प्रतिनिधियों ने प्रतियोगी टीमों का दौरा किया और उनका हौसला बढ़ाया।

कम्यून के प्रमुख रेस्तरांओं की दस टीमों ने प्रतियोगिता में भाग लिया।

अधिकतम 90 मिनट की समयसीमा के भीतर, प्रत्येक टीम को 6 लोगों के लिए 3 से 5 व्यंजनों का भोजन (या सेट मेनू) तैयार करके प्रस्तुत करना होगा। मुख्य सामग्री समुद्र और लैगून से प्राप्त समुद्री भोजन जैसे झींगा, मछली, केकड़ा, सीप, स्क्विड, समुद्री शैवाल, विभिन्न सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां और फल होने चाहिए, और प्रति भोजन की अधिकतम लागत 3 मिलियन VND होनी चाहिए। टीमें अपने व्यंजन के बारे में एक प्रस्तुति भी देंगी, जिसमें उसका अर्थ, सामग्री, तैयारी विधि, पोषण मूल्य आदि शामिल होंगे।

इस प्रतियोगिता का उद्देश्य स्थानीय क्षेत्र के विशिष्ट पाक कला और सांस्कृतिक मूल्यों, विशेष रूप से समुद्री भोजन और लैगून की सामग्रियों से बने व्यंजनों को सम्मानित करना, घरेलू और विदेशी पर्यटकों के बीच फु विन्ह कम्यून की पर्यटन और पाक कला छवि को बढ़ावा देना और फु विन्ह कम्यून को समुद्री और लैगून पर्यटन सेवाओं के केंद्र के रूप में विकसित करने में योगदान देना है, जो फु विन्ह कम्यून की प्रथम पार्टी कांग्रेस के संकल्प (अवधि 2025-2030) के लक्ष्यों के अनुरूप है।

इससे रेस्तरां मालिकों के बीच बातचीत, संपर्क और अनुभवों से सीखने के लिए एक मंच तैयार होता है, जिससे क्षेत्र में पाक सेवाओं की गुणवत्ता में सुधार होता है और पर्यटन और स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास में योगदान मिलता है।

लेख और तस्वीरें: क्विन्ह एन

स्रोत: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html