हो ची मिन्ह सिटी में हरे पानी वाले पालक के खेत एक विशाल कालीन की तरह हरे-भरे हैं

एचसीएमसी - फोटोग्राफर गुयेन खान वु खोआ ने जिला 12 में जल मिमोसा के खेत की एक फोटो श्रृंखला साझा की है, जब हरी-भरी सब्जियों की कटाई की जा रही थी।

Báo Lao Động•11/05/2025

ऊंची-ऊंची अपार्टमेंट इमारतों के अलावा, हो ची मिन्ह सिटी की आधुनिक सड़कों पर अभी भी पूरी तरह से कृषि कार्य वाले हरे-भरे क्षेत्र हैं, जैसे कि थोई एन, थान झुआन, हीप थान वार्ड... जिला 12 में। यह एक ऐसा क्षेत्र है, जहां पानी के मिमोसा उगाने के लिए तालाब और दलदल केंद्रित हैं।

पहले, हो ची मिन्ह सिटी में बिकने वाला वाटर मिमोसा ज़्यादातर दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र में उगाया जाता था। पिछले दस सालों से, डिस्ट्रिक्ट 12 और होक मोन डिस्ट्रिक्ट के उपनगरों में लोग वाटर मिमोसा उगा रहे हैं।

पहले, हो ची मिन्ह सिटी में बिकने वाला वाटर मिमोसा ज़्यादातर दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र में उगाया जाता था। पिछले दस सालों से, वाटर मिमोसा की खेती ज़िला 12 और होक मोन ज़िले के बाहरी इलाकों में लोग कर रहे हैं।

ज़िला 12 में वाटर मिमोसा उगाने का व्यवसाय तब शुरू हुआ जब पहले वाले ने दूसरे वाले को सिखाया, धीरे-धीरे यह जगह एक

ज़िला 12 में वाटर मिमोसा उगाने का व्यवसाय तब शुरू हुआ जब पहले वाला व्यक्ति दूसरे वाले को सिखाता था, धीरे-धीरे यह जगह एक "वाटर मिमोसा गाँव" बन गई। यहाँ ज़्यादातर लोगों के पास वाटर मिमोसा उगाने के लिए खेत हैं या वे खेत किराए पर लेते हैं। फ़सल के मौसम और छुट्टियों के दौरान... किसान हो ची मिन्ह सिटी के थोक बाज़ारों, रेस्टोरेंट और रेस्टोरेंट जैसे ख़रीद केंद्रों के लिए पर्याप्त सब्ज़ियाँ उपलब्ध कराने के लिए दिन-रात काम करते हैं।

रौ न्हुत (या रौ रुत) फलीदार परिवार से संबंधित है और तालाबों और झीलों की सतह पर उगता है। इस पौधे की पत्तियाँ इमली के पत्तों जैसी लेकिन छोटी होती हैं। मोटा तना बोया जैसे खंडों में बँटा होता है जिससे पौधा पानी की सतह पर तैरता रहता है। रौ न्हुत का स्वाद चबाने वाला और कुरकुरा होता है और इसकी विशिष्ट सुगंध के कारण इसका उपयोग अक्सर हॉट पॉट, खट्टा सूप, मछली का सूप बनाने में किया जाता है।

जल मिमोसा उगाने के लिए तालाबों में अक्सर रस्सियों की ज़रूरत होती है ताकि पौधे उनसे चिपककर बढ़ सकें। इस पौधे को उगाना आसान है, इसके तने लगभग दस दिनों तक रस्सी के चारों ओर लिपटे रहते हैं और रसीले पत्ते देते हैं जिनकी कटाई की जा सकती है। धूप वाले मौसम में, पौधे बरसात के मौसम की तुलना में अधिक समान रूप से बढ़ेंगे।

डिस्ट्रिक्ट 12 में स्थित जल मिमोसा तालाबों का भ्रमण करें और उनकी तस्वीरें लें। इस मौसम में, आप आकाश के एक कोने में एकाकी शाही पोइंसियाना वृक्ष को चमकीले लाल रंग में खिलते हुए भी देख सकते हैं।