अपलैंड चावल और वान कियू लोगों का पिएक ज़ा रो त्योहार

क्यूटीओ - क्वांग त्रि के पश्चिमी क्षेत्र में स्थित त्रुओंग सोन पर्वत लंबे समय से पा को, वान किउ, चुत, मा कूंग और आरेम जैसे जातीय अल्पसंख्यकों का साझा निवास स्थान रहा है। इनका जीवन मुख्यतः वनों पर निर्भर है, जो "काट-और-जलाओ" उत्पादन पद्धति से जुड़े हैं और आत्मनिर्भर हैं। इसलिए, उच्चभूमि का चावल न केवल मुख्य खाद्यान्न फसल है, बल्कि पवित्र जीवन शक्ति का प्रतीक भी है।

उच्चभूमि चावल से जुड़ा जीवन

प्राचीन काल से ही, वान कियू लोगों के जीवन में, हर बच्चा, चाहे वह कुछ हफ़्ते का ही क्यों न हो, अपनी माँ के साथ खेतों में जाता था। इसलिए, वान कियू लोग अपनी उम्र की गणना वर्षों और महीनों से नहीं, बल्कि ऋतुओं से करते हैं। प्रत्येक बीतते मौसम के साथ उनकी उम्र में एक वर्ष की वृद्धि भी होती है। हर साल, तीसरे चंद्र मास के अंत के आसपास, वान कियू लोग एक नए मौसम की तैयारी शुरू कर देते हैं। पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही प्रथा के अनुसार, साल में एक बार चावल बोया जाता है। एक अच्छा खेत पाने के लिए, सबसे पहले एक व्यक्ति को ज़मीन चुनने की जहमत उठानी चाहिए और देवताओं से अनुमति लेने के लिए एक समारोह आयोजित करना चाहिए।

वान कियू लोगों के पास अपलैंड चावल की कई अलग-अलग किस्में हैं जैसे: बाट ट्रांग, मा लेन, क्रियू, ता रंग, ज़ोई... तदनुसार, चावल के दानों का रंग, आकार और बनावट, गुणवत्ता, स्वाद और चिपचिपाहट भी भिन्न होती है। हालाँकि, एक सामान्य विशेषता यह है कि सभी अपलैंड चावल की किस्में सूखा-प्रतिरोधी होती हैं और पूरी तरह से प्राकृतिक खेती की परिस्थितियों के अनुकूल हो सकती हैं। चावल के दाने गीले चावल की तुलना में बड़े और सख्त होते हैं। इनमें से, क्रियू चावल सबसे स्वादिष्ट चिपचिपा चावल पैदा करता है, जो सुगंधित और चिपचिपा दोनों होता है, जबकि बाट ट्रांग चावल अक्सर जल्दी पक जाता है इसलिए इसका उपयोग नए चावल के आने का जश्न मनाने के लिए किया जाता है...

गाँव के बुजुर्ग हो वान पु चावल के देवता जिया ए बॉन की पूजा करने के लिए एक अनुष्ठान करते हुए - फोटो: पीटीलैम

अपलैंड चावल आमतौर पर 10वें चंद्र माह के आसपास पकता है, और कटाई एक महीने से ज़्यादा समय में होती है। वान किउ लोगों के लिए, जब चावल पीले हो जाते हैं, तो परिवार चा ज़ेरेह समारोह मनाते हैं। वान किउ भाषा में, यह नए चावल का उत्सव है। चा ज़ेरेह समारोह की तैयारी आमतौर पर लगभग दो दिन पहले से की जाती है। महिलाएँ खेतों में जाकर कुछ बाट ट्रांग चावल और क्रियू चिपचिपे चावल कूटती हैं, उन्हें घर सुखाकर लाती हैं, चावल पकाने के लिए उन्हें पीसती हैं, चिपचिपे चावल बनाती हैं, केक बनाती हैं... प्रसाद में उबला हुआ चिकन, अदरक और रोज़मर्रा की ज़िंदगी में इस्तेमाल होने वाली अन्य चीज़ें शामिल होनी चाहिए। एक ही कुल के परिवार कुल के मुखिया के घर एक साथ पूजा करने के लिए प्रसाद की एक थाली लाते हैं, और फिर अपने घर पर पूजा करने के लिए प्रसाद की एक अलग थाली रखते हैं। वान किउ लोगों के लिए, चा ज़ेरेह रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए महीनों के अलगाव के बाद एक-दूसरे से मिलने का एक अवसर है...

भरपूर फसल की कामना

वान किउ लोगों के यहाँ वार्षिक चा ज़ेरेह समारोह के अलावा, अपलैंड चावल के साथ, एक महत्वपूर्ण समारोह भी होता है जिसे पिएक ज़ा रो समारोह कहा जाता है, जिसका वान किउ भाषा में अर्थ है चावल के देवता, जिया ए बॉन की पूजा का समारोह। अपलैंड चावल की कटाई के दौरान, प्रत्येक परिवार खेत के बीचों-बीच चावल का एक छोटा, सबसे सुंदर टुकड़ा चुनकर उसे जमा कर देता है, और अपलैंड चावल के मौसम के अंत तक इंतज़ार करता है और पिएक ज़ा रो समारोह मनाने के लिए एक अच्छा दिन चुनता है।

पिएक ज़ा रो समारोह आमतौर पर घर के मालिक द्वारा सुबह में आयोजित किया जाता है, जिसमें गाँव के कुछ करीबी परिवारों और कबीले के रिश्तेदारों को आमंत्रित किया जाता है। यदि चा ज़ेरेह समारोह एक स्टिल्ट हाउस में होता है, तो पिएक ज़ा रो समारोह पूरी तरह से खेतों में होता है। सबसे पहले हर कोई खेत के बीच में एक वेदी स्थापित करेगा, जो मुख्य रूप से बांस से बनी होगी, जिसे रा पे कहा जाता है, जो एक स्टिल्ट हाउस का प्रतीक है। खेत के मालिक को खेत में ही संसाधित करने के लिए लगभग 20 किलो का एक जीवित सूअर तैयार करना होगा, साथ ही 2 केकड़े, 4 अंडे, 1 सुंदर मुर्गा, चिपचिपा चावल, क्रियु चिपचिपा चावल और काले तिल से बना ए यू केक... इसके अलावा, प्रसाद में ब्रोकेड, चांदी के हार, अगेट और चांदी की सिल्लियां भी शामिल हैं... और वेदी पर, सबसे सुंदर पके सुनहरे चावल के फूल अपरिहार्य हैं।

पिएक ज़ा रो उत्सव के दौरान चावल की कटाई में भाग लेती वान कियू की महिलाएं - फोटो: पीटीलैम

प्रसाद तैयार करने और गियांग ए बॉन से अनुमति लेने के बाद, पारंपरिक वेशभूषा में वान कियू महिलाएँ हाथ से चावल कूटना शुरू करेंगी। हुआंग लैप कम्यून के त्रांग-ता पुओंग गाँव की सुश्री हो थी हेंग ने बताया: "आज, हम गाँव के एक परिवार को पिएक ज़ा रो समारोह मनाने के लिए चावल कूटने में मदद करने आए हैं। हम आपके परिवार की खुशहाली और शुभकामनाओं की कामना करते हैं और कामना करते हैं कि अगले साल खेत बेहतर हों ताकि ज़्यादा चावल पैदा हो।" कूटने के बाद, चावल को ए न्हांग नामक टोकरियों में रखा जाएगा। ये टोकरियाँ रा लुंग वृक्ष के तने से बुनी जाती हैं, जो लगभग 2 मीटर ऊँचा वृक्ष है और जिसके पत्तों का इस्तेमाल अक्सर केक लपेटने के लिए किया जाता है।

चावल से भरी टोकरी वेदी के नीचे रखी जाएगी। इस समय, खेत का मालिक एक ओझा को चावल के देवता जिया ए बॉन और अन्य देवताओं से प्रार्थना करने के लिए आमंत्रित करेगा कि वर्ष भर की खेती का काम अच्छे परिणामों के साथ पूरा हो। वर्तमान में हुआंग लाप कम्यून के ज़ा डुंग गाँव में रहने वाले गाँव के बुजुर्ग हो वान पु के अनुसार, "पिएक ज़ा रो, खेती की प्रक्रिया में वान किउ लोगों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण पूजा समारोह है। यह भगवान जिया ए बॉन के प्रति भरपूर फसल लाने के लिए आभार व्यक्त करने और यह प्रार्थना करने के लिए एक पूजा समारोह है कि अगले वर्ष खेतों में फिर से अच्छी फसल हो ताकि घर चावल से भरा रहे, और जीवन गर्म और समृद्ध हो..."।

पिएक ज़ा लो के अंत में, बागान मालिक के माता-पिता सदस्यों की कलाई पर चावल की आत्मा की डोरी बाँधेंगे ताकि एकता की प्रार्थना की जा सके और उन्हें कठिनाइयों से उबरने में एक-दूसरे की मदद करने की याद दिलाई जा सके। खास तौर पर, बागान मालिक के पति-पत्नी को एक-दूसरे से प्यार करना चाहिए, साझा करना चाहिए और एक समृद्ध जीवन बनाने के लिए मिलकर काम करना चाहिए।

हुआंग लैप कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष हो थी वेन ने कहा: "पिएक ज़ा रो, वान कियू लोगों का एक अनुष्ठान है जिसके ज़रिए वे जिया ए बॉन चावल देवता को यह बताते हैं कि भरपूर फसल सफलतापूर्वक समाप्त हो गई है। वर्तमान में, पिएक ज़ा रो समारोह मुख्य रूप से वान कियू लोगों के प्राचीन गाँवों में ही संरक्षित है, जिनमें से सबसे विशिष्ट ट्रांग-ता पुओंग गाँव है..."।

आजकल, साल में दो बार गीले चावल की खेती के कारण, वान किउ लोगों का जीवन मूल रूप से स्थानीय भोजन का स्रोत सुनिश्चित करता है। हालाँकि, कुछ परिवार अभी भी हर साल खेतों में चावल बोने की आदत बनाए हुए हैं। इस प्रकार, पहाड़ी चावल न केवल एक खाद्य फसल है, बल्कि वान किउ लोगों के मन में एक लंबा इतिहास, संस्कृति और विश्वास भी समेटे हुए है, जो क्वांग त्रि के पहाड़ी क्षेत्र में जातीय समूहों के समुदाय में एक रंगीन सांस्कृतिक खजाने के निर्माण में योगदान देता है।

फ़ान टैन लाम

स्रोत: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202511/cay-lua-ray-va-le-piec-xa-ro-cua-nguoi-van-kieu-27154e9/