुशासित ढंग से किया जाता है। कर्मचारियों और सरकारी कर्मचारियों को स्पष्ट रूप से काम सौंपे जाते हैं और वे बारी-बारी से काम करते हैं: एक बाज़ार जाता है, दूसरा खाना बनाता है, और खाने के बाद, वे तय समय के अनुसार बारी-बारी से बर्तन धोते हैं।

श्री गुयेन वान लोंग, जो एक राय जातीय समूह हैं, माई थान कम्यून फ्रंट (पुराने) में काम करते थे, अब उन्हें प्रतिदिन काम पर जाने के लिए 23 किलोमीटर की यात्रा करनी पड़ती है।

उन्होंने कहा: कभी-कभी सचिव महोदय काम का प्रबंध भी करते हैं, स्वयं बाजार जाते हैं, सबके लिए खाना बनाते हैं, तथा उनके साथ परिवार जैसा व्यवहार करते हैं।

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मैं खुश और प्रेरित महसूस करता हूँ। दोपहर के भोजन के लिए रसोई साधारण है, लेकिन माहौल आरामदायक और गर्मजोशी भरा है। कभी-कभी काम तनावपूर्ण होता है, लेकिन भोजन के दौरान हमें एक-दूसरे को प्रोत्साहित करने और एक-दूसरे के साथ साझा करने का अवसर मिलता है।

श्री गुयेन वान लोंग, हाम थान कम्यून पार्टी समिति के कार्यालय उप प्रमुख

पूर्ण पोषण वाला गर्म भोजन

जब से लंच किचन की स्थापना हुई है, अधिकारी और सिविल सेवक अधिक खुश हैं, क्योंकि उन्हें नियमित रूप से अपना मेनू बदलने को मिलता है: गर्म चावल, गर्म सूप, उबली हुई मछली, उबली हुई सब्जियां, तले हुए अंडे, आदि। भोजन सरल है, लेकिन सभी को यह स्वादिष्ट लगता है।

बहुत समय हो गया है जब हमने "भोज" जैसा आरामदायक और "शानदार" सामुदायिक भोजन किया था, ऐसा विस्तृत व्यंजनों के कारण नहीं, बल्कि भाइयों के बीच घनिष्ठता और साझेदारी के कारण हुआ था।

जब परिचित अतिथि हाम थान में आते हैं तो रसोईघर उनका स्वागत करने का स्थान भी है।

आजकल, सामुदायिक रसोई में दोपहर का भोजन केवल खाने-पीने तक ही सीमित नहीं रह जाता, बल्कि यह टीम के साथ घुलने-मिलने का भी समय बन जाता है, जिससे एक अनूठी कार्यालय संस्कृति का निर्माण होता है।

उस सहज वातावरण में काम के लिए कई नए विचार जन्म लेते हैं, कई व्यावहारिक समस्याएं भी खाने की मेज पर ही हल हो जाती हैं।

कभी-कभी यह रागले फ्रंट के एक कार्यकर्ता द्वारा फ्रंट चेयरमैन को स्थानीय भाषा सीखने की शिक्षा देने की कहानी होती थी, ताकि जन-आंदोलन को सुगम बनाया जा सके; कभी-कभी यह प्रशासनिक प्रक्रियाओं को शीघ्रता से निपटाने के बारे में बहुत ही व्यावहारिक विचार-विमर्श होता था।

इसलिए रसोईघर न केवल सौहार्द की "आग जलाए रखता है" बल्कि कार्यस्थल पर जिम्मेदारी और रचनात्मकता को पोषित करने का स्थान भी बन जाता है।

हाम थान कम्यून की पार्टी समिति के सचिव, थी ज़ुआन थुई, कम्यून के सिविल सेवकों के लिए कार्यालय लंच किचन के आरंभकर्ता

"सबसे अच्छी बात यह है कि सभी स्वेच्छा से काम आपस में बाँट लेते हैं: कुछ बाज़ार जाते हैं, कुछ खाना बनाते हैं, कुछ बर्तन धोते हैं। कम्यून सेक्रेटरी भी इसका अपवाद नहीं हैं, न केवल "निर्णय लेते हैं" बल्कि सीधे काम करने के लिए अपनी आस्तीनें चढ़ा लेते हैं। एक दिन, काम खत्म करने के तुरंत बाद, सुश्री थुई सबके लिए खाना बनाने रसोई में चली गईं," सुश्री बिन्ह ने कहा।

सुदूर हाम थान में भोजन के स्रोत भी कठिन हैं, इसलिए कई बार सुश्री थुय को समूह के भोजन को अधिक संपूर्ण बनाने के लिए स्वयं "सब्सिडी" देनी पड़ती है।

सामूहिक रसोईघर में दोपहर के भोजन में पार्टी समिति, पीपुल्स काउंसिल, पीपुल्स कमेटी और सामाजिक-राजनीतिक संगठनों के फ्रंट के लगभग 20 कैडर और सिविल सेवक एकत्र हुए, जिनमें 6 जातीय अल्पसंख्यक कैडर (पुराने माई थान कम्यून के 5 लोग) भी शामिल थे।

अब सबसे बड़ी मुश्किल यह है कि पार्टी कमेटी का कार्यालय पुराने हैम कैन कम्यून मुख्यालय में स्थित है, जहाँ कोई बाज़ार नहीं है, बस कुछ किराना दुकानें हैं, इसलिए खाना दुर्लभ है, महँगा है, और उसे सुरक्षित रखने के लिए कोई रेफ्रिजरेटर भी नहीं है। रसोई के लिए ज़्यादातर खाना कम्यून सचिव खुद फ़ान थियेट के बाज़ारों से सीधे ख़रीदते हैं।

हाम थान कम्यून के सामूहिक रसोईघर में दोपहर का भोजन

पिछले दो महीनों में, सामुदायिक रसोईघर की स्थापना इलाके के कई जरूरी कार्यों में से एक छोटी सी बात हो सकती है, लेकिन यह व्यावहारिक चीजों से, विशिष्ट लोगों से शुरू होने वाली एक शुरुआत है।

"मुझे नहीं लगता कि मैं आप लोगों के लिए कुछ बड़ा कर सकता हूँ, यह तो बस एक छोटी सी बात है। लेकिन क्योंकि मैं आप लोगों से प्यार करता हूँ, मैं चाहता हूँ कि भोजन के दौरान सभी लोग एक-दूसरे से जुड़ें और एक-दूसरे को प्रोत्साहित करें, और साथ मिलकर एक मैत्रीपूर्ण और मानवीय कार्य वातावरण बनाएँ। और यही एक संयुक्त और प्रभावी स्थानीय सरकारी तंत्र के निर्माण का ठोस आधार है," हैम थान कम्यून की पार्टी समिति के सचिव, टो थी ज़ुआन थुई ने कहा।

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मुझे खुशी है कि मैंने इसमें अपना एक छोटा सा योगदान दिया ताकि जो लोग चुपचाप इलाके में योगदान दे रहे हैं, उन्हें स्वादिष्ट दोपहर के भोजन जैसी साधारण चीज़ मिल सके। इससे हमें और प्रेरणा मिलती है और हम एक-दूसरे को इस काम को पूरा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

हाम थान कम्यून पार्टी समिति के सचिव, थी ज़ुआन थुई

हाम थान कम्यून प्रशासनिक सेवा केंद्र

हाम थान आज भी कई मुश्किलों का सामना कर रहा है, लेकिन इस अराजकता के बीच, सामुदायिक रसोई एक छोटी सी लौ की तरह है जो विश्वास और एकजुटता की लौ जलाती है। हर दोपहर के भोजन में न केवल स्वादिष्ट चावल और मीठा सूप होता है, बल्कि नेता का प्यार और हर कार्यकर्ता और नौकरशाह का शांत मिलन भी होता है।

वह साधारण रसोई की आग, जब एक साथ संरक्षित की जाती है, तो मानवता का प्रतीक बन जाती है और कठिनाइयों पर विजय पाने तथा एकजुट और दृढ़ जमीनी स्तर की सरकार की ओर बढ़ने के लिए सामूहिक आधार बन जाती है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/am-tinh-nhung-bua-an-gan-ket-yeu-thuong-393555.html