दालचीनी की खुशबू विशाल जंगल की याद दिलाती है।

एक समय था जब ट्रा माई दालचीनी का उल्लेख केवल क्वांग नाम (पूर्व में) के पश्चिमी पर्वतीय क्षेत्र के उत्पाद के रूप में किया जाता था। गहरे भूरे रंग की दालचीनी की छड़ें व्यापारियों के साथ पहाड़ों से निकलकर कई क्षेत्रों से गुज़रती थीं, लेकिन इसका अधिकांश मूल्य कच्चे माल के रूप में ही बना रहता था।

ट्रा माई की पहाड़ी लड़कियाँ और दालचीनी के पेड़। तस्वीर: डांग के डोंग

लेकिन अब, यह सफर बदल रहा है। स्थानीय कृषि उत्पादों के महत्व के साथ-साथ, दालचीनी को सांस्कृतिक स्मृति, सामुदायिक आजीविका और स्थानीय पहचान पर आधारित पर्यटन मॉडल की उम्मीद के हिस्से के रूप में मान्यता मिल रही है।

दालचीनी के पेड़ की यात्रा

सदियों से, ट्रा माई दालचीनी मध्य वियतनाम के व्यापारिक इतिहास का अभिन्न अंग रही है। क्वांग नाम प्रांत के पश्चिमी जंगलों से, दालचीनी व्यापारियों के साथ होइ आन तक जाती थी, और फिर समुद्र के रास्ते कई एशियाई और यूरोपीय बाजारों में पहुँचती थी। हालांकि, लंबे समय तक, दालचीनी को मुख्य रूप से एक मूल्यवान वन उत्पाद, पर्वतीय निवासियों की आजीविका का स्रोत माना जाता था, न कि एक सांस्कृतिक मूल्य जो पर्यटन ब्रांड का निर्माण कर सके।

अनेक शोध दस्तावेजों के अनुसार, ट्रा माई दालचीनी न्गुयेन शासकों के समय से ही प्रसिद्ध थी। इसमें मौजूद उच्च मात्रा में तेल और विशिष्ट सुगंध के कारण, इस प्रकार की दालचीनी को एक बहुमूल्य उत्पाद माना जाता था, जिसका उपयोग सम्राट को भेंट के रूप में, औषधीय जड़ी बूटी के रूप में और व्यापार के लिए किया जाता था। थू बोन नदी में आने-जाने वाली व्यापारिक नौकाओं ने क्वांग नाम प्रांत के पर्वतीय क्षेत्र से परे ट्रा माई दालचीनी का नाम फैलाने में योगदान दिया।

लेकिन इस व्यावसायिक मूल्य के पीछे स्वदेशी लोगों का एक संपूर्ण सांस्कृतिक ताना-बाना छिपा है। का डोंग, ज़े डांग और भ्नोंग लोगों के लिए, दालचीनी केवल बिक्री के लिए नहीं है। यह विवाह समारोहों में, लोक चिकित्सा पद्धतियों में, खेती के मौसमों की यादों में और लोगों के जंगल से जुड़ाव के तरीके में मौजूद है।

दा नांग के एक लग्जरी रिसॉर्ट के परिसर में दालचीनी प्रदर्शित की गई है।

हाल ही में आयोजित कार्यशाला "द ट्रे माई सिनेमन जर्नी - ऐतिहासिक मूल्य से सतत विकास तक" में इस प्रश्न पर चर्चा की गई कि जंगल की सुगंध को एक ऐसे सांस्कृतिक अनुभव में कैसे परिवर्तित किया जा सकता है जो पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए पर्याप्त रूप से आकर्षक हो।

ट्रा माई दालचीनी को लंबे समय से उच्च मात्रा में आवश्यक तेल, तीव्र सुगंध और महत्वपूर्ण औषधीय गुणों वाली दालचीनी माना जाता रहा है। लेकिन शोधकर्ताओं का ध्यान इस पौधे की सांस्कृतिक गहराई की ओर अधिक आकर्षित होता है। इसलिए, जब दालचीनी पर्यटन उद्योग में प्रवेश करती है, तो यह उम्मीद की जाती है कि उत्पाद को एक "कहानी" में रूपांतरित किया जाए।

योजना के अनुसार, ट्रा माई दालचीनी उत्पादन क्षेत्र का लक्ष्य 2030 तक लगभग 10,000 हेक्टेयर तक पहुंचना है, जिसमें कच्चे माल के क्षेत्र को लगभग 7,500 हेक्टेयर पर स्थिर करना और लगभग 2,500 हेक्टेयर में नए पेड़ लगाना शामिल है। यह एक समन्वित मूल्य श्रृंखला के अनुसार संगठित होने पर प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम औषधीय और सुगंधित पौधों के उत्पादन क्षेत्र के रूप में पर्याप्त रूप से बड़ा है। वर्तमान में, इस क्षेत्र में दालचीनी का कुल क्षेत्रफल लगभग 3,000 हेक्टेयर है, जो नियोजित पैमाने का केवल 30% है। फिर भी, श्रेष्ठ वृक्षों की पहचान, बीज वनों के रूपांतरण और प्रसार मॉडल के विकास के माध्यम से बीज संरक्षण में प्रारंभिक परिणाम प्राप्त किए गए हैं। दालचीनी के कई उत्पाद जैसे दालचीनी का तेल, दालचीनी पाउडर और हस्तशिल्प को भी ओसीओपी कार्यक्रम के तहत मान्यता दी गई है।

जंगल की खुशबू

दा नांग के एक समुद्रतटीय रिसॉर्ट में, ट्रा माई दालचीनी का उपयोग लगभग दो दशकों से "विशेष सुगंध" के रूप में किया जा रहा है। स्पा, अतिथि कक्षों और लाउंज क्षेत्रों में दालचीनी के तेल की कुछ बूँदें दिखाई देती हैं, जो धीरे-धीरे मध्य वियतनाम में अपने अनुभवों को याद करते समय अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों की स्मृतियों का हिस्सा बन जाती हैं।

सबसे खास बात यह है कि दालचीनी को पर्यटन के अनुभव में किस तरह शामिल किया गया है। यह कोई आम स्मृति चिन्ह नहीं है, बल्कि कॉफी स्टिरर के बजाय दालचीनी की छड़ियों के रूप में, रिसॉर्ट के वातावरण में सूक्ष्म रूप से फैली एसेंशियल ऑयल्स की खुशबू के रूप में, हस्तनिर्मित साबुनों में, जंगली शहद के रूप में, या जंगल की सुगंध से सराबोर स्वास्थ्य और कल्याण उत्पादों में मौजूद है। यहाँ, दालचीनी एक "कहानी" बन जाती है जिसे विभिन्न तरीकों से सुनाया जाता है। और जब कोई उत्पाद उस भूमि की कहानी बयां करता है जहाँ से वह उत्पन्न होता है, तो उसका मूल्य बदल जाता है।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि दालचीनी को पर्यटन उत्पाद में बदलने का सफर अब एक ही तरीके से नहीं हो सकता। "त्रा माई दालचीनी का सफर - ऐतिहासिक महत्व से सतत विकास तक" कार्यशाला में, त्रा माई दालचीनी के लिए एक सतत मूल्य श्रृंखला बनाने हेतु एक सहयोगात्मक मॉडल विकसित किया गया।

इसी के अनुरूप, नॉर्थ माई आन टूरिज्म एरिया जॉइंट स्टॉक कंपनी (फुरामा रिज़ॉर्ट दा नांग), ट्रा लेंग कम्यून की पीपुल्स कमेटी, यूनिवर्सिटी ऑफ एजुकेशन (दा नांग यूनिवर्सिटी) और दा नांग होटल एसोसिएशन, उत्पादों के संयुक्त विकास और सामुदायिक आजीविका को समर्थन देने के लिए एक "त्रिपक्षीय" मॉडल (राज्य - स्थानीय सरकार; स्कूल - प्रशिक्षण और अनुसंधान संस्थान; और उद्यम) पर सहयोग कर रहे हैं। सहयोग के ढांचे के भीतर, सभी पक्ष कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास में समन्वय स्थापित करने, खेती और प्रसंस्करण के लिए तकनीकी सहायता प्रदान करने, ब्रांड पहचान विकसित करने, स्थानीय मानव संसाधनों को प्रशिक्षण देने और वितरण चैनलों का विस्तार करने तथा घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के बीच उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

दा नांग के एक लग्जरी रिसॉर्ट के परिसर में दालचीनी प्रदर्शित की गई है।

इस कार्यक्रम के तहत, फुरामा रिज़ॉर्ट दा नांग, ट्रा माई दालचीनी उत्पादों के प्रचार-प्रसार और रिज़ॉर्ट के अतिथि अनुभव क्षेत्रों में उनके एकीकरण के लिए प्रतिबद्ध है; घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को हस्तशिल्प, दालचीनी एसेंशियल ऑयल, दालचीनी साबुन, सुगंधित मोमबत्तियाँ, शहद और स्थानीय कृषि उत्पादों से परिचित कराया जा रहा है। पहाड़ों और जंगलों की उपज ट्रा माई दालचीनी को अब फुरामा रिज़ॉर्ट दा नांग के उच्चस्तरीय पर्यटन क्षेत्र में प्रवेश करने का अवसर मिला है, जहाँ हर स्वाद और हर स्थानीय कहानी एक सार्थक अनुभव का हिस्सा बन सकती है।

ट्रा माई दालचीनी की कहानी मध्य वियतनाम में पर्यटन विकास के प्रति मानसिकता में आए बदलाव को दर्शाती है। प्राकृतिक सौंदर्य का मात्र दोहन करने के बजाय, कई स्थानीय निकाय स्वदेशी सांस्कृतिक संसाधनों को दीर्घकालिक प्रतिस्पर्धी लाभ के रूप में देखने लगे हैं।

स्रोत: https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html