काली मिर्च और कॉफी की कीमतों में भारी गिरावट

काली मिर्च की कीमतों में 1,000-2,000 VND/किग्रा की गिरावट आई, जो 148,500-150,000 VND/किग्रा के स्तर पर रही, जिससे लंबे समय से चली आ रही वृद्धि का सिलसिला समाप्त हो गया; कॉफी की कीमतों में तेजी से गिरावट आई, जो सेंट्रल हाइलैंड्स में 800-1,300 VND/किग्रा तक कम हो गई।

हो ची मिन्ह सिटी में 150,000 VND/kg का उच्चतम स्तर खोकर 149,500 VND/kg हो गया।

डोंग नाई में 1,000 VND की मामूली गिरावट आई और यह 149,000 VND/kg पर आ गया।

जिया लाई में सबसे अधिक 2,000 VND की कमी आई, तथा यह 148,500 VND/किग्रा पर आ गई।

डाक लाक और लाम डोंग दोनों प्रांतों में 150,000 VND/किलोग्राम का स्तर दर्ज किया गया, तथा दोनों में 1,000 VND/किलोग्राम की कमी आई।

विश्व बाजार में, सभी क्षेत्रों में काली मिर्च की कीमतें लगभग स्थिर हैं। इंडोनेशियाई एक्सचेंज 7,126 - 9,703 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के दायरे में कारोबार कर रहा है।

विशेष रूप से, काली मिर्च की कीमत बढ़कर 7,136 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई। सफेद मिर्च की कीमत बढ़कर 9,717 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई।

इसी तरह, ब्राज़ीलियाई बाज़ार में भी स्थिरता बनी रही, जो वर्तमान में 6,175 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर है। इस बीच, काली और सफेद मिर्च के दाम अपरिवर्तित रहे, क्रमशः 12,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और 9,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर कारोबार कर रहे हैं।

वियतनाम के काली मिर्च निर्यात बाजार में, 500 ग्राम/लीटर और 550 ग्राम/लीटर काली मिर्च की कीमतें स्थिर रहीं, जो 6,400-6,600 अमेरिकी डॉलर/टन के आसपास रहीं। ASTA सफेद मिर्च की कीमत उच्च स्तर पर बनी रही, जो वर्तमान में 9,050 अमेरिकी डॉलर/टन पर है।

नेडस्पाइस की नवीनतम रिपोर्ट से पता चलता है कि बाज़ार लंबे समय से आपूर्ति की कमी से जूझ रहा है। विश्व उत्पादन 30% से ज़्यादा घटकर सिर्फ़ 4,30,000 टन रह गया है।

इसके विपरीत, वियतनाम, भारत और इंडोनेशिया ने उत्पादन में उल्लेखनीय कमी की।

इस साल वैश्विक माँग में आई कमी के बावजूद, खासकर अमेरिका में जहाँ माँग में 30% की गिरावट आई है, वियतनाम के निर्यात में पिछले 10 महीनों में केवल 6% की कमी आई है, जिसका श्रेय यूरोपीय संघ में अपनी बाज़ार हिस्सेदारी बनाए रखने को जाता है। अकेले जर्मन बाज़ार ने सितंबर में 2,241 टन आयात किया, जिसमें से वियतनाम का हिस्सा 50% से ज़्यादा था।

घरेलू आपूर्ति में भारी गिरावट आई है क्योंकि उत्पादन निर्यात के अनुरूप नहीं रहा है: वियतनाम का 2025 का उत्पादन केवल 1,72,000 टन रहने की उम्मीद है, जो 2018-19 के अपने चरम का लगभग आधा है। प्रतिकूल मौसम के कारण आगामी फसल 1,53,000 टन रहने की उम्मीद है।

इस बीच, मुख्य रूप से ब्राजील से काली मिर्च का आयात 32% बढ़कर 38,000 टन हो गया, हालांकि घरेलू स्टॉक में अभी भी कमी आई है, क्योंकि किसानों ने कीमतों में सुधार होने तक बिक्री सीमित कर दी है।

13 नवंबर 2025 से अमेरिका ने काली मिर्च को पारस्परिक कर छूट की सूची में शामिल कर लिया है, जिससे यह उम्मीद पैदा हो रही है कि निकट भविष्य में आयात मांग फिर से बढ़ेगी।

अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में, मज़दूरों की कमी के बावजूद ब्राज़ील में उत्पादन 89,000 टन तक पहुँचने की उम्मीद है। इंडोनेशिया के पास सिर्फ़ 36,000 टन ही बचा है क्योंकि पिछले साल की मात्रा, जब कीमतें बढ़ी थीं, तब ज़ोरदार बिक गई थी।

नवंबर के अंत में, आईपीसी ने वियतनाम में काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि दर्ज की, लेकिन रुपये के अवमूल्यन के कारण भारत में कीमतों में गिरावट दर्ज की। 2024 की पहली छमाही में 80% से अधिक की वृद्धि के बाद, वर्तमान में यह वस्तु अभी भी लगभग 6,000 - 8,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है।

* डाक लाक, लाम डोंग, जिया लाई जैसे सेंट्रल हाइलैंड्स में घरेलू कॉफी की कीमतों में खरीद मूल्य में 800 - 1,300 VND/किग्रा की कमी आई, जिससे लेनदेन मूल्य 110,500 - 111,200 VND/किग्रा की सीमा में आ गया।

विशेष रूप से, डाक लाक में कॉफी की कीमतों में VND1,300/किग्रा की कमी आई, जिससे कीमत VND111,000/किग्रा हो गई।

लाम डोंग में, कॉफ़ी की क़ीमतें वर्तमान में 1,300 VND/किग्रा कम होकर 111,200 VND/किग्रा पर खरीदी जा रही हैं। यह आज की सबसे ऊँची क़ीमत है।

इसके बाद, जिया लाई में कॉफी की कीमतें भी 1,200 VND/किग्रा घटकर 110,700 VND/किग्रा हो गईं।

नवंबर के मध्य से, जब खेतों में कॉफ़ी के दाने पक जाते हैं, कोन प्रोह तु रिया गाँव (डाक मार कम्यून) के लोग कटाई का व्यस्त मौसम शुरू कर देते हैं। सुबह-सुबह, लोग समय पर कॉफ़ी के दाने तोड़ने के लिए थैले, तिरपाल, खाना और पानी खेतों में ले जाते हैं। श्रम के आदान-प्रदान से परिवारों को लागत बचाने और कटाई की प्रक्रिया में तेज़ी लाने में मदद मिलती है।

डाक मार कम्यून की अर्थव्यवस्था में कॉफ़ी के पेड़ों की अहम भूमिका है। पूरे कम्यून में 3,300 हेक्टेयर से ज़्यादा कॉफ़ी की खेती होती है, जिसमें से लगभग 3,000 हेक्टेयर में कटाई चल रही है। अब तक, लोगों ने लगभग 50% क्षेत्र की कॉफ़ी की कटाई कर ली है, जिससे लाल बेसाल्ट पहाड़ियों पर कॉफ़ी की एक जीवंत तस्वीर बन गई है।

इस साल कॉफ़ी की कीमतें अच्छी हैं, इसलिए चुनने की लागत भी बढ़कर 11,000 - 13,000 VND/किग्रा हो गई है। सीज़न के दौरान स्थिर आय लोगों को साल के अंत में खर्चों को पूरा करने के लिए बेहतर स्थिति में रहने में मदद करती है।

(चित्रण: kinhtedothi.vn)

लंदन में, रोबस्टा कॉफ़ी की ऑनलाइन कीमत में आज कल की तुलना में कोई नया बदलाव नहीं हुआ। विशेष रूप से, नवंबर 2025 का वायदा अनुबंध 4,565 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बना रहा; जनवरी 2026 का अनुबंध 4,413 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर; मार्च 2026 का अनुबंध 4,335 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बना रहा...

इसी तरह, न्यूयॉर्क में, ऑनलाइन अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें कल के कारोबारी सत्र की तुलना में स्थिर रहीं। विशेष रूप से, दिसंबर 2025 का अनुबंध 413.0 सेंट/पाउंड पर बना रहा; मार्च 2026 का अनुबंध 381.2 सेंट/पाउंड पर अपरिवर्तित रहा; मई 2026 का अनुबंध 364.0 सेंट/पाउंड पर बना रहा...

ब्लूमबर्ग की रिपोर्ट के अनुसार, जलवायु परिवर्तन के कारण ब्राज़ील के कई अरेबिका उत्पादक क्षेत्रों में लंबे समय तक सूखा पड़ रहा है और तापमान बढ़ रहा है। अरेबिका देश की प्रमुख कॉफ़ी किस्म है, लेकिन इसकी पैदावार बनाए रखना लगातार मुश्किल होता जा रहा है, इसलिए कई किसान रोबस्टा की ओर रुख कर रहे हैं, जो अधिक प्रतिरोधी है।

यूएसडीए के अनुसार, पिछले 10 वर्षों में ब्राज़ील में रोबस्टा का उत्पादन 81% से ज़्यादा बढ़ा है। स्टोनएक्स विशेषज्ञ फर्नांडो मैक्सिमिलियानो ने कहा कि यह बदलाव बाज़ार की माँग के कारण नहीं, बल्कि अरेबिका की घटती पैदावार के कारण है। रोबस्टा की बदौलत, ब्राज़ील दुनिया के सबसे बड़े कॉफ़ी निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखने की उम्मीद करता है, खासकर इसलिए क्योंकि रोबस्टा में टिकाऊपन, रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिस्पर्धी कीमतों के मामले में कई फायदे हैं।

पिछले तीन वर्षों में अरेबिका का उत्पादन प्रति वर्ष केवल 2-2.5% बढ़ा है, जबकि रोबस्टा का उत्पादन 4.8% बढ़ा है, जो अकेले इस वर्ष लगभग 22% है। गर्म क्षेत्रों में किसान नमी बनाए रखने और उपज को स्थिर रखने के लिए कृषि वानिकी का उपयोग कर रहे हैं।

स्रोत: पीपुल्स आर्मी

स्रोत: https://htv.com.vn/gia-ho-tieu-ca-phe-giam-manh-222251202080253463.htm