विश्व कॉफी बाजार
सबसे हालिया ट्रेडिंग सत्र के अंत में, जनवरी 2026 डिलीवरी के लिए लंदन में रोबस्टा कॉफी की कीमत 7 USD/टन घटकर 4,295 USD/टन हो गई; मार्च 2026 डिलीवरी के अनुबंध की कीमत 54 USD/टन घटकर 4,178 USD/टन हो गई।
चित्रांकन फोटो. फोटो: इंटरनेट
न्यूयॉर्क फ्लोर पर, दिसंबर 2025 में डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफी की कीमत 5.7 सेंट/पाउंड घटकर 406.25 सेंट/पाउंड हो गई; जबकि मार्च 2026 में डिलीवरी के लिए कीमत 5.65 सेंट/पाउंड घटकर 374.85 सेंट/पाउंड हो गई।
घरेलू बाजार में, 6 दिसंबर, 2025 की सुबह सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र में कॉफी की कीमतें 1,700 से 1,900 VND/किलोग्राम तक तेजी से घट गईं, जो 102,800 - 103,800 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती रहीं।
अकेले लाम डोंग में, डि लिन्ह, बाओ लोक और लाम हा में कीमतें कल की तुलना में 1,700 VND/किलोग्राम कम हो गईं, वर्तमान में 102,800 VND/किलोग्राम पर कारोबार हो रहा है।
डाक लाक में, Cu M'gar क्षेत्र में कीमत 1,900 VND/kg घटकर 103,600 VND/kg हो गई; तथा Ea H'leo और Buon Ho में कीमत 103,500 VND/kg है।
डाक नॉन्ग में, जिया नघिया और डाक आर'लैप दोनों में 1,700 VND/किग्रा की गिरावट आई, जो वर्तमान में क्रमशः 103,800 और 103,700 VND/किग्रा पर कारोबार कर रहे हैं।
जिया लाई में, चू प्रोंग क्षेत्र में कॉफी की कीमतें 103,200 VND/किलोग्राम तक पहुंच गईं, जबकि प्लेइकू और ला ग्रे में 1,800 VND/किलोग्राम की कमी के साथ 103,100 VND/किलोग्राम हो गईं।
कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, 2025 के पहले 11 महीनों में, कॉफ़ी का निर्यात 14 लाख टन तक पहुँच गया, जिससे 7.88 अरब अमेरिकी डॉलर की आय हुई। कीमतों में तेज़ वृद्धि के कारण, निर्यात मूल्य में 60% की वृद्धि हुई, हालाँकि उत्पादन में इसी अवधि की तुलना में केवल 14% की वृद्धि हुई।
इस अवधि के दौरान कॉफी का औसत निर्यात मूल्य 5,668 अमेरिकी डॉलर प्रति टन अनुमानित है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 40% अधिक है, जिससे रोबस्टा और अरेबिका की कीमतों के कई वर्षों में रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंचने के संदर्भ में घरेलू उद्यमों को काफी लाभ हुआ है।
वियतनामी कॉफ़ी के तीन मुख्य बाज़ार जर्मनी, इटली और स्पेन बने हुए हैं। जर्मनी में, वियतनाम से कॉफ़ी आयात का मूल्य 10 महीनों में 95% बढ़ गया, जिससे इसकी बाज़ार हिस्सेदारी 21% से बढ़कर 24% हो गई, हालाँकि इस देश के कुल आयात की मात्रा में कमी आ रही है।
विशेषज्ञों का मानना है कि यूरोपीय बाज़ार में अभी भी काफ़ी संभावनाएँ हैं, खासकर विशेष कॉफ़ी, डीप-प्रोसेस्ड कॉफ़ी और प्रमाणित कॉफ़ी जैसे उत्पादों के लिए। ईवीएफटीए का प्रभावी उपयोग निर्यात मूल्य बढ़ाने और वैश्विक कॉफ़ी आपूर्ति श्रृंखला में वियतनाम की स्थिति को मज़बूत करने में योगदान देगा।
काली मिर्च की कीमतों में मामूली गिरावट
6 दिसंबर, 2025 की सुबह घरेलू काली मिर्च की कीमतों में गिरावट जारी रही, जो 500 VND/किग्रा से घटकर 1,500 VND/किग्रा हो गई। खास तौर पर, डाक लाक में, काली मिर्च की कीमतें 1,500 VND/किग्रा घटकर 148,500 VND/किग्रा हो गईं; चू से (जिया लाई) में, ये 500 VND/किग्रा घटकर 147,000 VND/किग्रा हो गईं; और डाक नॉन्ग में, ये 1,500 VND/किग्रा घटकर वर्तमान में 148,500 VND/किग्रा हो गईं।
दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में भी इसी प्रकार की प्रवृत्ति दर्ज की गई, जब बा रिया - वुंग ताऊ और बिन्ह फुओक दोनों में काली मिर्च की कीमतें 500 VND/किग्रा घटकर 147,500 VND/किग्रा हो गईं।
अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) के एक अद्यतन के अनुसार, सबसे हालिया व्यापार सत्र में लाम्पुंग काली मिर्च (इंडोनेशिया) की कीमत 0.04% की गिरावट के साथ 6,995 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज की गई; मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 0.05% की गिरावट के साथ 9,643 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज की गई।
ब्राजील की ASTA 570 काली मिर्च की कीमत 6,150 डॉलर प्रति टन पर बनी रही, जबकि मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 9,000 डॉलर प्रति टन और ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,000 डॉलर प्रति टन पर पहुंच गई।
आज वियतनामी काली मिर्च की कीमत 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,500 अमेरिकी डॉलर/टन, 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,700 अमेरिकी डॉलर/टन के आसपास है; सफेद मिर्च की कीमत 9,250 अमेरिकी डॉलर/टन तक पहुंच जाती है।
147,500 - 150,000 वीएनडी/किग्रा की मूल्य सीमा को एक महत्वपूर्ण बाज़ार संतुलन क्षेत्र माना जाता है, जो उत्पादकों के मनोविज्ञान को स्थिर करने में मदद करता है। कुछ इलाकों में कीमतों में मामूली वृद्धि अल्पकालिक लेन-देन को सीमित करने में योगदान दे रही है।
वियतनाम का काली मिर्च उद्योग अब इतिहास में अपने उच्चतम निर्यात स्तर के करीब पहुंच रहा है, क्योंकि वैश्विक आपूर्ति में गिरावट और प्रमुख बाजारों में स्थिर मांग के बीच कीमतों में वृद्धि जारी है।
अल्पावधि में, कई क्षेत्रों में काली मिर्च की कीमतें अभी भी 147,000 और 150,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव कर रही हैं। हालाँकि बाजार में समायोजन का दबाव है, कम स्टॉक और कम उत्पादन के कारण कीमतें कई अन्य कृषि उत्पादों की तुलना में अधिक अनुकूल स्तर पर बनी हुई हैं।
ज़्यादातर किसान अब अपनी उपज को रोककर रखना पसंद कर रहे हैं और बेचने से पहले और सकारात्मक संकेतों का इंतज़ार कर रहे हैं, क्योंकि 148,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम से कम कीमत ज़्यादा आकर्षक नहीं है। यह बदलाव मौजूदा काली मिर्च बाज़ार में आपूर्ति और माँग के बीच संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।
स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-6-12-2025-ca-phe-va-ho-tieu-dong-loat-giam/20251206105308214
टिप्पणी (0)