रामबुतान, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर एक स्वादिष्ट फल

विटामिन सी का समृद्ध स्रोत होने के अलावा, रामबुतान फाइबर, पाचन-सुरक्षात्मक पादप यौगिक और कई विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।

रामबुतान एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है - चित्रण फोटो

एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का समृद्ध स्रोत

रामबुतान विटामिन सी से भरपूर होता है, जो एक पानी में घुलनशील विटामिन है और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों, या रोग पैदा करने वाले प्रतिक्रियाशील अणुओं को निष्क्रिय करके रोगों से लड़ते हैं। विटामिन सी में सूजन-रोधी गुण भी होते हैं।

पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी का सेवन करने से शरीर को हृदय संबंधी रोगों के जोखिम को रोकने में मदद मिल सकती है, क्योंकि इससे उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस, या धमनियों में प्लाक के निर्माण, और कुछ कैंसर को रोकने में मदद मिलती है।

पाचन में सहायक

रामबुतान में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर होते हैं, जो पाचन में सहायक होते हैं। घुलनशील फाइबर बड़ी आंत में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित या विघटित होता है, जिससे लघु-श्रृंखला फैटी एसिड (SCFA) बनते हैं।

वहाँ, एससीएफए बड़ी आंत की कोशिकाओं के लिए ईंधन का काम करते हैं और पाचन तंत्र में सूजन को नियंत्रित करते हैं। ये रेशे मल त्याग को आसान बनाने में मदद करते हैं।

अघुलनशील फाइबर नियमित मल त्याग में सहायक होते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिलती है और खाने के बाद आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है। पर्याप्त मात्रा में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कोलन कैंसर, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को रोकने में मदद कर सकता है।

रामबुतान का पोषण मूल्य

ताज़ा और डिब्बाबंद रामबुटान की पोषण संरचना अलग-अलग होती है, और ताज़े रामबुटान में विटामिन सी की मात्रा भी उनके उत्पादन के स्थान के आधार पर भिन्न होती है। हालाँकि, ताज़ा और डिब्बाबंद दोनों ही रामबुटान पौष्टिक होते हैं।

रामबुतान की एक सर्विंग (80 ग्राम) निम्नलिखित पोषण मूल्य प्रदान करती है:

कैलोरी: 123

प्रोटीन: <1 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 31.4 ग्राम

फाइबर: 1.35 ग्राम

वसा: <1 ग्राम

मैंगनीज: 0.515 मिलीग्राम

नियासिन: 2.02 मिलीग्राम

विटामिन सी: 7.35 मि.ग्रा.

उपयोग करते समय ध्यान रखें

रामबुतान को ज़्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि यह असामान्य है, फिर भी रामबुतान से एलर्जी की रिपोर्टें मिली हैं।

कुछ प्रसंस्कृत रामबुतान उत्पादों में बहुत ज़्यादा मात्रा में अतिरिक्त चीनी हो सकती है, जैसे कि गाढ़े सिरप में डिब्बाबंद रामबुतान, जिसमें प्रति सर्विंग कई चम्मच अतिरिक्त चीनी हो सकती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) की सलाह है कि वयस्कों को अतिरिक्त चीनी का सेवन अपनी दैनिक कैलोरी के 6% से ज़्यादा या प्रतिदिन 6-9 चम्मच से ज़्यादा नहीं करना चाहिए।

न्गुयेत डुक

स्रोत: https://tuoitre.vn/chom-chom-loai-trai-ngon-giau-vitamin-c-va-chat-xo-20251114080055011.htm