लाम डोंग के गृहनगर में परित्यक्त तालाबों से व्यवसाय शुरू करना

शहर में व्यवसाय शुरू करने के लिए अपने गृहनगर छोड़कर जा रहे युवाओं की लहर के बीच, एक युवा ऐसा भी है जिसने विपरीत रास्ता चुना और अपने गृहनगर लौटकर परित्यक्त तालाबों से व्यवसाय शुरू किया। वह हैं न्गुयेन हू नॉन (जन्म 1992), जो लाम डोंग प्रांत के ट्रा टैन कम्यून के सदस्य हैं। उन्होंने 5 हेक्टेयर परित्यक्त तालाबों को काले घोंघे की खेती के मॉडल में बदल दिया है और साथ ही अनुभवात्मक पर्यटन को भी अपनाया है, जिससे उन्हें अपनी आजीविका मिली है और "युवा स्टार्ट-अप नवाचार" आंदोलन में एक मजबूत प्रभाव पैदा हुआ है।

घोंघे खेत में ही पैदा किये जाते हैं।

परित्यक्त तालाबों से लेकर व्यावसायिक घोंघा फार्मों तक

पूर्व बिन्ह थुआन प्रांत के डुक लिन्ह जिले के बंजर इलाके में एक किसान परिवार में जन्मे, गुयेन हू नॉन ने विधि विश्वविद्यालय से शिक्षा प्राप्त की, लेकिन उन्होंने इस पेशे को जारी नहीं रखा और कृषि क्षेत्र में जाने का फैसला किया। 2012 से, उन्होंने हो ची मिन्ह शहर में लिंग्ज़ी मशरूम और कॉर्डिसेप्स उगाने के मॉडल के साथ एक व्यवसाय शुरू किया। कई वर्षों तक युवाओं को जीविका के लिए अपने गृहनगर छोड़कर शहर जाते और तालाबों व खेतों को वीरान होते देखकर नॉन चिंतित हो गए। "अगर सब चले गए, तो इस गृहनगर का विकास कौन करेगा?" यह सवाल उनके लिए शहर छोड़ने और अपने बचपन की ज़मीन पर लौटकर एक नई शुरुआत करने की प्रेरणा बन गया।

2018 में, उन्होंने स्वच्छ काले सेब घोंघे पालने के प्रयोग के लिए परित्यक्त तालाबों को किराए पर लिया। बिना ज़्यादा पूँजी के, उन्होंने खुद तालाबों का जीर्णोद्धार किया, मिट्टी निकाली, किनारे बनाए, जल स्रोत को समायोजित किया, और सुबह से रात तक कीचड़ में काम किया। शुरुआती दिनों में, अस्थिर वातावरण के कारण घोंघे सामूहिक रूप से मर गए, जिससे उन्हें करोड़ों डोंग का नुकसान हुआ। हालाँकि, वे निराश नहीं हुए, बल्कि असफलता को "ट्यूशन" मानते हुए, अनुभव से सीखने के लिए कई जगहों की यात्रा करते रहे और घोंघा पालन तकनीकों को बारीकी से दर्ज किया।

कुछ समय तक लगातार प्रयास करने के बाद, मॉडल धीरे-धीरे स्थिर हो गया और घोंघे अच्छी तरह बढ़ने लगे। एक छोटे से तालाब से शुरू करके, उन्होंने 5 हेक्टेयर तक विस्तार किया और लाम डोंग प्रांत के डुक लिन्ह कम्यून में एक व्यावसायिक घोंघा फार्म बनाया।

श्री नॉन के अनुसार, काले सेब के घोंघे पालना आसान है, निवेश कम है और इस ज़मीन की मिट्टी और परिस्थितियों के अनुकूल है। सबसे बढ़कर, इस काले सेब घोंघे की खेती के मॉडल को आसानी से दोहराया जा सकता है और क्षेत्र के किसानों को आसानी से हस्तांतरित किया जा सकता है ताकि वे मिलकर एक बड़ा व्यावसायिक घोंघा पालन क्षेत्र बना सकें और उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त कर सकें।

श्री नॉन के अनुसार, काले सेब के घोंघे पालने में आसान, कम लागत वाले, स्थानीय प्राकृतिक परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हैं और इनकी प्रतिकृति बनाई जा सकती है। "कई कृषि मौसमों के दौरान, मैं इस निष्कर्ष पर पहुँचा हूँ कि घोंघों के अच्छे विकास के लिए आपको बस एक तालाब या खाई चुनने की ज़रूरत है जिसमें पानी साफ़ हो, प्रदूषण कम हो और पानी का स्तर लगभग 20-40 सेमी पर स्थिर रहे। तालाब के तल पर प्राकृतिक मुलायम मिट्टी की एक परत होनी चाहिए; तालाब में, घोंघों के लिए छाया और भोजन का स्रोत बनाने के लिए अधिक सब्ज़ियाँ, समुद्री शैवाल या डकवीड लगाएँ। भंडारण से पहले, तालाब का जीर्णोद्धार करना होगा, नस्ल स्वस्थ होनी चाहिए और भंडारण घनत्व प्रत्येक प्रकार के तालाब के लिए उपयुक्त होना चाहिए। कृषि प्रक्रिया के दौरान, फंगस और परजीवियों को रोकने के लिए तालाब की स्वच्छता पर ध्यान दें। लगभग 5-6 महीनों के बाद, घोंघे लगभग 25-40 ग्राम/घोंघा के व्यावसायिक वजन तक पहुँच जाते हैं और उन्हें काटा जा सकता है," श्री नॉन ने अपनी कृषि के अनुभव को साझा किया।

हो ची मिन्ह सिटी और पड़ोसी प्रांतों के रेस्टोरेंट्स को आपूर्ति करने के लिए व्यावसायिक घोंघे पालने के अलावा, नॉन का घोंघा फार्म घोंघे का प्रजनन भी करता है और फार्म के लिए घोंघे का स्रोत बनाने और बीज उपलब्ध कराने के लिए घोंघे का प्रजनन भी करता है। वर्तमान में, फार्म से खरीदे जा रहे सेब के घोंघों की कीमत 50,000 से 70,000 VND/किग्रा के बीच है। फसल के मौसम में प्रतिदिन 70-100 किग्रा/हेक्टेयर की औसत उपज के साथ, खर्चों को घटाने के बाद, नॉन लगभग 5 मिलियन VND/हेक्टेयर/दिन कमाता है।

कृषि उत्पादों को बढ़ावा देना, अनुभवात्मक पर्यटन के साथ संयोजन करना

व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए घोंघे बेचने तक ही सीमित न रहकर, श्री नॉन ने घोंघों के मूल्य को एक विशिष्ट औषधीय उत्पाद बनाने के लिए साहसपूर्वक बढ़ाया है। उन्होंने "औषधीय ब्लैक ऐपल स्नेल पैटीज़" पर शोध और प्रसंस्करण किया, जो घोंघे के मांस, लिंग्ज़ी मशरूम, कॉर्डिसेप्स और लेमनग्रास आवश्यक तेल का मिश्रण है। इस उत्पाद को बाज़ार ने तुरंत स्वीकार कर लिया, जिसकी बिक्री कीमत 220,000-360,000 VND/किग्रा थी।

उस युवक का चित्र जो "शहर छोड़कर ग्रामीण इलाकों में वापस आ गया" न्गुयेन हू नॉन, डुक लिन्ह कम्यून, लाम डोंग प्रांत में घोंघा फार्म के बगल में।

श्री गुयेन हू नॉन ने कहा: "औषधीय घोंघा" बाज़ार में एक और लोकप्रिय उत्पाद है। इस प्रकार के घोंघे को आमतौर पर डकवीड और वाटर फ़र्न खिलाने के बजाय, कॉर्डिसेप्स और पुदीने के पत्तों जैसे खाद्य स्रोतों से पाला जाता है, जिससे घोंघे के मांस में औषधीय गुण बढ़ जाते हैं। इस प्रकार के घोंघे का वर्तमान में घरेलू उपभोग किया जाता है और 250,000 - 350,000 VND/किग्रा की कीमत पर कोरिया को निर्यात किया जाता है।

ग्रामीण परिदृश्य की संभावनाओं को समझते हुए, श्री नॉन ने एक अनुभवात्मक कृषि पर्यटन मॉडल विकसित किया। खेत के एक हिस्से को स्वागत क्षेत्र के रूप में नियोजित किया गया है, जिसमें तालाब के किनारे एक रास्ता, एक विश्राम गृह और एक प्रसंस्करण क्षेत्र होगा। आगंतुक घोंघे पकड़ने, उनका प्रसंस्करण करने और मौके पर ही उनका आनंद लेने का अनुभव प्राप्त कर सकते हैं।

श्री फान द न्हान (फान थियेट वार्ड, लाम डोंग प्रांत) ने कहा कि यह फार्म पिकनिक के आयोजन के लिए उपयुक्त है, जिससे छात्रों को ग्रामीण जीवन को समझने में मदद मिलती है। हालाँकि, उनका मानना ​​है कि पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए और अधिक अनुभवात्मक गतिविधियाँ शुरू की जानी चाहिए। श्री न्हान ने कहा, "यहाँ पर्यटक घोंघे पालने, चावल और फसलें उगाने वाले किसानों के जीवन के बारे में जान सकते हैं और शहरीकरण से अछूते ग्रामीण इलाकों की शांति का अनुभव कर सकते हैं।"

श्री गुयेन हू नॉन ने विकसित किए जा रहे अन्य ओसीओपी उत्पादों का परिचय दिया।

एक युवा किसान से, गुयेन हू नॉन एक रचनात्मक उद्यमी बन गए हैं, जो स्थानीय संसाधनों का उपयोग करके अतिरिक्त मूल्य सृजन करना जानते हैं और स्वच्छ कृषि के मानचित्र पर "ओक डुक लिन्ह - बिन्ह थुआन" ब्रांड के निर्माण में योगदान दे रहे हैं। उन्होंने कई पुरस्कार जीते हैं, जैसे 2022 में उत्कृष्ट युवा किसान के लिए लुओंग दीन्ह कुआ पुरस्कार; 2023 में अंकल हो की शिक्षाओं का अनुसरण करते हुए उन्नत युवा का खिताब; 2025 में ग्रामीण युवा स्टार्टअप परियोजना प्रतियोगिता में द्वितीय पुरस्कार; 2020-2025 की अवधि में लाम डोंग प्रांत के देशभक्ति अनुकरण का विशिष्ट उन्नत मॉडल...

वर्तमान में, बाज़ार और प्रतिस्पर्धा में कठिनाइयों का सामना करने के बावजूद, श्री नॉन का मानना ​​है कि अगर वे डटे रहें, तो अपने गृहनगर में ही मूल्य सृजन कर सकते हैं। उन्होंने बताया: "मुझे सबसे ज़्यादा गर्व राजस्व पर नहीं, बल्कि इस बात पर है कि इस मॉडल ने क्षेत्र के कई युवाओं को अपने गृहनगर में रहने के बारे में अलग तरह से सोचने पर मजबूर किया है और युवा पीढ़ी में उद्यमशीलता की भावना का प्रसार किया है। वे देखते हैं कि अगर कृषि को वैज्ञानिक तरीके से, पर्यटन और व्यापार के साथ जोड़ा जाए, तो इससे अच्छी आय हो सकती है और वे अपने गृहनगर में ही अमीर बन सकते हैं," श्री गुयेन हू नॉन ने बताया।

वियतनाम फादरलैंड फ्रंट कमेटी के उपाध्यक्ष और ट्रा टैन कम्यून के युवा संघ के सचिव, श्री ट्रान न्गोक टैम ने कहा: "अपने गृहनगर लौटकर, श्री गुयेन हू नॉन कई रचनात्मक आर्थिक विचारों के साथ आए हैं और कठिनाइयों पर विजय पाने की इच्छाशक्ति के मामले में युवाओं के लिए एक विशिष्ट उदाहरण बन गए हैं। कई असफलताओं के बावजूद, उन्होंने अपनी लगन जारी रखी और अब OCOP उत्पादों, जैसे घोंघा सॉसेज और कॉर्डिसेप्स वाइन, के साथ सफलता प्राप्त की है। निकट भविष्य में, स्थानीय लोग श्री नॉन के साथ मिलकर युवाओं के लिए करियर उन्मुखीकरण और स्टार्ट-अप पर सलाह देने की योजना बना रहे हैं; साथ ही, काले सेब घोंघा पालन मॉडल को अपनाना, नस्लों का समर्थन करना और अर्थव्यवस्था को विकसित करने के इच्छुक युवाओं के लिए उत्पाद खरीदना।

वियतनाम फादरलैंड फ्रंट कमेटी के उपाध्यक्ष ने कहा कि गुयेन हू नॉन की परियोजना से यह स्पष्ट है कि संस्कृति और पर्यावरण के संरक्षण से जुड़ी ग्रामीण अर्थव्यवस्था के विकास में युवाओं की अग्रणी भूमिका है; विशेष रूप से लाम डोंग प्रांत के "युवा स्टार्ट-अप और नवाचार" आंदोलन और सामान्य रूप से युवाओं पर इसका गहरा प्रभाव पड़ रहा है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/khoi-nghiep-tu-nhung-ao-ho-hoan