सब्जियों की कीमतों में नाटकीय वृद्धि, विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि नए मूल्य स्तर बन रहे हैं

(दान त्रि) - आपूर्ति में भारी कमी के कारण हो ची मिन्ह सिटी में सब्ज़ियों की कीमतों में 40-50% की वृद्धि हुई है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह मूल्य वृद्धि सिर्फ़ मौसमी नहीं है, बल्कि एक नए मूल्य स्तर के निर्माण का संकेत है।

कीमतें बढ़ीं, बाजार सूना

एन होई ताई वार्ड (एचसीएमसी) के फाम वान बाख बाज़ार के रिपोर्टर डैन ट्राई के अनुसार, बाज़ार में आने वाली सब्ज़ियों की मात्रा धीरे-धीरे कम हो रही है। हर स्टॉल पर हर प्रकार की सब्ज़ी सिर्फ़ 2-3 किलो बिक रही है, जबकि एक महीने पहले 5-10 किलो बिकती थी। सब्ज़ियों और फलों की कीमतें हर दिन बढ़ रही हैं और इस समय पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 40-50% ज़्यादा हैं।

खास तौर पर, पत्तागोभी 35,000-40,000 VND/किग्रा, हरी बीन्स 60,000 VND/किग्रा तक, गाजर लगभग 25,000 VND/किग्रा, और टमाटर 60,000 VND/किग्रा तक बिक रहे हैं। स्क्वैश और कुम्हड़े जैसी सब्ज़ियों की कीमतें 50,000 VND/किग्रा तक पहुँच गई हैं। खास तौर पर, कुछ सब्ज़ियों की कीमतें तेज़ी से बढ़ी हैं, जैसे कि वाटर पालक, जिसकी कीमतें पहले से 2-3 गुना बढ़कर 40,000-45,000 VND/किग्रा हो गई हैं।

फाम वान बाख बाजार, एन होई ताई वार्ड (एचसीएमसी) में कई सब्जी की दुकानें खाली पड़ी हैं (फोटो: हुआन ट्रान)।

दो डाक बाज़ार क्षेत्र (अन ख़ान वार्ड) में सब्ज़ियों के दाम भी बढ़ रहे हैं, खासकर मसालों के। लंबे समय से व्यापारी रहे श्री हंग ने बताया कि कई दिन तो ऐसे भी होते हैं जब वह बेचने के लिए डिल और तुलसी खरीदने की हिम्मत नहीं जुटा पाते क्योंकि दाम "बेहद ज़्यादा" होते हैं।

14 नवंबर की सुबह, श्री हंग ने डिल की कीमत 120,000 VND/किग्रा, जो सामान्य कीमत से दोगुनी थी, और तुलसी की कीमत 60,000 VND/किग्रा, जो लगभग 50% की वृद्धि थी, बेची। स्क्वैश और कुम्हड़े जैसी सब्ज़ियों की कीमत भी बढ़कर 50,000 VND/किग्रा हो गई, जो सामान्य कीमत से दोगुनी थी।

बाज़ारों में ही नहीं, बल्कि प्रांतों से आने वाले खाद्य पदार्थ बेचने वाली छोटी किराना दुकानों में भी सब्ज़ियों के दाम बढ़ गए हैं। बिन्ह क्वोई वार्ड में एक सब्ज़ी की दुकान की मालकिन सुश्री टो वैन ने बताया कि कई जगहों पर तूफ़ान और बाढ़ के कारण सब्ज़ियों की उपलब्धता कम हो गई है और उनके दाम बढ़ गए हैं। तारो के अंकुर, वाटर पालक और बसंत के पत्तों जैसी कुछ चीज़ों के दामों में 10-20% की मामूली वृद्धि हुई है।

एक अन्य सब्ज़ी की दुकान की मालकिन सुश्री थाओ ने बताया कि इस साल बहुत बारिश हुई है, इसलिए फल और सब्ज़ियाँ हमेशा की तरह प्रचुर मात्रा में नहीं हैं। सभी सब्ज़ियों के बगीचे क्षतिग्रस्त हो गए हैं, इसलिए ज़्यादातर सब्ज़ियाँ और फल ही हैं।

सब्जियों की कीमतों में वृद्धि (फोटो: हुआन ट्रान)।

हाल के दिनों में सब्जियों और फलों की कीमतों में तेज़ी से हुई बढ़ोतरी ने घरों के खर्च को काफ़ी प्रभावित किया है। फाम वान बाख बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री त्रुओंग थी मेन ने बताया कि पहले वह रोज़ाना लगभग 5-8 किलो सब्ज़ियाँ बेचने ले जाती थीं, लेकिन अब वह सिर्फ़ 2 किलो ही ले पाती हैं और फिर भी ज़्यादा नहीं बेच पातीं। कुछ दिनों में तो बिक्री इतनी कम हो जाती है कि उन्हें खाने के लिए घर ले जाना पड़ता है।

"हर साल इस समय सब्ज़ियों की कीमतों में सबसे ज़्यादा बढ़ोतरी सिर्फ़ 10-15% होती है। अब तो इसमें 50% से भी ज़्यादा की भारी बढ़ोतरी हो गई है। एक छोटे व्यापारी होने के नाते, उपभोक्ताओं की तो बात ही छोड़िए, मैं भी हैरान हूँ। बाज़ार इतना सुनसान है कि कोई कुछ खरीद ही नहीं रहा, तो मैं कैसे बेचूँ?" सुश्री मेन ने आगे कहा।

गुयेन त्रि फुओंग मार्केट मैनेजमेंट बोर्ड के अनुसार, तूफ़ानों और उच्च ज्वार की जटिल स्थिति ने उत्पादन को नुकसान पहुँचाया है, जिससे बाज़ार में आने वाले माल की मात्रा में भारी कमी आई है और कीमतों में वृद्धि हुई है। परिवहन में कठिनाई और बढ़ती लागत भी कीमतों को प्रभावित करने वाले कारक हैं।

थू डुक कृषि थोक बाज़ार में, बाज़ार में आने वाली सब्ज़ियों की मात्रा में भी काफ़ी कमी आई है, औसतन 2,431 टन, जो पहले की तुलना में 22 टन कम है। बाज़ार में कम आपूर्ति के कारण, वस्तुओं की कीमतों में 2,000-10,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है।

बाजार में नया मूल्य स्तर होगा।

व्यावसायिक इकाइयों के अनुसार, हो ची मिन्ह सिटी में हाल के दिनों में सब्ज़ियों की कीमतों में अचानक वृद्धि आपूर्ति की कमी के कारण हुई है। पश्चिम और लाम डोंग जैसे बड़े सब्ज़ी उत्पादन वाले कई इलाके लगातार तूफ़ान और बाढ़ से प्रभावित हुए हैं, कुछ जगहों पर तो पूरी तरह से नुकसान हुआ है, और बुआई का मौसम भी प्रभावित हुआ है।

इस बीच, एचसीएमसी की लगभग 60-70% सब्ज़ियाँ आस-पास के इलाकों से आयात की जाती हैं। मौसम की स्थिति न केवल उत्पादन गतिविधियों को प्रभावित करती है, बल्कि आपूर्ति और माँग के बाज़ार में उतार-चढ़ाव का कारण भी बनती है, जिससे लोगों की खरीदारी और उपभोग गतिविधियाँ प्रभावित होती हैं। नतीजतन, कई उपभोक्ता तेज़ी से बढ़ती कीमतों से हैरान हैं।

सब्जियों की कीमतों में एक साथ वृद्धि न केवल मौसम की समस्या है, बल्कि यह चेतावनी भी है कि एक नया उपभोक्ता मूल्य स्तर बन रहा है (फोटो: हुआन ट्रान)।

कई खुदरा विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मौजूदा मूल्य वृद्धि कोई अस्थायी झटका नहीं है, बल्कि यह संकेत है कि एक नया मूल्य स्तर बन रहा है, जो न केवल हो ची मिन्ह सिटी में बल्कि पूरे देश में फैल रहा है।

अर्थशास्त्री डॉ. ले बा ची न्हान ने कहा कि जब सब्ज़ियों की कीमतें तेज़ी से बढ़ती हैं, तो लोगों (खासकर निम्न और मध्यम आय वर्ग) का जीवन-यापन का खर्च तुरंत बढ़ जाता है। इससे उपभोक्ता खर्च और बचत प्रभावित होती है और सामान्य मूल्य सूचकांक पर दबाव बढ़ता है।

वर्तमान में, उर्वरक, कीटनाशक और बीज जैसे उत्पादन की लागत में 20% की वृद्धि हुई है। उत्पादकों को लाभ कमाने के लिए विक्रय मूल्य में वृद्धि आवश्यक है। इसका अर्थ है कि निकट भविष्य में मूल्य वृद्धि का एक नया स्तर होगा।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gia-rau-tang-soc-chuyen-gia-canh-bao-mat-bang-gia-moi-dang-hinh-thanh-20251114145100099.htm