सफेद रेत हिलती है!

क्यूटीओ - विशाल, बंजर सफ़ेद रेत वाला क्षेत्र, जो पहले हाई निन्ह, जिया निन्ह, होंग थुय, थान थुय, कैम थुय... के समुदायों का हिस्सा था, अब एक फसल - शकरकंद - से हरा-भरा हो गया है। रेतीले क्षेत्र के शकरकंद, सूखे शकरकंद की अनूठी विशेषता के उत्पादन के लिए कच्चे माल का मुख्य स्रोत हैं, जो एक ऐसा पाक व्यंजन बन गया है जिसे कई लोग याद करते हैं। रेतीले क्षेत्र में सूखे शकरकंद के ब्रांड के निर्माण और रेत पर शकरकंद के पौधों के क्षेत्र का विस्तार करने में योगदान, कैम होंग कम्यून में लाम हुआंग शकरकंद उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी के मालिक, अनुभवी दंपत्ति फान झुआन लाम और ले थी हुआंग की अथक यात्रा है।

रेत पर गरीबी से बाहर निकलने का सफर

1987 में, फ़ान शुआन लाम 22वीं बख़्तरबंद ब्रिगेड, चौथी कोर में भर्ती हुए और कंबोडिया में अंतर्राष्ट्रीय सेवा में भाग लिया। 1991 में, उन्हें सेवामुक्त कर दिया गया और वे थान थुई के रेतीले ग्रामीण इलाकों में लौट आए।

सुश्री ले थी हुआंग से विवाहित, इस युवा जोड़े को शुरुआत में "भोजन, वस्त्र, चावल, धन" की दैनिक समस्या से जूझना पड़ा। उस समय, यह जोड़ा शकरकंद उगाने के लिए रेत के टीलों पर जाता था। सुश्री हुआंग शकरकंद की टहनियों से बने साधारण उत्पादों से रोज़ाना बाज़ार जाती थीं। शकरकंद के डंठल काटकर लोगों को हरी सब्ज़ी और पशुओं के लिए बेचे जाते थे; शकरकंद के कंद चावल, मछली और मांस के डिब्बों के बदले में हर भोजन को बेहतर बनाने में मदद करते थे। शकरकंद के साथ रेत पर लोटने के इन वर्षों ने ही श्रीमान और श्रीमती फ़ान शुआन लाम और ले थी हुआंग के लिए आगे चलकर एक स्थायी आर्थिक विकास की दिशा तय की - शकरकंद से अमीर बनना।

कैम हांग सफेद रेत पर शकरकंद उगाने वाले क्षेत्र का विस्तार - फोटो: टीएल

“शकरकंद के साथ चिपके हुए, लोग अन्य कृषि उत्पादों की तरह रेत पर शकरकंद उगाते हैं, अच्छी फसल लेकिन कम कीमत की चाहत में। इसे समझते हुए, दंपति ने सूखे शकरकंदों के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए एक सहकारी स्थापित करने हेतु 7 अन्य परिवारों को संगठित किया। हमारी प्रारंभिक इच्छा शकरकंद उत्पादकों के बीच संबंध बनाए रखने की कोशिश करना था; रोपण क्षेत्र का विस्तार करना; उत्पादन और व्यापार में एक-दूसरे का समर्थन करना; रेत क्षेत्र में सूखे शकरकंद के ब्रांड को पुनर्स्थापित करना और विकसित करना... बाद में, सहकारी के पैमाने का विस्तार हुआ, जिससे उत्पादन और व्यवसाय मॉडल में बदलाव की आवश्यकता हुई। इसलिए, 2018 में, शकरकंद की खरीद और उपभोग की जरूरतों को पूरा करने के लिए लाम हुआंग शकरकंद उत्पादन, व्यापार और सेवा सहकारी की स्थापना की गई; शकरकंद से उत्पादों का प्रसंस्करण और विकास

सहकारी की स्थापना के बाद से, अनुभवी फान जुआन लैम की जोड़ी ने कारखानों में निवेश करने, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को नया करने, आधुनिक मशीनरी और उपकरण खरीदने पर ध्यान केंद्रित किया है जैसे: स्टीमर, ड्रायर, आलू मोड़ने की मशीन, संरक्षण उपकरण, स्वचालित पैकेजिंग, उत्पाद डिजाइन, लेबल और पैकेजिंग को नया करना; कच्चे माल के क्षेत्रों का विस्तार करने के लिए लोगों को जुटाना, VietGAP मानकों के अनुसार रोपण, निषेचन और कटाई प्रक्रियाओं में जैव प्रौद्योगिकी को लागू करना। इसके अलावा, सूखे शकरकंद, अदरक के साथ सूखे शकरकंद, शकरकंद स्टार्च के साथ आम केक, कटे हुए सूखे शकरकंद, शकरकंद स्टार्च... सभी ट्रेडमार्क, कोड, बारकोड और भौगोलिक संकेतों के लिए पंजीकृत हैं। 2019 में, लैम हुआंग शकरकंद उत्पादन, व्यापार और सेवा सहकारी के सूखे शकरकंद और अदरक के साथ सूखे शकरकंद के 2 उत्पादों को प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई थी।

हर साल, अनुभवी फ़ान शुआन लाम के परिवार की उत्पादन इकाई लगभग 40 टन कच्चे माल का प्रसंस्करण करती है, जिससे 10 टन विभिन्न उत्पाद तैयार होते हैं। उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों से 900 मिलियन VND/वर्ष की आय प्राप्त होती है; 300 मिलियन VND/वर्ष का लाभ; मौसम के अनुसार 10-15 श्रमिकों के लिए रोजगार का सृजन होता है, जिससे औसत आय 4-7 मिलियन VND/माह होती है।

"लेकिन सबसे खुशी की बात यह है कि लाम हुआंग ब्रांड के सूखे शकरकंद उत्पाद कई बड़े सुपरमार्केट सिस्टम में प्रवेश कर चुके हैं, और पूरे देश और विदेश में फैल रहे हैं। क्वांग बिन्ह और अब क्वांग त्रि के पहले धूप और हवा वाले रेतीले इलाके अब "शकरकंद, सिर्फ़ शकरकंद" नहीं रह गए हैं, बल्कि शकरकंद लोगों की घरेलू अर्थव्यवस्था को स्थिर करने में मदद कर रहे हैं, कई लोग सफ़ेद रेत और शकरकंदों की बदौलत गरीबी से बच रहे हैं", सुश्री ले थी हुआंग ने खुशी से कहा।

लाम हुआंग सूखे शकरकंद ब्रांड का प्रचार - फोटो: टीएल

रेत को शकरकंद के पौधों से ढकना

पुराने ले थुई ज़िले (अब कैम होंग कम्यून) के हांग थुई, थान थुई और कैम थुई समुदायों से होकर राष्ट्रीय राजमार्ग 1 के किनारे का रेतीला इलाका सब्ज़ियों और फूलों की खेती में माहिर है। समुद्र की गहराई में, केवल कैसुरीना ही रेत के बहाव को झेलने के लिए पर्याप्त मज़बूत हैं। जब रेतीला इलाका मूलतः "शांत" होता है, तो कैसुरीना के जंगल से लेकर रिहायशी इलाके तक का इलाका शकरकंद उगाने का स्थान बन जाता है, एक ऐसी खाद्य फसल जिसने कभी "भूख मिटाई" थी और अब कई किसान परिवारों के लिए "गरीबी को तेज़ी से कम करने" वाली फसल बन गई है।

"कैम होंग कम्यून में, युद्ध के दिग्गजों के लिए कई प्रभावी आर्थिक मॉडल मौजूद हैं, जैसे वानिकी अंकुर उत्पादन, रेत पर स्नेकहेड मछली पालन, काले सेब के घोंघे की खेती, स्वच्छ सब्ज़ी के खेत और फूल उगाना..., जिनमें से लाम हुआंग शकरकंद उत्पादन और सेवा सहकारी समिति इसका एक विशिष्ट उदाहरण है। युद्ध के दिग्गज फ़ान शुआन लाम और उनकी पत्नी ले थी हुआंग न केवल वैध रूप से अमीर बने, बल्कि कई अन्य परिवारों को अपना जीवन स्थिर करने में भी मदद की, ठीक वैसे ही जैसे अंकल हो ने सिखाया था, हमें एक परिवार के भाई-बहनों की तरह एक-दूसरे से घनिष्ठता, प्रेम और सहायता करनी चाहिए," कैम होंग कम्यून युद्ध दिग्गज संघ के उपाध्यक्ष श्री फाम कांग होई ने टिप्पणी की।

शुरुआत में, जब लाम हुआंग शकरकंद उत्पादन और सेवा सहकारी समिति का गठन किया गया था, तो युद्ध के दिग्गज फान जुआन लाम और ले थी हुआंग ने लोगों के साथ वियतगैप मानकों के अनुसार लगभग 45 हेक्टेयर शकरकंद की खेती की योजना बनाने के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए थे। समय के साथ, सहकारी समिति के सतत विकास के साथ, शकरकंद उगाने वाले क्षेत्र का धीरे-धीरे विस्तार हुआ। लोगों को शकरकंद से चिपके रहने के लिए प्रोत्साहित करने और साथ ही स्थिर बाजार मूल्य सुनिश्चित करने के लिए, लाम हुआंग शकरकंद उत्पादन और सेवा सहकारी समिति ने 150 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ शकरकंद उगाने वाले लगभग 900 परिवारों के लिए पूरी तरह से खरीद की। आपूर्ति स्रोत के अच्छे नियंत्रण के लिए धन्यवाद, सहकारी की उत्पादन सुविधा के लिए कच्चे माल को स्थिर करने के अलावा, युद्ध के दिग्गज फान जुआन लाम और ले थी हुआंग ने निन्ह चाऊ कम्यून या डोंग होई वार्ड में अन्य शकरकंद उत्पादन सुविधाओं के लिए कच्चे माल की आपूर्ति भी की।

कैम होंग कम्यून के एक अनुभवी, श्री गुयेन वैन हॉप ने सफ़ेद रेत को ढकने के लिए कैसुरीना के पौधे उगाकर और शकरकंद उगाकर सफलतापूर्वक एक व्यवसाय शुरू किया। उन्होंने बताया: "मेरे परिवार के पास लगभग 10,000 वर्ग मीटर ज़मीन है जो शकरकंद उगाने में विशेषज्ञता रखती है और लाम हुआंग शकरकंद उत्पादन एवं सेवा सहकारी समिति के लिए कच्चा माल उपलब्ध कराती है। श्री लाम और सुश्री हुआंग, जो शकरकंद की खपत सुनिश्चित करते हैं, के लिए धन्यवाद, आलू उत्पादकों को हमेशा उत्पादन में आश्वस्त किया जाता है, उत्पादकता बढ़ाने के लिए गहन खेती में निवेश किया जाता है, जिससे जीवन स्तर में सुधार होता है, और साथ ही सफ़ेद रेत वाले क्षेत्र को हरा-भरा बनाया जाता है।"

न्गो थान लोंग

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/cat-trang-chuyen-minh-c6c6d35/