बीज रहित नींबू के कई फायदे हैं।
बीजरहित नीबू का पेड़ (साइट्रस लैटिफोलिया, लाइम), जिसे चार-मौसमी नीबू भी कहा जाता है, जॉन टी. बेयर्स द्वारा 1895 में कैलिफ़ोर्निया (अमेरिका) में विकसित की गई नीबू की एक किस्म है। यह एक मध्यम ऊँचाई वाला, विस्तृत छत्र वाला पेड़ है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में 20-30°C के आदर्श तापमान पर अच्छी तरह उगता है। जब तापमान 10°C से नीचे चला जाता है, तो पेड़ धीरे-धीरे बढ़ता है और फूल और फल लगने में कठिनाई होती है।
यह पेड़ अपेक्षाकृत सूखा सहनशील है, लेकिन फिर भी उत्पादकता बनाए रखने के लिए पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। यह पेड़ कई प्रकार की मिट्टी जैसे पहाड़ी भूमि, तटीय रेतीली मिट्टी, अम्लीय सल्फेट मिट्टी के लिए उपयुक्त है, लेकिन 5.5 - 6.5 पीएच वाली जलोढ़ मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है।
इस नींबू की किस्म के कई बेहतरीन फायदे हैं। इसके फल में या तो बीज नहीं होते या बहुत कम होते हैं, जो उपभोक्ता और प्रसंस्करण बाज़ार के लिए एक बड़ा फ़ायदा है। इससे नींबू के रस का स्वाद कड़वा नहीं होता। इसका फल बड़ा होता है, जिसका व्यास 5-6 सेंटीमीटर होता है और औसतन 7-8 फल/किग्रा होता है, जो बाज़ार की मांग के अनुरूप सौंदर्य मानकों को पूरा करता है।
नींबू का छिलका पतला होता है, इसमें पानी की मात्रा ज़्यादा होती है, इसका स्वाद हल्का खट्टा और हल्की खुशबू वाला होता है, यह ज़्यादा खट्टा नहीं होता, कड़वा नहीं होता और गर्म पानी में मिलाने पर इसका छिलका शायद ही कभी कड़वा होता है। इस फल को सामान्य परिस्थितियों में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो लंबी दूरी के परिवहन और निर्यात के लिए सुविधाजनक है।
बीजरहित नींबू साल भर फल देते हैं, रोपण के 2 साल बाद इनकी कटाई की जा सकती है और इनका जीवनकाल 10 साल से ज़्यादा होता है। उच्च और स्थिर उपज, आमतौर पर 20-40 टन/हेक्टेयर, जो बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करता है। इस नींबू की किस्म में अच्छी प्रतिरोधक क्षमता है, खासकर ग्रीनिंग रोग से कम प्रभावित - एक ऐसा रोग जो कई अन्य खट्टे पेड़ों को गंभीर नुकसान पहुँचा रहा है।
दुनिया भर के कई देशों में बीजरहित नींबू उगाए जाते हैं, लेकिन मेक्सिको, ब्राज़ील और संयुक्त राज्य अमेरिका इसके सबसे बड़े उत्पादक और निर्यातक हैं। नींबू को उनकी कम लागत और उच्च मूल्य के कारण "सुपरफूड" माना जाता है, जो स्वास्थ्य की रक्षा, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन में सहायक, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने, मूत्रवर्धक, सौंदर्यवर्धक और पारिवारिक जीवन के लिए लाभदायक हैं। गर्म जलवायु वाले देशों में नींबू की माँग अधिक है। 2024 में, वैश्विक नींबू बाजार लगभग 46 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जिसमें अकेले एशिया- प्रशांत क्षेत्र का योगदान लगभग 31 अरब अमेरिकी डॉलर होगा। प्रमुख आयात बाजारों में मध्य पूर्व (यूएई, सऊदी अरब, कतर, ओमान) और यूरोप (नीदरलैंड, यूके, जर्मनी, फ्रांस) शामिल हैं, जो विशेष रूप से खाद्य तैयारी और प्रसंस्करण उद्योग के लिए उपयोगी हैं।
बीजरहित नींबू की खेती 20वीं सदी के अंत में दक्षिण के लोगों द्वारा शुरू की गई थी। 2012 से, बीजरहित नींबू सबसे ज़्यादा मेकांग डेल्टा में उगे हैं और फिर मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में फैल गए हैं।
वर्तमान में, अकेले मेकांग डेल्टा में लगभग 15,000 हेक्टेयर भूमि पर बीजरहित नींबू की खेती होती है, जिसमें से लांग एन (जो अब तय निन्ह का हिस्सा है) में 11,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर बीजरहित नींबू की खेती होती है।
न्घे अन में संभावनाएँ
न्घे आन एक ऐसा प्रांत है जहाँ नींबू उगाने की परंपरा रही है, लेकिन नींबू की खेती में अभी भी कई सीमाएँ हैं, जैसे कि बीजों की अधिकता, फसलों के फैलाव में कठिनाई, और प्रसंस्करण एवं निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने में कठिनाई, इसलिए ये मुख्य रूप से घरेलू बाजार में ही उगाए जाते हैं। इसी वास्तविकता को ध्यान में रखते हुए, 2017 में, वैज्ञानिक एवं तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग केंद्र (न्घे आन का विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग) ने दो लुओंग जिले (पुराने) के समुदायों के साथ मिलकर एक परियोजना को लागू किया, जिसके तहत बीजरहित नींबू के आयात, किस्मों के उत्पादन और परीक्षण-रोपण की योजना बनाई गई।
परिणामों से पता चला कि यह पेड़ वर्तमान स्थानीय पारिस्थितिक परिस्थितियों, जैसे कि बाख न्गोक, वान हिएन, थुआन ट्रुंग, के अनुकूल है और इसकी उपज लगभग 28 टन/हेक्टेयर है। इसके बाद, हंग न्गुयेन (पुराना) और क्विन लू (पुराना) में इस मॉडल का परीक्षण जारी रहा।
बाख न्गोक और थुआन ट्रुंग समुदायों में, बीजरहित नींबू का क्षेत्रफल 20 हेक्टेयर से भी ज़्यादा हो गया है और उत्पादकता स्थिर है, जिससे 300-400 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर की आय हो रही है। प्रांत की मुख्य फसल - संतरे के पेड़ों के ग्रीनिंग रोग के कारण क्षय की स्थिति में प्रवेश करने के संदर्भ में, साथ ही नाफूड ग्रुप (लॉन्ग एन में नींबू उत्पादों के क्षेत्र में अनुभव रखने वाला एक बड़ा फल निर्यातक और प्रसंस्करणकर्ता) के क्षेत्र में कार्यरत होने के लाभ के साथ, बीजरहित नींबू न्घे एन के नींबू विकास कार्यक्रम में शामिल करने के लिए एक संभावित विकल्प के रूप में उभरे हैं।
प्रांतीय नींबू विकास परियोजना के आधार पर, कृषि विभाग को अर्ध-पहाड़ी क्षेत्रों, पहाड़ी क्षेत्रों और नदियों के किनारे की जलोढ़ भूमि जैसे उपयुक्त भूमि क्षेत्रों का सावधानीपूर्वक सर्वेक्षण करने की आवश्यकता है ताकि बड़े पैमाने पर विकास से बचते हुए, क्षेत्र के चुनिंदा विस्तार की योजना बनाई जा सके। प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र को लोगों को सीखने के लिए अनुकूल स्थानों पर प्रदर्शन मॉडल बनाने चाहिए। विशेष रूप से, खराब हो चुके संतरे उगाने वाले क्षेत्रों को बीजरहित नींबू की खेती में बदलने के लिए समर्थन की आवश्यकता है ताकि भूमि निधि, बुनियादी ढाँचे, उपकरणों और नींबू की खेती में किसानों के अनुभव का लाभ उठाया जा सके।
प्रांत को 100 हेक्टेयर या उससे अधिक के बड़े पैमाने पर संकेंद्रित कृषि क्षेत्रों के विकास को उन्मुख करने की आवश्यकता है ताकि प्रौद्योगिकी और उत्पादन प्रबंधन को एक साथ लागू किया जा सके। निर्यात बाजारों और सुपरमार्केट प्रणालियों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए किसानों को शुरू से ही वियतगैप/ग्लोबलगैप लागू करने के लिए प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। जल-बचत सिंचाई प्रणालियों, विशेष रूप से ड्रिप सिंचाई, को शुष्क मौसम के दौरान सक्रिय रूप से जल स्रोत प्रदान करने हेतु निवेश के लिए प्राथमिकता दी जानी चाहिए - जो न्घे अन के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण मुद्दा है। साथ ही, उच्च कीमतों के समय, आमतौर पर हर साल अप्रैल से अगस्त तक, ऑफ-सीजन में फूल और फल लगने से लेकर कटाई तक की तकनीकों पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करना आवश्यक है।
किसानों और प्रसंस्करण एवं निर्यात उद्यमों के बीच एक कड़ी के रूप में कार्य करने के लिए सहकारी समितियों या सहकारी समूहों को मज़बूत करने की आवश्यकता है। प्रांत को किसानों, सहकारी समितियों और नाफूड जैसे उद्यमों के बीच दीर्घकालिक अनुबंधों पर हस्ताक्षर को प्रोत्साहित करना चाहिए, जब से नींबू के बागों में फल लगने शुरू होते हैं। ताज़े फलों के निर्यात के अलावा, खपत बढ़ाने, कीमतों को स्थिर करने और मूल्य संवर्धन के लिए छोटे और मध्यम आकार के प्रसंस्करण उद्योगों, जैसे कि गाढ़ा नींबू का रस, जमे हुए नींबू और नींबू के आवश्यक तेलों के उत्पादन को बढ़ावा दिया जाना चाहिए। यूरोपीय संघ और चीनी आयात मानकों के अनुसार बढ़ते क्षेत्र कोड और पैकेजिंग सुविधा कोड के प्रबंधन को सख्ती से लागू किया जाना चाहिए, साथ ही ट्रेसेबिलिटी के अनुप्रयोग को बढ़ावा दिया जाना चाहिए।
लगभग 150-170 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर की निवेश दर के साथ, प्रांत को एक पूंजी सहायता नीति की आवश्यकता है ताकि किसानों को अपने मॉडल में साहसपूर्वक बदलाव करने में मदद मिल सके। न्घे अन में खट्टे फलों के पेड़ों का विकास अभी भी एक प्रमुख क्षेत्र है, लेकिन बीमारियों के कारण संतरे के पेड़ों की घटती संख्या को देखते हुए, पेड़ों की किस्मों में बदलाव ज़रूरी है।
सफल परीक्षण परिणामों, सक्रिय प्रजनन क्षमता और मौजूदा व्यवसायों से प्राप्त उपभोग व प्रसंस्करण के लाभों को देखते हुए, बीजरहित नींबू उत्पादन क्षेत्रों का विकास एक उपयुक्त दिशा है। सरकार के ध्यान, व्यवसायों और लोगों की भागीदारी से, बीजरहित नींबू के पेड़ आने वाले वर्षों में न्घे आन के प्रसंस्करण और निर्यात के लिए मुख्य पेड़ बन सकते हैं।
स्रोत: https://baonghean.vn/chanh-khong-hat-giong-moi-hua-hen-o-nghe-an-10312720.html
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