कैन थो शहर के थान फु कम्यून में सफेद मूली की कटाई।
सब्जियां उगाने से दक्षता
हाल के वर्षों में, कैन थो शहर में सब्जियों के क्षेत्र और उत्पादन में वृद्धि हुई है। कई सब्जी उगाने वाले मॉडल प्रभावी साबित हुए हैं, जिससे किसानों को खेती की गई भूमि के समान क्षेत्र पर अपनी आय बढ़ाने में मदद मिली है। अल्पकालिक पत्तेदार सब्जियां उगाने के अलावा, शहर के किसानों ने उच्च दक्षता लाने के लिए कई प्रकार की सब्जियों, फलों की सब्जियों और अल्पकालिक औद्योगिक फसलों का उत्पादन भी विकसित किया है। विशेष रूप से, सेम, मिर्च, लौकी, स्क्वैश, स्क्वैश, मक्का, बैंगनी प्याज, मूली, टमाटर, करेला और खरबूजे। कैन थो में उगाई जाने वाली कई प्रकार की सब्जियां न केवल स्थानीय मांग को पूरा करती हैं, बल्कि मेकांग डेल्टा और दक्षिणपूर्व में कई अन्य प्रांतों में भी खपत होती हैं, विशेष रूप से हो ची मिन्ह सिटी और डोंग नाई प्रांत के कई बड़े औद्योगिक पार्कों और कृषि थोक बाजारों में।
कैन थो शहर के थोई हंग कम्यून में श्री गुयेन तुआन नुआन ने कहा: "मेरा परिवार और कई स्थानीय परिवार कई प्रकार की सब्जियाँ उगाते हैं, जिसकी बदौलत हमारे पास आय बढ़ाने के लिए परिस्थितियाँ हैं। सब्जियों को अक्सर बढ़ने का समय कम होता है, इसलिए किसान हर साल कई फसलें उगा सकते हैं और पूरे साल आय प्राप्त कर सकते हैं। हाल ही में, कई प्रकार की सब्जियों जैसे सफेद मूली, स्क्वैश, ककड़ी, तोरई, मिर्च... की कीमतें पिछले महीनों की तुलना में दोगुनी से भी अधिक हो गई हैं, कई सब्जी उत्पादकों के पास आय का अच्छा स्रोत है इसलिए वे बहुत उत्साहित हैं। वर्तमान में, सफेद मूली किसानों द्वारा 10,000 VND/किलोग्राम, तोरई और स्क्वैश 18,000 VND/किलोग्राम पर बेची जाती है, पत्तेदार सब्जियों जैसे कि पालक और सरसों के साग की कटाई में आमतौर पर केवल 18-20 दिन लगते हैं और प्रत्येक हेक्टेयर भूमि पर, किसान निरंतर कटाई के लिए हर दूसरे दिन बीज बोने के लिए क्षेत्र को कई भूखंडों में विभाजित कर सकते हैं।
कैन थो शहर के डोंग हीप कम्यून में श्री गुयेन वान टैम के अनुसार, 3 हेक्टेयर चावल की ज़मीन के अलावा, उनका परिवार ज़मीन के एक हिस्से का इस्तेमाल सब्ज़ियाँ उगाने के लिए भी करता है। सब्ज़ी उगाने वाले क्षेत्रों में चावल उगाने की तुलना में 2-4 गुना ज़्यादा आय होती है, और अगर पैदावार ज़्यादा हो और दाम अच्छे हों तो आय और भी ज़्यादा हो जाती है। हालाँकि, चूँकि सब्ज़ी उत्पादन के कई चरण मुख्यतः हाथ से किए जाते हैं, इसलिए किसानों को चावल उगाने की तुलना में ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है। पत्तेदार सब्ज़ियाँ उगाने के अलावा, उनका परिवार कई तरह की फलदार सब्ज़ियाँ भी उगाता है, खासकर बीन्स और खरबूजे, और लगभग हर दिन इनकी कटाई होती है। हाल ही में, सब्ज़ी उत्पादन की बदौलत, उन्हें 12 करोड़ VND/वर्ष से ज़्यादा की आय का अतिरिक्त स्रोत मिला है।
किसानों का सक्रिय रूप से समर्थन करें
किसानों को सब्ज़ियाँ प्रभावी ढंग से उगाने में मदद करने के लिए, शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग और स्थानीय निकायों ने किसानों को बाज़ार, मौसम और कीट नियंत्रण समाधानों की जानकारी नियमित रूप से प्रदान की है। सक्रिय रूप से तकनीकी प्रशिक्षण प्रदान किया है और किसानों को विभिन्न मॉडलों, जैसे फसल चक्र, एकल-कृषि, मेड़ों या खेत की ज़मीन पर रोपण, आदि के अनुसार सब्ज़ियाँ उगाने के लिए मार्गदर्शन दिया है... ताकि वे प्रत्येक क्षेत्र की वास्तविक परिस्थितियों के अनुरूप हों। साथ ही, किसानों को तकनीकी प्रगति, नए उपकरणों और कृषि फिल्म, ग्रीनहाउस, जैविक उर्वरक जैसी तकनीकों को अपनाने में सहायता प्रदान की है; सुरक्षित और प्रभावी दिशा में मॉडल और सब्ज़ी उगाने वाले क्षेत्रों का निर्माण और विकास किया है।
कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अंतर्गत फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग की प्रमुख सुश्री फाम थी मिन्ह हियू के अनुसार, घरेलू खपत की ज़रूरतों को पूरा करने और निर्यात बढ़ाने के लिए, स्वच्छ सब्ज़ी उत्पादन विकसित करने, गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु किसानों को मार्गदर्शन और समर्थन देने के अलावा, हाल के दिनों में, शहर का कृषि विभाग उच्च तकनीक वाले सब्ज़ी उगाने वाले मॉडलों के विकास के लिए सक्रिय रूप से प्रशिक्षण और मार्गदर्शन भी दे रहा है। किसानों को चावल उत्पादन में पराली के उप-उत्पादों का लाभ उठाकर पराली से मशरूम उगाने और सब्ज़ियों सहित अन्य फ़सलों के लिए जैविक खाद बनाने का निर्देश दिया जा रहा है, जिससे सुरक्षित और टिकाऊ उत्पादन में मदद मिलेगी और रासायनिक खादों का उपयोग कम होगा।
अब तक, कैन थो शहर ने कम्यून्स और वार्डों में कई सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण और विस्तार किया है और बाजार की मांग के अनुरूप विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फसलें विकसित की हैं। उत्पाद उत्पादन को सुगम बनाने के लिए, शहर की कार्यात्मक एजेंसियां मूल्य श्रृंखला में व्यवसायों के साथ अपने संबंधों को मजबूत करने के लिए किसानों को समर्थन और प्रोत्साहन देने पर भी ध्यान देती हैं। सहकारी समितियों और संगठनों के किसानों और सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्रों में व्यक्तियों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता उत्पादन के लिए पात्रता प्रमाणपत्र प्राप्त करने की प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए मार्गदर्शन प्रदान करना और "chonongsancantho.vn" और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उत्पादों को बढ़ावा देने और पेश करने में सहायता प्रदान करना।
2025 के 10 महीनों के बाद, शहर में सब्जियों और अल्पकालिक औद्योगिक फसलों का क्षेत्रफल 96,270 हेक्टेयर से अधिक हो गया, जो योजना का 99.25% तक पहुँच गया और 76,440 हेक्टेयर से अधिक की कटाई हो चुकी है। कैन थो शहर के कृषि और पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, इस वर्ष सब्जियों, सभी प्रकार की फलियों और अल्पकालिक औद्योगिक फसलों का कुल क्षेत्रफल 101,970 हेक्टेयर से अधिक तक पहुँच सकता है, जिसमें 1.55 मिलियन टन से अधिक की फसल का उत्पादन हो सकता है। उम्मीद है कि शहर के कम्यून और वार्डों के किसान 2026 के टेट बाजार की सेवा के लिए लगभग 4,000 हेक्टेयर में सभी प्रकार की सब्जियां लगाएंगे।
लेख और तस्वीरें: KHANH TRUNG
स्रोत: https://baocantho.com.vn/ho-tro-nong-dan-phat-trien-san-xuat-rau-mau-a194678.html
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