काली दालें अच्छी हैं लेकिन इन 4 समूहों के लोगों के लिए 'वर्जित' हैं

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हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल के पारंपरिक चिकित्सा विभाग के विशेषज्ञ डॉक्टर हुइन्ह टैन वु के अनुसार, लोगों को काली बीन्स का उपयोग सीमित करना चाहिए, या पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

जिन लोगों को काली दाल का सेवन सीमित करना चाहिए

गुर्दे की बीमारी वाले लोग

काली दाल के पानी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को इसका उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

खनिज युक्त दवा लेना

काली दाल के पानी में फाइटेट होता है जो शरीर की पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित करता है। फाइटेट आयरन, जिंक, कॉपर और फॉस्फोरस जैसे खनिजों के अवशोषण में बाधा डालता है।

इसलिए, आपको आयरन, जिंक, कैल्शियम, कॉपर युक्त दवाइयां लेने के लिए काले चने के पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए, या इन पदार्थों से युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करना चाहिए, जिससे एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।

आदर्श रूप से, अन्य खाद्य पदार्थों के साथ काली दालों का सेवन करने का आदर्श समय लगभग 4 घंटे का है।

काली दालें स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती हैं, लेकिन हर कोई इनका सेवन नहीं कर सकता। (चित्र)

कोलाइटिस से पीड़ित लोग

कोलाइटिस, डायरिया और खराब पाचन वाले लोगों को काली दाल का सेवन नहीं करना चाहिए। अगर आप इसे पीना चाहते हैं, तो इसे भूनकर कम मात्रा में इस्तेमाल करें।

बच्चे और बुजुर्ग

काली दाल में प्रोटीन की उच्च मात्रा के कारण बुजुर्गों, बच्चों या कमजोर शरीर वाले लोगों के लिए काली दाल में मौजूद प्रोटीन का सेवन करना मुश्किल हो जाता है, जिससे आसानी से पाचन संबंधी समस्याएं, पेट फूलना और पेट दर्द हो सकता है।

ऊपर बताए गए लोगों को काली दाल का सेवन न करने की सलाह दी गई है। अगर आप भी ऊपर बताए गए समूह में हैं, तो काली दाल से दूर रहें।

काली दाल के उपयोग

डॉक्टर वू सुझाव देते हैं कि संतरे के रस या दही के साथ काली दाल के पाउडर को मिलाकर एक मास्क बनाया जाए जो त्वचा को गोरा और पोषित करने में मदद करता है।

काली दाल का एक उपयोग जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता, वह है औषधि के रूप में इसका प्रयोग।

बार-बार पेशाब आने की समस्या का इलाज

15 ग्राम काली दाल, 15 ग्राम कमल के बीज, पेनीवॉर्ट और पर्याप्त मात्रा में केले के बीज, सबको एक साथ उबालें और चाय की जगह गाढ़ा पेय बनाएँ; या 20 ग्राम काली दाल, 15 ग्राम फ्रांगीपानी। दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से भून लें, पानी डालें, आधा रह जाने तक उबालें, फिर पिएँ। आप इसे 5-7 दिनों तक पी सकते हैं।

रक्त टॉनिक और विषहरण

12 ग्राम फो-टी, 10 ग्राम काली बीन्स, 8 ग्राम शहतूत के पत्ते, 12 ग्राम सिंहपर्णी, 12 ग्राम स्मिलैक्स ग्लबरा, 10 ग्राम एंड्रोग्राफिस पैनिकुलता, 10 ग्राम गोटू कोला, 8 ग्राम प्लांटैगो। आप इसे 750 मिलीलीटर पानी में पका सकते हैं, फिर 200 मिलीलीटर तक कम कर सकते हैं, और भोजन से पहले पीने के लिए दो खुराक में बाँट सकते हैं।

यह औषधि रक्त को पोषण देने, गर्मी दूर करने और विषहरण में मदद करती है। यह यिन की कमी, रक्त की कमी, पतली और शुष्क त्वचा, बेचैनी, गर्म हथेलियों और तलवों, कब्ज, पीले मूत्र और कम मूत्र वाले लोगों के लिए बहुत अच्छी है।

एनएचयू ऋण

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स्रोत