काली मिर्च की आज की कीमत 2 दिसंबर 2025: भारी गिरावट

2 दिसंबर, 2025 को काली मिर्च की आज की कीमत: घरेलू काली मिर्च की कीमतें 1,000 से घटकर 2,000 VND/किग्रा हो गई हैं। उच्च माँग के कारण 2025 के अंत तक काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि का अनुमान है।

घरेलू काली मिर्च की आज की कीमत 2 दिसंबर 2025

विशेष रूप से, डाक लाक काली मिर्च की कीमत 150,000 VND/किग्रा पर खरीदी गई, जो कल की तुलना में 1000 VND/किग्रा कम है। चू से काली मिर्च (जिया लाई) की कीमत 148,500 VND/किग्रा पर खरीदी गई, जो कल की तुलना में 2000 VND/किग्रा की भारी कमी है। डाक नॉन्ग काली मिर्च की कीमत आज 150,000 VND/किग्रा दर्ज की गई, जो कल की तुलना में 1000 VND/किग्रा कम है।

दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में, बा रिया - वुंग ताऊ में काली मिर्च की कीमत वर्तमान में 149,000 VND/किलोग्राम है, जो कल की तुलना में 1000 VND/किलोग्राम कम है; बिन्ह फुओक में, काली मिर्च की कीमत आज 149,000 VND/किलोग्राम है, जो कल की तुलना में 1000 VND/किलोग्राम कम है।

प्रांत (सर्वेक्षण क्षेत्र)	क्रय मूल्य (इकाई: VND/किग्रा)	परिवर्तन (इकाई: VND/किग्रा)
डाक लाक	150,000	-1000
जिया लाइ	148,500	-2000
डाक नॉन्ग	150,000	-1000
बा रिया - वुंग ताऊ	149,000	-1000
बिन्ह फुओक	149,000	-1000
डोंग नाई	149,000	-1000

विशेषज्ञों का अनुमान है कि 2025 का अंत काली मिर्च बाजार के लिए एक सकारात्मक समय होगा जब कीमतों में वृद्धि और मांग में वापसी की संभावना है। यह वियतनामी काली मिर्च उद्योग के लिए खेती के क्षेत्रों का अनुकूलन करने, निर्यात क्षमता में सुधार करने और विश्व बाजार में अपनी स्थिति बनाए रखने के लिए एक दीर्घकालिक रणनीति बनाने का एक अवसर है।

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च संघ के अनुसार, यदि मौसम स्थिर रहता है और पुनर्रोपण कार्यक्रम जारी रहता है, तो 2025-2026 के फसल वर्ष में वैश्विक काली मिर्च उत्पादन थोड़ा बढ़कर लगभग 533,000 टन होने की संभावना है। वियतनाम में, यदि प्राकृतिक परिस्थितियाँ बहुत असामान्य नहीं रहीं, तो उत्पादन पिछली फसल की तुलना में लगभग 10% बढ़कर 190,000-193,000 टन तक पहुँचने का अनुमान है।

वीपीएसए का मानना ​​है कि आपूर्ति और मांग संतुलित बनी रहेगी, हालाँकि, कर और तकनीकी बाधाएँ जैसे कारक बाज़ार की रणनीति को दृढ़ता से प्रभावित करेंगे। अब से 2025 के अंत तक, आयात कीमतों और मांग में वृद्धि जारी रहने का अनुमान है। 2026 में प्रवेश करते हुए, जब उत्पादन में सुधार हो सकता है, काली मिर्च की कीमतों पर दबाव रहेगा, खासकर खेती के क्षेत्र के विस्तार में कठिनाई के संदर्भ में, क्योंकि अधिकांश भूमि का पूर्ण दोहन हो चुका है।

वीपीएसए अनुशंसा करता है कि व्यवसाय गोदामों और आपूर्ति के प्रबंधन में सक्रिय रहें, वर्ष के अंत में बढ़ी हुई माँग को पूरा करने और लेनदेन को बढ़ावा देने के लिए भंडार का उचित उपयोग करें। निर्यात कर, परिवहन लागत और मूल उत्पाद संबंधी नियमन जैसे रणनीतिक कारकों से वैश्विक बाजार हिस्सेदारी संरचना में बदलाव आने का अनुमान है। कई उतार-चढ़ावों का सामना करने के बावजूद, वियतनाम स्थिर गुणवत्ता और दीर्घकालिक निर्यात प्रणाली के कारण अभी भी अपनी बढ़त बनाए हुए है।

आज विश्व काली मिर्च की कीमतें

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च एसोसिएशन (आईपीसी) से विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन जानकारी के अनुसार, हाल ही के व्यापारिक सत्र के अंत में, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,136 अमेरिकी डॉलर प्रति टन, तथा मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 9,717 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की।

ब्राज़ीलियाई ASTA 570 काली मिर्च की कीमत 6,175 अमेरिकी डॉलर प्रति टन थी। मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 9,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर स्थिर रही; देश की ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गई।

आज, वियतनाम में 500 ग्राम/लीटर काली मिर्च की कीमत 6,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है; 550 ग्राम/लीटर की कीमत 6,700 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है; सफेद मिर्च की कीमत 9,250 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है।

नेडस्पाइस की एक नई रिपोर्ट से पता चलता है कि विश्व काली मिर्च बाजार लंबे समय से घाटे में है, और वैश्विक उत्पादन सात वर्षों में 30% से ज़्यादा घटकर लगभग 4,30,000 टन रह गया है। हालाँकि ब्राज़ील अपने रोपण क्षेत्र का विस्तार जारी रखे हुए है, लेकिन वियतनाम, भारत और इंडोनेशिया जैसे प्रमुख उत्पादक देशों में उत्पादन में गिरावट दर्ज की गई है, जो आपूर्ति में स्पष्ट कमी का संकेत है।

इस साल वैश्विक काली मिर्च की माँग कमज़ोर रही, खासकर अमेरिका से, जहाँ लगभग 30% की गिरावट आई। इस प्रवृत्ति के कारण वियतनाम के काली मिर्च निर्यात में पहले 10 महीनों में 6% की गिरावट आई। हालाँकि, 13 नवंबर, 2025 से घरेलू स्तर पर नहीं उगाए जाने वाले मसालों पर पारस्परिक शुल्क में अमेरिका की छूट से निकट भविष्य में माँग में सुधार हो सकता है।

वियतनाम ने पुनः निर्यात मांग को पूरा करने के लिए आयात पर निर्भरता बढ़ाई है, आयात 32% बढ़कर 38,000 टन हो गया है, जबकि ब्राज़ील का आयात दोगुना हो गया है। हालाँकि, उत्पादन और आयात दोनों निर्यात से कम होने के कारण, भंडार अभी भी कम हो रहा है। प्रतिकूल मौसम के कारण वियतनाम का नया फसल उत्पादन केवल 153,000 टन तक पहुँचने का अनुमान है, जबकि 2025 में उत्पादन केवल 172,000 टन तक पहुँच गया था, जो 2018-19 के अपने चरम का लगभग आधा था।

अंतर्राष्ट्रीय बाजार में, ब्राजील में श्रम की कमी के बावजूद 2025 में लगभग 89,000 टन काली मिर्च की फसल होने की उम्मीद है, जबकि इंडोनेशिया में 2024 में मजबूत निर्यात सीजन के बाद कम इन्वेंट्री के कारण लगभग 36,000 टन की फसल होने की उम्मीद है। कमजोर मांग, वैट के मुद्दों और किसानों के अपने स्टॉक को बनाए रखने के मनोविज्ञान के साथ-साथ इन कारकों ने हाल के दिनों में घरेलू काली मिर्च की कीमतों को स्पष्ट रूप से प्रभावित किया है।

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स्रोत: https://baonghean.vn/gia-tieu-hom-nay-2-12-2025-quay-dau-giam-sau-10313397.html