सब्जियों और फलों की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई, जिसके परिणामस्वरूप खाद्य और पेय पदार्थों की लागत भी बढ़ गई।

शहर के कई बाज़ारों में सब्ज़ियों और कंद-मूलों के दाम लगातार बढ़ रहे हैं, जिससे व्यापारी और निवासी, दोनों ही बढ़ती लागत की शिकायत कर रहे हैं। नतीजतन, कुछ रेस्टोरेंट को लागत की भरपाई के लिए अपने दाम बढ़ाने पड़े हैं।

दाम बढ़ गए हैं, इसलिए सब्ज़ियाँ खरीदने वाले ग्राहकों की संख्या कम हो गई है। फोटो: वी.वाई. डुंग

26 नवंबर की सुबह कैम ले बाजार के रिकार्ड से पता चला कि मध्य और मध्य हाइलैंड्स क्षेत्रों में लंबे समय तक बाढ़ आने से पहले की तुलना में कई सब्जी और जड़ उत्पादों की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई थी।

सब्ज़ी की दुकानों पर, कद्दू की कीमत 10,000 VND/किलो से बढ़कर 25,000 VND/किलो हो गई है; टमाटर, जो एक प्रमुख उपभोक्ता वस्तु है, भी 65,000 VND/किलो तक पहुँच गया है, जबकि स्क्वैश, खीरे, जड़ी-बूटियाँ आदि सभी की कीमतों में 50% से ज़्यादा की वृद्धि हुई है। कीमतों में रोज़ाना उतार-चढ़ाव होता रहता है, जिससे छोटे व्यापारियों के लिए माल आयात करना और बिक्री मूल्य तय करना मुश्किल हो जाता है।

व्यापारियों के अनुसार, कीमतों में बढ़ोतरी का मुख्य कारण मध्य और मध्य उच्चभूमि क्षेत्रों में लंबे समय से जारी बारिश और बाढ़ है, जिससे आपूर्ति श्रृंखला बाधित हुई है। कई बागवानों को भारी नुकसान हुआ है, फसलें पानी में डूब गई हैं और सड़ गई हैं, जिससे उत्पादन में भारी गिरावट आई है। परिवहन मार्ग क्षतिग्रस्त और कट गए हैं, जिससे माल बाज़ार तक पहुँचने में देरी हो रही है, यहाँ तक कि कुछ पारगमन बिंदुओं पर भीड़भाड़ भी हो रही है।

कैम ले बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री बुई थी वान ने कहा: "सब्ज़ियों और कंदों की कीमतें इतनी तेज़ी से बढ़ी हैं कि हमारे लिए सामान आयात करना बहुत मुश्किल हो गया है। परिवहन लागत भी लगातार बढ़ रही है, इसलिए हमें थोड़ा मुनाफ़ा कमाने के लिए बिक्री मूल्य बढ़ाना पड़ रहा है। हम जानते हैं कि कीमतें बढ़ने से लोगों को मुश्किल होती है, लेकिन व्यापारियों को भी इस सामान्य प्रभाव के साथ तालमेल बिठाना पड़ता है।"

न केवल छोटे व्यापारी दबाव में हैं, बल्कि रेस्टोरेंट, नूडल की दुकानें, फ़ो की दुकानें और सस्ते चावल की दुकानें भी कीमतें बढ़ाने को मजबूर हैं। औ को स्ट्रीट स्थित एक रेस्टोरेंट की मालकिन सुश्री गुयेन थान थुई ने बताया: "हर रोज़ बाज़ार जाते हुए मुझे चिंता होती है। सब्ज़ियाँ और कंद बहुत महंगे हैं। जब कच्चा माल बढ़ता है, तो बिक्री मूल्य भी उसी के अनुसार बढ़ना चाहिए, वरना पुरानी कीमत पर ही काम चल जाएगा।" इस बढ़ती क़ीमत ने कई परिवारों को "अपने कपड़े के हिसाब से कोट काटने" पर भी मजबूर कर दिया है। कई लोगों ने कहा कि उन्हें हर खाने में सब्ज़ियों की मात्रा कम करनी पड़ रही है या फिर सस्ती सब्ज़ियाँ और कंद खरीदने पड़ रहे हैं।

फ़ान बोई चाऊ स्ट्रीट (हाई चाऊ वार्ड) की एक नूडल दुकान ने नोटिस लगाया है कि 1 दिसंबर से प्रत्येक कटोरे की कीमत सामग्री की मात्रा बढ़ने के कारण 5,000 VND बढ़ जाएगी। फोटो: वीवाई डुंग

दा नांग मार्केट मैनेजमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी ने कहा कि वह कीमतों को नियंत्रित करने और अनुचित मूल्य वृद्धि के मामलों से तुरंत निपटने के लिए मार्केट मैनेजमेंट फोर्स के साथ मिलकर काम कर रही है। होआ कुओंग थोक बाजार में सब्जियों और कंदों का स्रोत अभी भी औसतन लगभग 150 टन/दिन है, जो मुख्य रूप से जिया लाई, लाम डोंग और कुछ उत्तरी प्रांतों जैसे बाक निन्ह और बाक गियांग से आता है।

हालाँकि, प्रमुख आपूर्ति क्षेत्रों में बाढ़ और भूस्खलन के प्रभाव के कारण, वस्तुओं की मात्रा में थोड़ी कमी आई है। हालाँकि कुल आपूर्ति अभी भी माँग से अधिक मानी जा रही है, परिवहन में व्यवधान और बढ़ी हुई रसद लागत ने बाज़ारों में खुदरा कीमतों को बढ़ा दिया है।

नगर बाज़ार प्रबंधन विभाग के अनुसार, यह इकाई आने वाले समय में बाज़ार की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए पर्यवेक्षण को मज़बूत करने और कार्यात्मक बलों के साथ समन्वय जारी रखेगी, खासकर जब साल के अंत में लोगों की खरीदारी की ज़रूरतें लगातार बढ़ने का अनुमान है। आपूर्ति पूरी तरह से बहाल होने की प्रतीक्षा करते हुए, लोगों को सलाह दी जाती है कि वे मौसमी सब्ज़ियाँ और कंद-मूल खरीदने को प्राथमिकता दें, और कीमतों में बढ़ोतरी से बचने के लिए दुर्लभ वस्तुओं की खरीदारी सीमित रखें।

स्रोत: https://baodanang.vn/gia-rau-cu-tang-manh-hang-an-uong-doi-chi-phi-theo-3311541.html