सुरक्षित कृषि उत्पाद कनेक्शन:

हाल ही में, हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने प्रांतों और शहरों से सुरक्षित कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों को उपभोग के लिए हनोई लाने को बढ़ावा देने के लिए स्थानीय लोगों के साथ समन्वय किया है।

इससे न केवल राजधानी में उपभोक्ताओं के लिए कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों का एक सुरक्षित स्रोत उपलब्ध होता है, बल्कि खाद्य सुरक्षा को नियंत्रित करने में कार्यात्मक क्षेत्रों के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ भी बनती हैं। इसलिए, आने वाले समय में, हनोई और स्थानीय निकायों को आपूर्ति और माँग को जोड़ने वाली गतिविधियों और आयोजनों के आयोजन के लिए और अधिक प्रभावी ढंग से समन्वय करना जारी रखना होगा।

एयॉन हा डोंग ट्रेड सेंटर में आयोजित "वियतनामी कृषि उत्पादों का गौरव 2025" कार्यक्रम में खरीदारी करते उपभोक्ता। फोटो: हुओंग गियांग

आपूर्ति और मांग का मेल

कोच्चि ब्रांड के साथ DR.DON ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (हा डोंग वार्ड) के प्रतिनिधि श्री डो हू झुआन ने कहा कि कंपनी कृषि उत्पादों और औषधीय जड़ी बूटियों से प्राप्त सामुदायिक स्वास्थ्य देखभाल खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने में माहिर है, जैसे: काला लहसुन, लाल फो-टी, लाल सेब, हल्दी, आदि। उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने के लिए, कंपनी उत्पाद प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी में निवेश करने पर ध्यान केंद्रित करती है; नियमित रूप से शहर के अंदर और बाहर व्यापार संवर्धन मेलों में भाग लेती है; सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर आदि को उत्पादों की आपूर्ति करने के लिए अनुबंधों पर हस्ताक्षर करती है। उनके व्यवसाय को कच्चे माल के सुरक्षित और स्थिर स्रोत की बहुत आवश्यकता है।

एक विशिष्ट कृषि क्षेत्र के रूप में, सोन ला देश का दूसरा सबसे बड़ा फल उत्पादक क्षेत्र है, जो उत्तरी प्रांतों में सबसे आगे है। वर्तमान में, प्रांत में 560 कारखाने और कृषि प्रसंस्करण सुविधाएँ हैं; 258 सुरक्षित कृषि और जलीय उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाएँ; 214 उत्पादक क्षेत्र कोड; और 101 सुविधाएँ हैं जो वियतगैप की अच्छी कृषि उत्पादन पद्धतियों को लागू करती हैं...

निदेशक मंडल के अध्यक्ष, न्गोक होआंग कृषि सहकारी (सोन ला प्रांत) के निदेशक गुयेन क्वांग विन्ह ने कहा कि 215 हेक्टेयर लाल-मांस वाले ड्रैगन फल के साथ, जिसमें से 180 हेक्टेयर फसल के लिए हैं, हाल ही में, मेलों में जुड़ने और भाग लेने के माध्यम से, सहकारी ने अपने उपभोग बाजार का विस्तार किया है और यूरोप में उत्पादों का निर्यात किया है...

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार लाने और 2021-2025 की अवधि में हनोई और अन्य प्रांतों व शहरों के बीच व्यापार पर 23 अक्टूबर, 2021 के संयुक्त कार्यक्रम संख्या 7237/CTPH-BNNPTNT-UBND के प्रभावी कार्यान्वयन को जारी रखते हुए, अब तक, हनोई और 43 प्रांतों व शहरों ने हनोई के लिए 1,327 सुरक्षित खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं के विकास को बनाए रखा है और उनका समर्थन किया है। इनमें से, हनोई 170 श्रृंखलाओं के साथ सुरक्षित कृषि उत्पादन और उपभोग श्रृंखलाओं का रखरखाव और विकास करता है।

सामान्य तौर पर, प्रांतों, शहरों और हनोई की 100% आपूर्ति श्रृंखलाओं को योग्य खाद्य सुरक्षा सुविधाओं या समकक्ष का प्रमाण पत्र प्रदान किया जाता है, जिसमें हनोई शहर के लिए 45% से अधिक उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाओं में से किसी एक मानक GAP, HACCP, ISO 22000, जैविक के अनुसार उत्पादन के लिए कम से कम 1 चरण प्रमाणित है...

गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाज़ार विकास विभाग (हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग) की प्रमुख गुयेन थी थू हैंग ने कहा कि हनोई ने प्रत्येक आवश्यक खाद्य समूह की माँग का केवल 20-70% ही पूरा करने लायक उत्पादन किया है। राजधानी के लोगों की माँग और उपभोग वरीयताओं की तुलना में अभी भी जिन वस्तुओं की कमी है, उनकी आपूर्ति वर्तमान में घरेलू प्रांतों और शहरों से और आयात से की जाती है।

राजधानी के लोगों की उपभोग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हनोई कृषि और पर्यावरण विभाग नियमित रूप से मेलों, उत्सवों, सम्मेलनों का आयोजन करता है, ताकि शहर में वितरण प्रणालियों, प्रसंस्करण उद्यमों और उपभोक्ताओं को कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए उत्पादों को जोड़ा, प्रदर्शित और पेश किया जा सके।

"कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के लिए बाज़ार विकसित करने से सहकारी समितियों और व्यवसायों के लिए मिलने, सूचनाओं का आदान-प्रदान करने और उत्पाद उपभोग के लिए अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने के लिए परिस्थितियाँ बनती हैं। इसके अलावा, कृषि उत्पादों और विशिष्टताओं को हनोई बाज़ार में लाने के लिए प्रांतों और शहरों के बीच सहयोग से कार्यात्मक क्षेत्रों को कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित भोजन को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी," सुश्री गुयेन थी थू हैंग ने आगे कहा।

उत्पाद उपभोग चैनलों में विविधता लाना

हनोई के लिए सुरक्षित कृषि आपूर्ति श्रृंखलाओं के विकास पर स्थानीय लोगों का ध्यान तो गया है, लेकिन यह संभावनाओं और लाभों के अनुरूप नहीं है। प्रचार, विज्ञापन, व्यापार संवर्धन और उपभोग को जोड़ने का काम अभी भी पारंपरिक है; उत्पादन और उपभोग को जोड़ने के लिए डिजिटल परिवर्तन लागू करने में कोई नवाचार नहीं हुआ है; कच्चे माल वाले क्षेत्रों के उपभोग को जोड़ने में हनोई के निर्यात उद्यमों की क्षमताओं का पूरी तरह से उपयोग नहीं किया गया है...

प्रांतों और शहरों से हनोई तक सुरक्षित कृषि उत्पादों की खपत में समन्वय और जुड़ाव को मज़बूत करने के लिए, हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक ता वान तुओंग ने कहा कि स्थानीय लोगों को बड़े पैमाने पर श्रृंखलाबद्ध उत्पादन में सहकारी समितियों और उद्यमों का समर्थन करना होगा, उच्च और टिकाऊ तकनीक का उपयोग करना होगा, GAP, GMP, HACCP प्रमाणन के साथ उत्पादन श्रृंखलाएँ विकसित करनी होंगी; ब्रांड निर्माण, भौगोलिक संकेत, उत्पाद डिज़ाइन और पैकेजिंग में सुधार करना होगा ताकि वितरण उद्यमों और उपभोक्ताओं को आसानी से पहचान और मन की शांति मिल सके। स्थानीय लोगों को उद्यमों और उत्पादन परिवारों में कानूनी नियमों का पालन करने और सुरक्षित कृषि उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन करने के लिए जागरूकता बढ़ाने हेतु प्रचार-प्रसार को भी बढ़ावा देना होगा।

इसके अलावा, प्रांतों, शहरों और हनोई को स्थानीय कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के उत्पादन, गुणवत्ता, मौसम, कच्चे माल के क्षेत्रों और संपर्क जानकारी के बारे में नियमित रूप से जानकारी प्रदान और साझा करनी होगी। स्थानीय क्षेत्र और हनोई सुपरमार्केट, आधुनिक वितरण चैनलों, पारंपरिक बाज़ारों आदि में कृषि उत्पादों की आपूर्ति और माँग को जोड़ने वाले कार्यक्रमों के आयोजन में समन्वय करते रहेंगे।

इसका उद्देश्य कृषि क्षेत्र में स्थानीय लोगों, उद्यमों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं को व्यापार विकसित करने, बाजारों का विस्तार करने और घरेलू बाजार में अधिक लाभ पहुंचाने में सहायता करना है...

स्रोत: https://hanoimoi.vn/ket-noi-nong-san-an-toan-chia-khoa-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-san-pham-716174.html