खेती की तकनीकों में सुधार करें।
मई 2026 की पहली बारिश के बाद, लाम हा जिले के तान हा कम्यून के तान ट्रुंग गांव के किसान गुयेन अन्ह डुक ने पिछली फसल की फलदार शाखाओं की छंटाई, नई पत्तियों को छांटने, ऊपर खुली जगह बनाने और प्रत्येक पेड़ के आधार को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए जैविक खाद डालने की तकनीकें अपनाईं। उन्होंने कुएं से पंप किए गए साफ पानी से सिंचाई भी की, जिसका उद्देश्य वृद्धि सुनिश्चित करना और अगली फसल में काटी जाने वाली कॉफी बीन्स के वजन और गुणवत्ता को बढ़ाना था।
कुल मिलाकर, श्री डुक का परिवार और उनके बेटे का परिवार वर्तमान में लाम हा जिले के तान हा कम्यून के तान ट्रुंग गांव में स्थित लगभग 15 साल पुराने 1.5 हेक्टेयर से अधिक कॉफी बागानों में जैविक खेती कर रहे हैं। इन बागानों में वे सैकड़ों बहुउद्देशीय वृक्षों की खेती और अंतर्फसल भी करते हैं जो छाया प्रदान करते हैं और मैकाडामिया नट्स, काली मिर्च और विभिन्न फलों के वृक्षों जैसी नकदी फसलें देते हैं।
“वर्तमान में, मेरे परिवार के कॉफी बागानों को वियतनामी मानकों के अनुसार चार वर्षों से अधिक समय से जैविक प्रमाणित किया गया है। हर साल, प्रमाणन निकाय प्रत्येक बागान का निरीक्षण करने और यह सुनिश्चित करने के लिए दौरा करता है कि संपूर्ण खेती और कटाई प्रक्रिया में जैविक मानकों का पालन किया जा रहा है। और पिछले एक वर्ष से, हमारे किसान परिवार बाक तान हा समूह सहकारी समिति के सदस्य के रूप में शामिल हो गए हैं, जिसके माध्यम से जैविक प्रक्रिया को लगातार उन्नत और पूरक बनाया जा रहा है, जिससे निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उच्च उपज और उत्पाद की गुणवत्ता प्राप्त हो रही है…,” श्री गुयेन अन्ह डुक ने उत्साहपूर्वक कहा।
इसी के अनुरूप, जैविक खेती प्रक्रिया के माध्यम से, श्री डुक और उनके बेटे के कॉफी बागान ने पशु खाद और फसल उप-उत्पादों से निर्मित सूक्ष्मजीवी उर्वरकों, कुएं से पंप किए गए स्वच्छ जल और परिसर में स्थित अवसादन एवं निस्पंदन टैंक से प्राप्त जल की आपूर्ति पर पूर्ण नियंत्रण स्थापित कर लिया है; और कीटों और रोगों को नियंत्रित करने के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग करते हैं। परिणामस्वरूप, 2025-2026 फसल वर्ष में, जैविक कॉफी बागानों में 2024-2025 फसल वर्ष के अजैविक कॉफी बागानों की तुलना में प्रति हेक्टेयर लगभग 1 टन अधिक कॉफी बीन्स की फसल होगी।
बाक तान हा ग्रुप कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन दिन्ह क्वी ने बताया कि किसान गुयेन अन्ह डुक उन 200 किसान परिवारों में से एक हैं जो समुद्र तल से लगभग 1,000 मीटर की ऊंचाई पर स्थित तान हा, फुक थो, फु सोन और दिन्ह वान, लाम हा के कम्यूनों में 350 हेक्टेयर जैविक कॉफी की खेती करते हैं। सहकारी समिति प्रत्येक सदस्य परिवार के साथ अनुबंध करती है ताकि उन्हें जैविक खेती की नई तकनीकों का मार्गदर्शन और हस्तांतरण किया जा सके, आवश्यकतानुसार सूक्ष्मजीव उर्वरकों में निवेश और उन्हें उन्नत बनाया जा सके, और बाजार मूल्य से लगभग 10% अधिक कीमत पर सभी फसल उत्पादों की खरीद की गारंटी दी जा सके।
निर्यात के लिए भारतीय साझेदारों के साथ संपर्क स्थापित करना
खास बात यह है कि पिछले तीन महीनों में, सहकारी समिति ने जड़ों की सिंचाई और तने व शाखाओं से लेकर पत्तियों तक छिड़काव के लिए 10,000 लीटर से अधिक जैविक खाद का प्रसंस्करण और उपयोग किया है। इसके परिणामस्वरूप, कॉफी के पौधों की जड़ें मजबूत हो गई हैं, फलों का आकार प्रतिदिन बढ़ रहा है, और अनुमान है कि इससे जैविक खेती की तुलना में लागत में 30% तक की कमी आएगी।
“अब तक, हमारी सहकारी समिति के लगभग 100 हेक्टेयर कॉफी के बागानों ने जैविक प्रमाणन प्रक्रिया पूरी कर ली है या पूरी करने की प्रक्रिया में हैं। शेष 250 हेक्टेयर कॉफी के बागानों में जैविक खेती की जा रही है, जिसमें धीरे-धीरे अजैविक पदार्थों का उपयोग 35% से 65% और फिर 100% तक कम किया जा रहा है,” निदेशक गुयेन दिन्ह क्वी ने आगे कहा।
पिछले एक वर्ष में, बाक तान हा ग्रुप कोऑपरेटिव ने बाओ लोक शहर के वार्ड 2 में स्थित बिन्ह लोक कोऑपरेटिव के साथ मिलकर सदस्य किसानों के कॉफी बागानों की मिट्टी में बचे अकार्बनिक पदार्थों को धोने की तकनीक को लागू किया है। उम्मीद है कि एक, दो और तीन वर्षों के भीतर, तान हा, लाम हा, फुक थो, फु सोन और दिन्ह वान के कम्यूनों में इस एकीकृत उत्पादन मॉडल के तहत उत्पादित 250 हेक्टेयर कॉफी वैश्विक बाजार के लिए जैविक निर्यात मानकों को पूरा करेगी।
विशेष रूप से, दोनों सहकारी समितियों के बीच क्षैतिज संबंध भारत के प्लांट्रिच ग्रुप से भी जुड़ा हुआ है, जो निर्यात के लिए प्रत्येक कॉफी बागान में जैविक खेती की तकनीकों को बेहतर बनाने के लिए सदस्य किसानों का सीधे सर्वेक्षण और मार्गदर्शन करता है। विशेष रूप से, जब किसान कॉफी की कटाई करते हैं, तो दोनों सहकारी समितियां प्लांट्रिच ग्रुप ऑफ इंडिया को आपूर्ति करने के लिए बड़ी मात्रा में उपज एकत्र करती हैं, जिसे बाद में विश्व भर के 25 देशों में फैले बाजार नेटवर्क में वितरित किया जाता है।
प्लांटट्रिच ग्रुप इंडिया के निदेशक मंडल का प्रतिनिधित्व करते हुए श्री बिजुमोनकुरियन ने प्रतिज्ञा की: “हमारा समूह बिन्ह लोक सहकारी समिति और बाक तान हा समूह की आपूर्ति श्रृंखला में शामिल किसानों को कॉफी की मिट्टी की उर्वरता की रक्षा और उसे बढ़ाने के लिए तकनीकी सहायता प्रदान करने के लिए हमेशा तत्पर है, ताकि आयात करने वाले देशों की सख्त नियंत्रण प्रक्रिया के माध्यम से यह सुनिश्चित किया जा सके कि फसलें जैविक मानकों को पूरा करती हैं। इससे उत्पादकों के लिए अधिकतम आय सुनिश्चित होगी…”
स्रोत: https://baolamdong.vn/huu-co-hoa-canh-dong-ca-phe-xuat-khau-442834.html
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