सामुदायिक सहयोग आवश्यक है।

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सरकार के सभी स्तरों, सभी क्षेत्रों और प्रत्येक नागरिक के संयुक्त प्रयासों की आवश्यकता है। संपूर्ण राजनीतिक व्यवस्था और समाज की समन्वित भागीदारी और सहयोग एक मजबूत कवच का निर्माण करते हैं जो लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

* श्री गुयेन वान न्हुत - उद्योग और व्यापार विभाग के निदेशक:

खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण को मजबूत करें।

श्री गुयेन वान न्हुत।

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ने खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना जन स्वास्थ्य की रक्षा और बाजार को स्थिर रखने के लिए एक महत्वपूर्ण कार्य के रूप में पहचाना है। इसलिए, मंत्रालय ने प्रेस एजेंसियों के साथ समन्वय, वेबसाइटों और सोशल मीडिया पर सूचना प्रसार, और विशेष रूप से सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल और स्थानीय बाजारों को बैनर और नारे प्रदर्शित करने के लिए प्रोत्साहित करने जैसे विभिन्न माध्यमों से प्रचार-प्रसार के प्रयास तेज कर दिए हैं; खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना और उपभोक्ता अधिकारों की रक्षा करना भी मंत्रालय का उद्देश्य है। विभाग ने बाजारों, सुपरमार्केट और खाद्य उत्पादन एवं व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में निरीक्षण और निरीक्षण के बाद की निगरानी भी बढ़ा दी है। विशेष रूप से, इसने बाजार प्रबंधन बलों को निर्देश दिया है कि वे तस्करी किए गए खाद्य पदार्थों, अज्ञात मूल के खाद्य पदार्थों, नकली सामानों आदि जैसे वाणिज्यिक धोखाधड़ी के मामलों का तुरंत पता लगाने और उनसे सख्ती से निपटने के लिए सक्रिय रूप से उपाय लागू करें।

हालांकि, प्रबंधन को अभी भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, खासकर ऑनलाइन व्यवसायों और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्मों के तीव्र विकास के कारण, जिससे उत्पादों की उत्पत्ति का पता लगाने और उनकी गुणवत्ता का प्रबंधन करने में कई चुनौतियां उत्पन्न हो गई हैं। आने वाले समय में, विभाग व्यावहारिक और सुलभ तरीकों की ओर संचार प्रयासों में नवाचार जारी रखेगा; उच्च जोखिम वाले खाद्य समूहों के निरीक्षण को मजबूत करेगा। साथ ही, यह स्थानीय निकायों के साथ समन्वय स्थापित करके सुरक्षित खाद्य बाजारों के मॉडल का विस्तार करेगा, बाजार प्रबंधन को, विशेष रूप से ऑनलाइन व्यावसायिक गतिविधियों को, सुदृढ़ करेगा ताकि उपभोक्ताओं के अधिकारों और स्वास्थ्य की रक्षा की जा सके और एक सुरक्षित और पारदर्शी खाद्य व्यापार वातावरण का निर्माण किया जा सके।

* श्री हुइन्ह क्वांग तू - न्हा ट्रांग वार्ड जन समिति के उपाध्यक्ष

लोगों की पर्यवेक्षणीय भूमिका को बढ़ावा देना।

श्री हुइन्ह क्वांग तू

प्रांत के एक प्रमुख पर्यटन केंद्र के रूप में, न्हा ट्रांग वार्ड में 2,000 से अधिक खाद्य एवं पेय पदार्थ व्यवसाय और सेवाएं हैं, जिनमें लगभग 750 स्ट्रीट फूड विक्रेता शामिल हैं। पिछले कुछ समय में, वार्ड की जन समिति ने खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कई निर्देश और योजनाएं जारी की हैं; प्रत्येक विशेष विभाग को विशिष्ट कार्य सौंपे गए हैं। इसमें विशेष रूप से व्यस्त मौसमों, छुट्टियों और टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान प्रचार, निरीक्षण और निगरानी पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है... परिणामस्वरूप, क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा आम तौर पर सुनिश्चित है।

उपलब्धियों के बावजूद, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में अभी भी कई चुनौतियाँ हैं। खाद्य व्यवसायों और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों, विशेष रूप से स्ट्रीट फूड विक्रेताओं की संख्या लगातार बढ़ रही है। वहीं दूसरी ओर, खाद्य सुरक्षा कर्मचारियों की संख्या कम है; निधि सीमित है; और निरीक्षण एवं निरीक्षणोत्तर कार्य व्यापक नहीं है। इसके अतिरिक्त, प्रशासनिक दंड संबंधी कुछ नियम उल्लंघनों का स्पष्ट वर्णन नहीं करते, जिससे उल्लंघनों से निपटना कठिन हो जाता है…

आने वाले समय में, वार्ड की जन समिति संचार को बढ़ावा देना, निरीक्षण और निगरानी को मजबूत करना और उल्लंघनों से सख्ती से निपटना जारी रखेगी ताकि लोगों और व्यवसायों में जागरूकता बढ़ाई जा सके। इसके अलावा, यह व्यवसायों को उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के लिए उन्नत गुणवत्ता प्रबंधन मॉडल अपनाने के लिए प्रोत्साहित करेगी। विशेष रूप से, यह खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघनों की निगरानी, ​​पता लगाने और रिपोर्ट करने में समुदाय की भूमिका को बढ़ावा देगी।

* श्री ट्रान वान कैन - औ लाक थिन्ह कंपनी लिमिटेड के निदेशक।

व्यवसाय की प्रतिष्ठा और सतत विकास से जुड़ा हुआ।

श्री ट्रान वान कैन।

कंपनी खाद्य सुरक्षा को व्यवसाय की प्रतिष्ठा और सतत विकास से जुड़ा एक महत्वपूर्ण कारक मानते हुए, खाद्य सुरक्षा संबंधी सभी कानूनी नियमों का कड़ाई से पालन करती है; मानकों के अनुसार खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण प्रक्रियाओं को लागू करती है; और अपने कर्मचारियों के प्रशिक्षण को सुदृढ़ करती है तथा उनके व्यावसायिक ज्ञान में सुधार करती है। विशेष रूप से, खाद्य स्रोतों के संबंध में, आपूर्तिकर्ताओं के प्रति कानूनी दायित्वों के अतिरिक्त, कंपनी समय-समय पर सुविधाओं का दौरा और निरीक्षण भी करती है।

हालांकि, आजकल कई व्यवसाय लाभ के लालच में बाज़ार में आसानी से उपलब्ध और अज्ञात स्रोतों से प्राप्त खाद्य सामग्री का उपयोग करके उन्हें कम कीमतों पर बेचते हैं। इससे वैध व्यवसायों पर भारी दबाव और अन्याय उत्पन्न होता है। इसलिए, मेरा प्रस्ताव है कि संबंधित अधिकारी निरीक्षण और जाँच को और मज़बूत करें, विशेष रूप से खाद्य सामग्री आपूर्तिकर्ताओं पर। इसके अलावा, उपभोक्ताओं को सुरक्षित भोजन चुनने के बारे में जागरूक करने के लिए जागरूकता अभियान चलाना आवश्यक है। इससे खाद्य सेवा उद्योग के सतत विकास में योगदान मिलेगा।

* सुश्री गुयेन थी बिच हुओंग - साओ माई किंडरगार्टन की प्रिंसिपल - दो विन्ह वार्ड:

विद्यालयों में खाद्य स्रोतों पर सख्त नियंत्रण।

सुश्री गुयेन थी बिच हुआंग।

विद्यालय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने को एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण कार्य मानता है, और इसलिए हमेशा कड़ाई से नियमों का पालन करता है जैसे: आने वाले भोजन के स्रोत पर कड़ी निगरानी रखना, खाद्य नमूनों को सुरक्षित रखना, रसोई में एकतरफा प्रवाह बनाए रखना और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं की नियमित रूप से जाँच करना...

हालांकि, वर्तमान में विद्यालयों में भोजन की गुणवत्ता का आकलन मुख्य रूप से दृश्य अवलोकन और व्यक्तिपरक धारणा पर आधारित है। इसलिए, विद्यालय को उम्मीद है कि प्रबंधन एजेंसियां ​​भोजन प्रदाताओं और खाद्य सामग्री आपूर्तिकर्ताओं के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को और सख्त करेंगी। साथ ही, उन्हें बोर्डिंग और सेमी-बोर्डिंग विद्यालयों में कार्यरत कर्मचारियों के लिए खाद्य सुरक्षा और पोषण संबंधी ज्ञान में सुधार हेतु नियमित प्रशिक्षण प्रदान करना चाहिए; और विद्यालय की रसोई में खाद्य सुरक्षा नियमों के कार्यान्वयन के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करना चाहिए। इससे विद्यालयों को विद्यार्थियों और छोटे बच्चों के लिए पौष्टिक और स्वच्छ भोजन की व्यवस्था करने में मदद मिलेगी, जिससे उनके स्वास्थ्य और विकास में योगदान मिलेगा।

* सुश्री हो थी वान अन्ह - नाम न्हा ट्रांग वार्ड की निवासी:

ऐसे व्यावसायिक मॉडल विकसित करें जो स्वच्छता सुनिश्चित करें।

सुश्री हो थी वान अन्ह।

खाद्य सुरक्षा जनता के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय है, खासकर स्ट्रीट फूड और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म व ई-कॉमर्स साइटों पर बिकने वाले उत्पादों के संबंध में। मुझे इस बात की चिंता है कि अधिकारियों द्वारा निरीक्षण और प्रवर्तन कार्रवाई के बावजूद, कई प्रतिष्ठान अभी भी खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण मानकों को पूरा करने में विफल रहते हैं, जैसे: भोजन को ठीक से न ढकना; खाद्य संचालकों द्वारा दस्ताने न पहनना; और कच्चे माल का अज्ञात स्रोत होना। इसके अलावा, ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर बेचे जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में भी जोखिम होते हैं, जैसे कि उत्पत्ति, समाप्ति तिथि और सुरक्षा प्रमाणपत्रों के बारे में जानकारी का अभाव।

उपरोक्त स्थिति के आधार पर, मुझे पूरी उम्मीद है कि अधिकारी ऐसे व्यावसायिक मॉडलों को प्रोत्साहित और विकसित करेंगे जो खाद्य सुरक्षा मानकों को सुनिश्चित करते हों और जिनकी स्पष्ट पहचान हो ताकि लोग आसानी से उनका चयन कर सकें। साथ ही, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर खाद्य व्यवसाय गतिविधियों के लिए एक सख्त नियंत्रण तंत्र की आवश्यकता है, जिसमें नियमित निगरानी, ​​समीक्षा और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा न करने वाले उत्पादों को हटाना शामिल हो।

थाओ ली - हांग न्गुयेट (रिकॉर्ड किया गया)

स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202605/can-su-chung-tay-cua-cong-dong-2f36838/