यूरोपीय संघ के बाज़ार में वस्तुओं की आपूर्ति श्रृंखला को बेहतर बनाना - एक अपरिहार्य दिशा

यूरोपीय संघ वियतनामी समुद्री खाद्य के चार सबसे बड़े और सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में से एक है। मौजूदा नियमों के अलावा, यूरोपीय संघ ने हाल ही में इस बाजार में प्रवेश करने वाले सामानों की आपूर्ति श्रृंखला के मूल्यांकन पर अतिरिक्त नियम जारी किए हैं। यह एक चुनौती तो है ही, लेकिन सामान्य रूप से समुद्री खाद्य और विशेष रूप से झींगा उद्योग के लिए एक अवसर भी माना जा रहा है कि अगर इन नियमों का तुरंत और व्यापक रूप से पालन किया जाए, तो वे आगे बढ़ सकते हैं, सफलता हासिल कर सकते हैं और फिर से दूसरा स्थान हासिल कर सकते हैं।

झींगा आपूर्ति श्रृंखला को बेहतर बनाना यूरोपीय संघ में वियतनामी झींगा की बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने के लिए एक अपरिहार्य दिशा है।

लोग, पर्यावरण और पालतू जानवर

यूरोपीय संघ के बाज़ार में प्रमुख झींगा निर्यातकों में से एक, साओ ता फ़ूड जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष, श्री हो क्वोक ल्यूक ने कहा कि यह स्वाभाविक है कि यूरोपीय देश पर्यावरण और श्रम मानकों को तेज़ी से महत्व दे रहे हैं। क्योंकि ये प्रत्येक उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया के दो मुख्य क्षेत्र भी हैं। हालाँकि, इस मानक को लागू करते समय व्यवसायों के लिए कठिनाई यह है कि वे कर्मचारियों से संबंधित सभी गतिविधियों को यूरोपीय मानकों के अनुरूप बनाने के लिए बाध्य करते हैं। उदाहरण के लिए, प्रति दिन, प्रति सप्ताह कार्य घंटों की संख्या; कल्याणकारी व्यवस्था, गर्भवती महिला कर्मचारियों के लिए आराम; बाल श्रम का उपयोग न करना... ये सभी यूरोपीय नियमों के अनुरूप हैं...

श्री ल्यूक ने विशेष रूप से कहा: "उदाहरण के लिए, एक झींगा फार्म में, सबसे पहले, श्रमिकों के लिए आवास मजबूत और निजी होना चाहिए ताकि बाहरी जानवरों को प्रवेश करने से रोका जा सके, लेकिन सभी न्यूनतम सुविधाओं के साथ हवादार होना चाहिए... भोजन कक्ष में खाना पकाने, खाने, शौचालय और उचित हाथ धोने के क्षेत्रों के लिए मानक भी होने चाहिए..."।

श्री ल्यूक के अनुसार, केवल लोगों की देखभाल ही नहीं, बल्कि यूरोपीय संघ में पशु कल्याण पर भी कड़े नियम हैं। विशेष रूप से, प्रजनन प्रक्रिया के दौरान झींगों की आँखें नहीं काटी जानी चाहिए, झींगों के तनाव को कम करने के लिए उन्हें तालाबों में एक निश्चित दर पर छोड़ा जाना चाहिए, झींगों की प्रगति पर नज़र रखने के लिए तालाब में कैमरे होने चाहिए, और स्थिति को तुरंत संभालने के लिए पानी को नियंत्रित करने वाले उपकरण होने चाहिए ताकि वह हमेशा सबसे स्थिर अवस्था में रहे... "संक्षेप में, यदि पशु कल्याण संबंधी सभी नियमों का पूरी तरह से पालन किया जाता है, तो केवल बड़े फार्म ही कृषि चरण में आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं, और छोटे फार्मों के लिए इसे पूरा करना बहुत मुश्किल होगा। उपरोक्त सभी नियमों के लिए एक रोडमैप की आवश्यकता है, लेकिन यह रोडमैप काफी छोटा है और झींगा उद्योग को इसे पूरा करना होगा" - श्री ल्यूक ने निष्कर्ष निकाला।

पर्यावरण मानकों के संबंध में, प्रधान मंत्री ने COP21 (जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र फ्रेमवर्क कन्वेंशन के पक्षकारों का 21वां सम्मेलन) में 2035 तक उत्सर्जन में 35% की कमी लाने और 2050 तक पूर्ण तटस्थता लाने की प्रतिबद्धता जताई। इसलिए, अब से, व्यवसायों को धीरे-धीरे उत्सर्जन नियंत्रण, सीमा और तटस्थता के बारे में जागरूकता और प्रवर्तन की आदत डालनी चाहिए। व्यवसायों को पता होना चाहिए कि कौन से क्षेत्र उत्सर्जन करते हैं, (परामर्श संगठनों से समर्थन के माध्यम से) मात्रा निर्धारित करने के लिए आगे बढ़ें, और फिर अपने संचालन को प्रभावित किए बिना सीमा के समाधान के लिए उत्सर्जन तंत्र खोजें (जैसे नए उपकरणों को बदलना, कम उत्सर्जन सुविधाओं के साथ नई सामग्रियों में बदलना, आदि)। तटस्थता समाधान जो हमारे व्यवसाय लागू कर रहे हैं, वह है नवीकरणीय ऊर्जा का उपयोग करना, वनीकरण गतिविधियों पर ध्यान देना, उत्सर्जन को कम करने के लिए नए खाद्य पदार्थों का उपयोग करना

पारदर्शिता सुनिश्चित करना

ट्रेसेबिलिटी के मुद्दे के संबंध में, इसके दो अर्थ हैं: पहला, यूरोपीय संघ के बाज़ार में आपूर्ति किए जाने वाले उत्पादों की पारदर्शिता और सुरक्षा सुनिश्चित करना; दूसरा, मुक्त व्यापार समझौते (FTA) के नियमों का पालन करना, ताकि ऐसी स्थिति से बचा जा सके जहाँ व्यवसाय अन्य मूल के सामान आयात करके उन पर वियतनामी लेबल लगा दें। पहले, ASC लागू करने वाले व्यवसायों को केवल यह बताना होता था कि उनका झींगा तालाब कौन सा है, तालाब संख्या क्या है... 2, 3 साल बाद वे रिकॉर्ड की जाँच के लिए आते थे। लेकिन अब, जो भी तालाब ASC लागू करने की घोषणा करता है, वियतनाम स्थित ASC विभाग उसका तुरंत निरीक्षण करने आएगा। इसके अलावा, वे इस्तेमाल की गई इनपुट सामग्री की भी जाँच करते हैं ताकि यह देखा जा सके कि वे ASC नियमों का पालन करती हैं या नहीं।

यह कहा जा सकता है कि ट्रेसेबिलिटी आज खेतों और व्यवसायों के लिए एक बेहद मुश्किल मुद्दा है। क्योंकि ट्रेसेबिलिटी कच्चे माल से लेकर निर्यातित उत्पादों तक, उत्पादन प्रक्रिया की सत्यता की जाँच से जुड़ी है ताकि यह देखा जा सके कि वे यूरोपीय संघ के सख्त नियमों के अनुरूप हैं या नहीं। यह एक ऐसा मुद्दा है जो पहली नज़र में आसान लगता है, लेकिन वियतनाम में खेती की वास्तविक स्थिति में बेहद मुश्किल है। खासकर छोटे व्यवसायों और परिवारों के लिए, बड़े व्यवसायों और खेतों की तरह यूरोपीय संघ का पूर्ण विश्वास हासिल करना बहुत मुश्किल होता है। VASEP ने झींगा पालन में इस्तेमाल होने वाले इनपुट, खासकर पशु चिकित्सा दवाओं के इस्तेमाल पर भी यूरोपीय संघ के साथ मिलकर काम किया है, ताकि खेती और प्रसंस्करण में प्रतिबंधित पदार्थों के अवशेषों के मुद्दे पर एक आम राय बनाई जा सके।

व्यवसायों के अनुसार, भविष्य में, यूरोपीय संघ को निर्यात किए जाने वाले कृषि-आधारित झींगों को उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए मानकों (जैसे एएससी) को पूरा करना होगा। इस बीच, वियतनाम में कृषि-आधारित झींगों द्वारा एएससी मानकों को पूरा करने की दर अभी भी बहुत कम है। यह वियतनामी झींगों के लिए उच्च-स्तरीय वितरण प्रणालियों में प्रवेश करने की एक बड़ी सीमा है।

श्री हो क्वोक ल्यूक ने आगे कहा: "एएससी-प्रमाणित झींगे की कम दर और उच्च लागत के कारण, गहन प्रसंस्करण और ईवीएफटीए के लाभों के बावजूद, यूरोपीय संघ में वियतनाम का झींगा बाजार हिस्सा कई वर्षों से दूसरे या तीसरे स्थान पर ही रहा है। इस बीच, इक्वाडोर में पाले गए झींगे का उत्पादन इस मानक का 30-40% है, और लागत भी कम है, इसलिए यूरोपीय संघ के बाजार में बाद में प्रवेश करने के बावजूद, इक्वाडोर के झींगे का वर्तमान में इतना बड़ा बाजार हिस्सा है कि "कोई भी यूरोपीय संघ में इसके बारे में सपने में भी नहीं सोच सकता"। यह एक ऐसी अड़चन है जिस पर वियतनामी झींगा मूल्य श्रृंखला के सभी प्रतिभागियों को ध्यान देना चाहिए और इसके समाधान के उपाय खोजने चाहिए।"

कठिन लेकिन महान अवसर

व्यवसायों के अनुसार, वर्तमान संदर्भ में यूरोपीय बाजार आपूर्ति श्रृंखला के मानकों को पूरी तरह से पूरा करना निर्यात व्यवसायों के लिए एक बड़ी चुनौती है। हालाँकि, व्यवसाय यह भी मानते हैं कि यदि इसे सही ढंग से और पर्याप्त रूप से लागू किया जाए, तो व्यवसायों के लिए अवसर अपार होंगे।

श्री हो क्वोक ल्यूक ने कहा: "वर्तमान में, यूरोपीय संघ की आपूर्ति श्रृंखला के मानकों को पूरी तरह से पूरा करने वाले किसी भी उद्यम को ग्राहक खोजने की लगभग आवश्यकता नहीं है। यूरोपीय संघ के ग्राहक ऑर्डर देने के लिए उद्यम के पास आएंगे। इसलिए, उद्यमों को मूल जानकारी देने में गलतियों से बचने के लिए "छोटा रास्ता और लंबा रास्ता" नहीं चुनना चाहिए, क्योंकि सूचना प्रौद्योगिकी अब अत्यंत परिष्कृत नियंत्रण क्षमताओं की अनुमति देती है।"

यूरोपीय बाजार आपूर्ति श्रृंखला में मानकों को लागू करने के समाधानों के बारे में अधिक जानकारी साझा करते हुए, सभी व्यवसायों ने कहा कि सामान्य रूप से जलीय कृषि और विशेष रूप से झींगा पालन की वर्तमान स्थिति अभी भी छोटी और खंडित है, इन मानकों को प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। इसलिए, मूल्य श्रृंखला लिंकेज के साथ-साथ भूमि संचय नीति से जुड़े सहयोग की दिशा में उत्पादन को पुनर्गठित करने का मुद्दा आने वाले समय में झींगा उद्योग के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह कहा जा सकता है कि झींगा आपूर्ति श्रृंखला को पूर्ण करना एक अपरिहार्य कदम है, विशेष रूप से बढ़ती कठिनाइयों और जोखिमों के संदर्भ में, पारदर्शिता और आपूर्ति श्रृंखला को पूर्ण करना झींगा उद्योग को न केवल बनाए रखने में मदद करने के लिए एक बहुत ही प्रभावी अनुनय होगा, बल्कि यूरोपीय संघ के बाजार में अपनी प्रतिष्ठा और बाजार हिस्सेदारी भी बढ़ाएगा।

लेख और तस्वीरें: HOANG NHA

स्रोत: https://baocantho.com.vn/hoan-thien-chuoi-cung-ung-hang-hoa-vao-thi-truong-eu-huong-di-tat-yeu-a195106.html