फ्रिज में हमेशा उपलब्ध 2 सस्ती सामग्रियों से बना "वसा-जलाने वाला" नाश्ता

(डैन ट्राई) - कई अध्ययनों से पता चलता है कि दिन की शुरुआत अंडे और सब्जियों से करने से वसा कम करने, रक्त शर्करा को स्थिर रखने और मांसपेशियों को बनाए रखने में अधिक प्रभावी हो सकता है।

दुनिया के कई प्रतिष्ठित पोषण अध्ययनों के अनुसार, अंडे और सब्जियों का एक साधारण नाश्ता न केवल आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है, बल्कि पेट की चर्बी कम करने, रक्त शर्करा को स्थिर करने और मांसपेशियों को बनाए रखने में भी मदद करता है।

लंबे समय तक पेट भरे रहने की प्रक्रिया के कारण प्रभावी वसा हानि

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी में प्रकाशित शोध में पाया गया कि जो लोग नाश्ते में अंडे खाते हैं, वे दिन भर में कम ऊर्जा का उपभोग करते हैं और उनका वजन उन लोगों की तुलना में अधिक कम होता है, जो ब्रेड या परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खाते हैं।

सब्जियों और अंडों से बना नाश्ता स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है (फोटो: गेटी)।

इसका कारण यह है कि अण्डों में सम्पूर्ण प्रोटीन होता है, जो पर्याप्त मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जिससे पेट भरे होने का एहसास बना रहता है और स्नैक्स खाने की मात्रा सीमित हो जाती है।

हरी सब्ज़ियाँ घुलनशील फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो पेट खाली होने की प्रक्रिया को धीमा कर देती हैं और ऊर्जा को धीरे-धीरे छोड़ने में मदद करती हैं। जब अंडे से प्राप्त प्रोटीन और सब्जियों से प्राप्त फाइबर को मिलाया जाता है, तो शरीर ऊर्जा को अधिक स्थिर रूप से अवशोषित करता है, जिससे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं होती, जो पेट की चर्बी जमा होने का एक कारण है।

मांसपेशियों का द्रव्यमान बनाए रखें और चयापचय को बढ़ावा दें

वज़न कम करते समय एक आम गलती कैलोरी की मात्रा बहुत कम कर देना है, जिससे शरीर की मांसपेशियाँ कमज़ोर हो जाती हैं और मेटाबॉलिज़्म धीमा हो जाता है। अंडे के प्रोटीन का जैविक मूल्य बहुत ऊँचा होता है, खासकर ल्यूसीन से भरपूर, जो मांसपेशियों के संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण अमीनो एसिड है।

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार, नाश्ते में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन शामिल करने से कम कैलोरी होने पर भी दुबली मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद मिलती है। विटामिन बी, फोलेट और मैग्नीशियम युक्त हरी सब्जियों के साथ, शरीर को ऊर्जा चयापचय, कोशिका पुनर्जनन और वसा जलने की प्रक्रिया में बेहतर सहायता मिलती है।

रक्त शर्करा को स्थिर करें, आंत की वसा संचय को सीमित करें

सफेद ब्रेड, पास्ता या इंस्टेंट अनाज जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से भरपूर नाश्ते से अक्सर रक्त शर्करा में वृद्धि होती है, जिससे शरीर इंसुलिन नामक वसा-भंडारण हार्मोन का स्राव करने के लिए उत्तेजित होता है, जो विशेष रूप से पेट के क्षेत्र में वसा-भंडारण करने वाला हार्मोन है।

हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग की जानकारी के अनुसार, लीन प्रोटीन और हरी सब्जियों से भरपूर आहार रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है, इंसुलिन स्राव की आवश्यकता को कम करता है, जिससे आंत की चर्बी का संचय सीमित होता है। यह आदत सुबह भर स्थिर ऊर्जा बनाए रखने में भी मदद करती है, जिससे दिन के बीच में थकान या मीठा खाने की लालसा से बचा जा सकता है।

भूख-तृप्ति हार्मोन विनियमन का समर्थन करता है

सब्जियों में मौजूद फाइबर पेट की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है, पाचन समय को बढ़ाता है और जीएलपी-1 और पीवाईवाई जैसे तृप्ति हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

अंडे के साथ खाने पर, प्रोटीन स्रोत इन हार्मोनों को और भी मज़बूती से सक्रिय करता है, जिससे भूख पर नियंत्रण का प्रभाव और भी स्पष्ट होता है। जो लोग इस आदत को बनाए रखते हैं, वे अक्सर अगले भोजन में कम खाते हैं और साथ ही आवश्यक ऊर्जा भी सुनिश्चित करते हैं।

व्यापक स्वास्थ्य लाभ

यह न केवल आपको मोटापा कम करने में मदद करता है, बल्कि अंडे और सब्जियों वाला नाश्ता कई चयापचय लाभ भी देता है। प्रोटीन मांसपेशियों की रक्षा करने में मदद करता है, जबकि सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, के, ए और खनिज प्रदान करती हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, आहार में हरी सब्जियों और स्वस्थ प्रोटीन स्रोतों का अनुपात बढ़ाने से हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

पोषण विशेषज्ञ नियमित नाश्ते की सलाह देते हैं, जिसमें ताज़ा और कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। उबले या तले हुए अंडों की एक प्लेट, तली हुई सब्ज़ियों, सलाद या सब्ज़ी के सूप के साथ, एक संतुलित और आसानी से बनने वाला विकल्प है जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

एक छोटे नाश्ते से आप अपने शरीर में बड़े बदलाव ला सकते हैं, जिससे वसा को स्थायी रूप से कम करने और हर दिन प्रचुर मात्रा में ऊर्जा बनाए रखने में मदद मिलती है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bua-sang-dot-mo-tu-2-nguyen-lieu-gia-re-luon-san-trong-tu-lanh-20251112110400394.htm