2026 में दुनिया के शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में वियतनाम के लोकप्रिय व्यंजन शामिल

टेस्ट एटलस ने 2026 में दुनिया के 100 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची की घोषणा की, जिसमें वियतनामी व्यंजन बीफ फो और दक्षिणी बीफ नूडल सूप के साथ शामिल हैं।

Báo Lao Động•09/12/2025

विश्व के 100 सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की घोषणा 11,781 व्यंजनों के लिए 453,720 वैध समीक्षाओं के आधार पर की गई।

बन बो नाम बो 81वें स्थान पर (4.4/5 अंक), फो बो 83वें स्थान पर (4.34/5 अंक)। पिछले साल, फो बो 91वें स्थान पर, वियतनामी प्रतिनिधि के रूप में एकमात्र खिलाड़ी थे।

स्वाद एटलस में दक्षिणी वियतनामी बीफ नूडल सूप का वर्णन किया गया है, जिसमें मुख्य सामग्री में शामिल हैं - तले हुए बीफ, पतले चावल के नूडल्स, लहसुन, जड़ी-बूटियां, विभिन्न जड़ी-बूटियां, अंकुरित फलियां; भुनी हुई मूंगफली और तले हुए प्याज।

दक्षिणी बीफ़ नूडल सूप अपने सुरीले स्वाद और ताज़ी सामग्री से खाने वालों को मंत्रमुग्ध कर देता है। फोटो: बाख फुओंग

दक्षिणी बीफ़ नूडल सूप अपने सुरीले स्वाद और ताज़ी सामग्री से खाने वालों को मंत्रमुग्ध कर देता है। फोटो: ट्रिपएडवाइजर

फो बो को हड्डियों और दालचीनी, चक्र फूल, लौंग, इलायची जैसे मसालों से बने शोरबे के साथ एक विशिष्ट व्यंजन के रूप में पेश किया जाता है। इसके साथ परोसा जाने वाला मांस रेयर, अच्छी तरह पका हुआ, ब्रिस्केट, टेंडन हो सकता है; बीफ़ बॉल्स वियतनाम में प्रसिद्ध तो हैं, लेकिन लोकप्रिय नहीं हैं।

गरमागरम फ़ो का एक कटोरा हरे प्याज़ के हरे रंग जैसा होता है; स्वाद और रेस्टोरेंट के अनुसार इसमें कुछ अंकुरित फलियाँ, नींबू, मिर्च, काली बीन सॉस और चिली सॉस मिलाएँ। टेस्ट एटलस हनोई में तीन फ़ो रेस्टोरेंट की सलाह देता है: फ़ो थिन लो डुक, बैट डैन और तू लुन औ त्रियू।

बीफ़ नूडल सूप वियतनामी व्यंजनों का एक प्रसिद्ध व्यंजन है। फोटो: लूसिया थाओ हुआंग

शीर्ष 100 व्यंजनों में वियतनामी व्यंजन 16वें स्थान पर रहे। इसमें ब्रेड, बीफ़ हॉटपॉट, ला वोंग फिश केक, क्वांग नूडल्स और चाइनीज़ ब्रेज़्ड पोर्क जैसे कई व्यंजनों का ज़िक्र किया गया।

पैराग्वे का वोरी-वोरी इस साल 4.6 अंकों के साथ शीर्ष पर है। शीर्ष 100 में इटली के 12 व्यंजन हैं; तुर्की के 10; जापान के 8; ग्रीस के 5; और थाईलैंड तथा चीन के 4-4 व्यंजन हैं।

टेस्ट एटलस को विश्व पाककला मानचित्र माना जाता है, जिसमें विशेषज्ञों, शेफ और पाठकों की समीक्षाओं के आधार पर हजारों व्यंजनों का परिचय दिया जाता है।

स्रोत: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/dac-san-binh-dan-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-2026-1622025.html