गहन प्रसंस्करण में निवेश: डोंग थाप कृषि उत्पादों को बेहतर बनाने के लिए लाभ

प्रांत का कृषि प्रसंस्करण उद्योग हाल के दिनों में तेज़ी से विकसित हुआ है और स्थानीय कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। टिकाऊ कृषि उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए, डोंग थाप कृषि उत्पादों के गहन प्रसंस्करण में निवेश आकर्षित करने हेतु समकालिक समाधानों को लागू कर रहा है।

कृषि उत्पादों के लिए “लीवरेज”

कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि और सतत कृषि उत्पादन के विकास के लिए, डोंग थाप ने हाल ही में आर्थिक दक्षता और बाज़ार को केंद्र में रखकर कृषि के पुनर्गठन पर ध्यान केंद्रित किया है। कृषि उत्पादों के गहन प्रसंस्करण के विकास को बढ़ावा देना एक महत्वपूर्ण दिशा है।

थाबिको टीएन गियांग खाद्य उद्योग संयुक्त स्टॉक कंपनी की सब्जी और फल प्रसंस्करण और फ्रीजिंग लाइन।

इन अभिविन्यासों से, केन्द्रित समर्थन और संसाधन आकर्षण के साथ, प्रांत के कृषि प्रसंस्करण उद्योग ने प्रारंभिक रूप से सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं।

डोंग थाप प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग (डीएआरडी) के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में कृषि, वानिकी, मत्स्य पालन और खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण से संबंधित 800 से अधिक उद्यम हैं। क्षेत्र के प्रमुख उत्पादों, जैसे: समुद्री भोजन (पंगेसियस), चावल, फल (डूरियन, आम, ड्रैगन फ्रूट, लोंगन, कटहल...), कमल... के साथ मिलकर प्रमुख प्रसंस्करण उद्योग स्थापित किए गए हैं।

इनमें से 200 से अधिक चावल प्रसंस्करण उद्यम हैं, जिनकी कुल क्षमता लगभग 4.5 - 5 मिलियन टन/वर्ष है; 25 फल प्रसंस्करण उद्यम हैं, जिनकी कुल क्षमता लगभग 700,000 टन/वर्ष है; और लगभग 48 समुद्री खाद्य प्रसंस्करण उद्यम हैं, जिनकी क्षमता 640,627 टन/वर्ष है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, कई सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के बावजूद, प्रांत का कृषि प्रसंस्करण उद्योग अभी भी कुछ कठिनाइयों का सामना कर रहा है।

सबसे पहले, यह उद्यम के पैमाने और तकनीक का सवाल है। ज़्यादातर प्रसंस्करण सुविधाएँ अभी भी छोटे और मध्यम आकार के उद्यम हैं, जिनकी क्षमता सीमित है और तकनीक आधुनिक और असंगत है।

सीमित निवेश पूँजी भी एक बड़ी चुनौती है। उद्यमों को कारखानों को उन्नत करने और उन्नत मशीनरी खरीदने के लिए बड़े पूँजी स्रोतों तक पहुँचने में कठिनाई होती है। बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण परियोजनाओं को आकर्षित करने के लिए समय और मज़बूत नीतियों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इनपुट सामग्रियों की गुणवत्ता और आपूर्ति वास्तव में स्थिर नहीं है।

कृषि उत्पादन अभी भी खंडित है, किसानों और प्रसंस्करण उद्यमों के बीच संबंध कभी-कभी ढीले होते हैं, जिसके कारण मात्रा और गुणवत्ता दोनों के मानकों को पूरा करने वाले कच्चे माल की कमी हो जाती है, जिससे कारखाने की उत्पादन योजना प्रभावित होती है...

उल्लेखनीय रूप से, कई उद्यमों ने उन्नत और आधुनिक तकनीक में निवेश किया है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और अंतर्राष्ट्रीय प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार हुआ है। आधुनिक तकनीक के अनुप्रयोग के कारण, प्रसंस्कृत कृषि उत्पाद तेजी से विविध होते जा रहे हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान और कोरिया जैसे कई मांग वाले बाजारों के मानकों को पूरा कर रहे हैं।

प्रसंस्करण उद्योग न केवल मौसमी उपभोग के दबाव को कम करने में मदद करता है, बल्कि व्यवसायों और किसानों को कच्चे माल के क्षेत्रों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए निवेश करने के लिए प्रेरित करता है, जिसका लक्ष्य एक बंद, कुशल और टिकाऊ मूल्य श्रृंखला बनाना है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के निदेशक ले हा लुआन के अनुसार, डोंग थाप हाल ही में निवेश को आकर्षित करने और कृषि प्रसंस्करण उद्यमों के लिए एक आकर्षक वातावरण बनाने में सक्रिय रहा है। साथ ही, इसने अपनी क्षमता का प्रचार और प्रचार करने के लिए कई सम्मेलन आयोजित किए हैं और निवेशकों को आकर्षित करने के लिए भूमि, ऋण, मानव संसाधन प्रशिक्षण आदि पर तरजीही नीतियाँ जारी की हैं। विशेष रूप से, विलय के बाद, डोंग थाप प्रांत को बड़े पैमाने पर सामान्य नियोजन का लाभ मिला है, जिसमें दर्जनों औद्योगिक प्रसंस्करण क्षेत्र और क्लस्टर स्थापित किए गए हैं और प्रचुर मात्रा में स्वच्छ भूमि निधि है।

वर्तमान में, प्रांत में सैकड़ों परियोजनाएँ निवेश के लिए आमंत्रित कर रही हैं, जो व्यवसायों के लिए अधिक आकर्षण पैदा कर रही हैं। अनुकूल वातावरण के कारण, इस क्षेत्र में गहन प्रसंस्करण के क्षेत्र में कई बड़े पैमाने की परियोजनाएँ स्थापित की गई हैं। सा डेक, थुओंग फुओक और गो कांग बंदरगाह समूहों में कृषि उत्पादों के लिए प्रारंभिक प्रसंस्करण सुविधाओं और शीतगृहों ने एक क्षेत्रीय रसद और प्रसंस्करण केंद्र के निर्माण में योगदान दिया है।

प्रसंस्करण संयंत्रों के संचालन से कृषि उत्पादों के उत्पादन और उपभोग दोनों पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ा है। प्रसंस्करण संयंत्रों की बदौलत, कृषि उत्पादन अधिक स्थिर है, जिससे फसलों को "बचाने" की आवश्यकता कम हो गई है।

विशिष्ट है थाबिको तिएन गियांग खाद्य उद्योग संयुक्त स्टॉक कंपनी की सब्जी और नारियल प्रसंस्करण फैक्ट्री, जिसका क्षेत्रफल 4.8 हेक्टेयर है, क्षमता 120,000 टन/वर्ष है, तथा जिसमें आधुनिक आईक्यूएफ त्वरित फ्रीजिंग प्रौद्योगिकी का प्रयोग किया गया है।

इसके अलावा, प्रांत में ऐसे बड़े उद्यम भी हैं जिन्होंने प्रसंस्करण कारखानों में निवेश किया है, जैसे: गो डांग, वान डुक, विन्ह होआन, हंग का, फाट तिएन (जलीय उत्पाद); चोन चिन्ह, विनारिस, को मे, राइसग्रोवर, वियत हंग (चावल); टी एंड एच, चू चिन, वेस्टर्नफार्म, सोंग न्ही, इकोलोटस, सेन दाई वियत, बा ट्रे (आम, कमल)। चावल के बाद उत्पादों का प्रसंस्करण करने वाली कंपनियों, जैसे: सा गियांग, बिच ची... ने उत्पादन का विस्तार किया है। इससे क्षेत्र की मछली, चावल और फलों के निर्यात कारोबार में जोरदार वृद्धि हुई है।

"2025 के पहले 6 महीनों में, कृषि और जलीय उत्पादों का निर्यात मूल्य 326.97 मिलियन अमेरिकी डॉलर अनुमानित है, जो प्रांत के कुल निर्यात कारोबार का 9.8% है, जो इसी अवधि की तुलना में 5.4% अधिक है। प्रसंस्करण के विकास के कारण, प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों का अनुपात बढ़ रहा है, जिससे कम मूल्य वाले कच्चे माल के निर्यात में धीरे-धीरे कमी आ रही है; उत्पाद मूल्य में सुधार हो रहा है और डिज़ाइन अधिक विविध हो रहे हैं।"

कई वस्तुएं जो पहले केवल उप-उत्पाद थीं (कैटफ़िश वसा, चावल की भूसी) अब मूल्यवान निर्यात उत्पादों जैसे मछली के तेल, चावल की भूसी के तेल, कोलेजन में संसाधित की गई हैं... उच्च गुणवत्ता वाले संसाधित उत्पादों ने स्थानीय कृषि उत्पादों के लिए उपभोग बाजार का विस्तार किया है, यहां तक ​​कि मांग वाले बाजारों तक भी पहुंच बनाई है" - श्री ले हा लुआन ने कहा।

निवेश आकर्षण को बढ़ावा देना

टिकाऊ कृषि उत्पादन को बढ़ावा देने में कृषि प्रसंस्करण उद्योग के महत्व को पहचानते हुए, डोंग थाप अधिक निवेश परियोजनाओं को विकसित करने और उनकी मांग करने के लिए कठिनाइयों को दूर करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

प्रांत कृषि प्रसंस्करण में निवेश पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

श्री ले हा लुआन के अनुसार, कृषि प्रसंस्करण उद्योग को मज़बूती से विकसित करने के लिए, आने वाले समय में, डोंग थाप समकालिक समाधानों को लागू करने पर ध्यान केंद्रित करेगा। तदनुसार, प्रांत 2021-2030 की अवधि के लिए प्रांतीय योजना को प्रभावी ढंग से लागू करना जारी रखेगा, जिसका लक्ष्य डोंग थाप को मेकांग डेल्टा क्षेत्र के कृषि प्रसंस्करण केंद्रों में से एक बनाना है।

कृषि क्षेत्र, 2030 तक विशिष्ट प्रसंस्करण उद्योग विकसित करने की परियोजना के कार्यान्वयन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए संबंधित विभागों और क्षेत्रों के साथ समन्वय करेगा; कृषि प्रसंस्करण को अग्रणी मानते हुए और कच्चे माल के उत्पादन से लेकर प्रसंस्करण और उपभोग तक एक बंद मूल्य श्रृंखला विकसित करेगा। विशेष रूप से, प्रभावी और टिकाऊ विकास के लिए "कृषि उत्पादन" से "कृषि अर्थव्यवस्था" की मानसिकता को बदलना होगा।

प्रांत निवेश प्रोत्साहनों और सहायक नीतियों (कर, भूमि, ऋण) की समीक्षा और सुधार करेगा। साथ ही, निवेश को बढ़ावा देगा और प्रशासनिक प्रक्रियाओं में सुधार करेगा, परियोजना लाइसेंसिंग की अवधि को कम करेगा। डोंग थाप औद्योगिक क्षेत्रों और क्लस्टरों में स्वच्छ भूमि निधि भी तैयार करेगा ताकि कृषि प्रसंस्करण कारखानों के निर्माण के लिए निवेशकों को आकर्षित किया जा सके; गहन प्रसंस्करण परियोजनाओं को प्राथमिकता दी जाएगी, प्रमुख कृषि उत्पादों से उच्च मूल्यवर्धित उत्पाद बनाने के लिए आधुनिक, पर्यावरण-अनुकूल तकनीक का उपयोग किया जाएगा; प्रयास है कि 2030 तक अधिकांश प्रसंस्करण सुविधाएँ उन्नत तकनीकी स्तर तक पहुँच जाएँ और प्रांत का लगभग 70% निर्यात कारोबार प्रसंस्कृत कृषि और जलीय उत्पादों से आए।

प्रांत का एक महत्वपूर्ण लक्ष्य प्रसंस्करण कारखानों से निकटता से जुड़े वियतगैप, ग्लोबलगैप, जैविक मानकों आदि के अनुसार बड़े पैमाने पर संकेंद्रित कच्चे माल क्षेत्रों की योजना और विकास पर ध्यान केंद्रित करना है। विशेष रूप से, प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के एक स्थिर, उच्च-गुणवत्ता वाले स्रोत को सुनिश्चित करने के लिए उद्यमों और किसानों के बीच उपभोग संबंध मॉडल को बढ़ावा देना है।

साथ ही, किसानों को उन्नत और समकालिक कृषि प्रक्रियाओं को लागू करने में सहायता करना आवश्यक है ताकि कच्चा माल निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा कर सके; समकालिक योजना के अनुसार रसद और बंदरगाह प्रणालियों को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करें (प्रांत टीएन और हाउ नदियों पर 4 बड़े अंतर्देशीय जलमार्ग बंदरगाह समूह बनाने की योजना बना रहा है (5,000-10,000 टन के जहाजों को स्वीकार करने के लिए) और कृषि उत्पादों की सेवा के लिए रसद केंद्रों और आधुनिक कोल्ड स्टोरेज के निर्माण में निवेश का आह्वान करता है)। यातायात बुनियादी ढांचे और गोदामों के पूरा होने से परिवहन लागत को काफी कम करने और प्रसंस्करण के बाद कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने में मदद मिलेगी।

श्री ले हा लुआन ने बताया: "कृषि उत्पादों के गहन प्रसंस्करण के विकासात्मक अभिविन्यास में, प्रांत द्वारा मानव संसाधन विकास को सबसे महत्वपूर्ण माना गया है। प्रांत प्रसंस्करण उद्योग के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले मानव संसाधनों को प्रशिक्षित करने हेतु विश्वविद्यालयों, महाविद्यालयों और व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्रों के साथ समन्वय करेगा; खाद्य प्रौद्योगिकी और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में कुशल विशेषज्ञों और इंजीनियरों को आकर्षित करने पर ध्यान केंद्रित करेगा।"

साथ ही, उद्यमों में प्रबंधन टीमों और तकनीकी कर्मचारियों के कौशल को नियमित रूप से प्रशिक्षित करें - आधुनिक प्रसंस्करण लाइनों को प्रभावी ढंग से संचालित करने और स्थिर उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण कारक।

मिन्ह थान

स्रोत: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/dau-tu-che-bien-sau-don-bay-nang-tam-nong-san-dong-thap-1047887/